Витамин В12 или кобаламин е основен витамин, необходим за поддържане на нервната система и за предотвратяване на анемия. Рибата е добър източник на витамин В12, но какво да кажем за рибните консерви?
Рибните консерви могат да бъдат чудесен източник на витамин В12. Консервираните храни обикновено са по-достъпни от пресните, с по-голяма наличност. Недостатъкът е, че консервираните храни често имат много добавен натрий или са опаковани в по-малко желани масла. Като такива, опитайте се да изберете консервирана риба без добавена сол и опакована във вода или доброкачествен зехтин.
Консервираната риба с високо съдържание на витамин В12 включва стриди, миди, сьомга, сардини, скумрия, раци, риба тон, скариди, треска и аншоа. Стойностите по-долу са за даден размер на сервиране. Дори да не ядете толкова голяма порция като 1 чаша риба, можете просто да разделите числата наполовина, за да получите сумата за половин чаша или около 4 унции. Дневната стойност за витамин В12 е 2,4 μg на ден, която наскоро е намалена от 6 μg според стандартите за етикетиране на храните на USDA.
Използвайте инструмента за класиране на хранителни вещества, за да търсите риби с високо съдържание на витамин b12 със стандартен размер на порцията, като 100 грама или 200 калории. За различните видове храни вижте статията за храни с високо съдържание на витамин В12.
- Консервирана дива сьомга - Фирма Локи Риба
- Ръководство за консерви от риба и морски дарове от Испания и Португалия Сериозни ястия
- Всичко за мазна риба; чудесен източник на постни протеини и всякакви допълнителни ползи; здравословен живот
- Всичко за прецизното хранене с рибено масло
- Печена риба; Kale Lavash Wraps Recipe EatingWell