Суперхрани: Nutrition Superstars или просто супер маркетинг?

Стейси Кенеди, MPH, RD, CSO, LDN
Старши клиничен диетолог, Институт за рак на Дана-Фарбер

superfoods

Напоследък е трудно да пазарувате по хранителни стоки, без да се изкушите да презаредите здравето си със суперхрани. В световен мащаб докладите показват 36% увеличение на броя на храните и напитките, съдържащи „суперхрана“ на етикетите си, като САЩ консумират повече от която и да е друга държава. Популярни примери включват плодове годжи и асаи, зелен чай, чиа, ленени и конопени семена, теф, кълнове, нар, какао, мака, комбуча и спирулина/хлорела/водорасли. Суперхрани, които се очаква да излязат на основния американски пазар през 2018 г., включват диня, чага гъби, тигрови ядки и плодове Maqui.

Супер измамен?


Лошата новина: никой всъщност не знае точно какво е суперхрана. Докато E.U. ограничени за необоснованата употреба на термина „суперхрана“ през 2007 г., търговците на храни в САЩ в момента могат да използват термина, без да получат одобрение от USDA и FDA, които регулират етикетирането на хранителните стойности и здравните претенции. Докато думи като „органичен“, „изцяло натурален“ и „без глутен“ трябва да отговарят на специфични критерии за здравни претенции и етикетиране, „суперхрана“ досега е получила пропуск.

Тази липса на регулация се оказа златна мина за търговците, които с удоволствие продължават да добавят нови и екзотични видове храни към бързо разрастващата се категория. Но това е проблематично за тези, които искат да подобрят здравето си - особено хората, които искат да предотвратят, да се борят или да се възстановят от рак, които са особено податливи на преувеличени хранителни претенции.


Супер претенции

Много храни от храните по-долу, които обикновено се предлагат на пазара под знамето „суперхрана“, показват някои признаци на полезни резултати по време на опити in vitro или животни, но не е доказано, че работят в клинични изпитвания при хора:


Гъба Чага - Съдържа Inonotus obliquus, използван в руската традиционна медицина, за който се казва, че има антиоксидантни и антимикробни свойства. С високо съдържание на оксалати, токсичен във високи дози.
Недоказано твърдение: Инхибира прогресията на рака.

Семена от чиа - Съдържат малко фибри, омега-3 здравословни мазнини, калций, магнезий, желязо, цинк, ниацин и протеини.
Недоказано твърдение: Екстрактите от семена от чиа могат да помогнат на пациентите с рак да се държат по-добре по време на лечението.

Годжи Бери - Съдържат фибри, витамин С, витамин А и желязо.
Недоказано твърдение: предварителен инвитро проучвания, изследващи ракови клетки на гърдата и черния дроб, показват, че годжи плодовете могат да помогнат на тялото да убие раковите клетки.

Моринга - идва от Африка и Азия и съдържа антиоксиданти, флавоноиди, фенолни киселини и изотиоцианати.
Недоказано твърдение: Може да има потенциал да забави растежа на рака на гърдата и клетките на невробластома и да повлияе положително на метаболизма на глюкозата и мазнините в черния дроб.

Тигрови ядки и семена от диня - Понастоящем нарастващите модни храни, без много изследвания, за да подкрепят твърденията, които варират от афродизиак до превенция на рака.

Долна линия


Какво знаем: балансирана диета в изобилие от храни на растителна основа, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, заедно със здравословни мазнини и постни протеини като риба, грах и леща, животински и соеви протеини, в комбинация с редовна физическа активност, може да помогне за намаляване на риска от развитие на някои видове рак и може да спомогне за насърчаване на оцеляването. И въпреки че „суперхрани“ може да не са особено ефективни за предотвратяване или лечение на рак, повечето от тях могат да бъдат част от добре балансирана диета. Просто се уверете, че приемате претенциите на техните доставчици със здравословно зърно сол.