от Доброволчески журналист # 1 · Публикувано на 26 януари 2020 г. · Актуализирано на 21 февруари 2020 г.

консултативен

Д-р Палмър говори преди четвъртото заседание на Консултативния комитет по хранителните насоки 2020. Той се проведе в Хюстън, Тексас на следобеда на 24 януари 2020 г.

По-долу ще намерите следното:

  • видео с коментарите на д-р Палмър от неговия акаунт в Instagram.
  • Текстът на коментарите на д-р Палмър.
  • видео на всички учени и лекари, коментиращи на тази сесия

Публикация, споделена от д-р Крис Палмър (@chrispalmermd) на 2 февруари 2020 г. в 5:36 ч. PST

Казвам се Крис Палмър. Аз съм лекар и изследовател в Харвардското медицинско училище. Както всички знаете, сега имаме епидемии от затлъстяване и диабет в тази страна.

Повечето хора предполагат, че тези проблеми са доста ясни - в края на краищата те са заболявания на начина на живот. Те се въртят около избора - какво ядат хората и дали упражняват. Прости обяснения, с прости решения. Яж по-малко. Упражнявайте повече.

Е, тук съм, за да ви кажа, че не е толкова просто. Виждате ли, преди 25 години, когато бях млад лекар, спазвах диетичните насоки на тийнейджър ... ядях препоръчаната диета и тренирах редовно. Бях педантичен по този въпрос, защото исках да избегна съдбата на страдащите хора, които всеки ден виждах в болницата. И все пак, насоките не работиха за мен. Имах високо кръвно налягане и висок холестерол, въпреки че бях едва на 20 години.

След години, когато указанията не работеха, ми беше казано, че трябва да отида на лекарства. При последен акт на предизвикателство промених диетата си на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Ниско и ето, след 3 месеца всички мои сърдечни рискови фактори се подобриха драстично. Никога не съм се обръщал назад и съм останал здрав, без лекарства, вече 23 години на тази диета.

Като лекар искам да разбера какво се е случило. Защо насоките не успяха и какво можем да направим занапред? Един ясен проблем с минали насоки е, че те не се основават на най-добрата наука. Те се основават на корелационни проучвания, а не на рандомизирани контролирани проучвания. Всеки знае, че корелацията не е равна на причинно-следствена връзка. Иска ми се миналата комисия за насоки да знае това. Също така знаем, че когато диетите оставят хората да се чувстват гладни, те са обречени да се провалят. Ако хората често се чувстват гладни, поддържането на нормално тегло е почти невъзможно.

Сега имаме наука, която показва, че гладът се движи от много хормони и техните ефекти върху мозъка. Един от тях е инсулинът. Когато мозъкът е устойчив на инсулин, той е гладен. И така, какво можем да направим по този въпрос? Едно решение, което вече е доказано ефективно, е храненето с ниско съдържание на въглехидрати. Виждате ли, науката сега обяснява защо тази диета е работила толкова добре за мен. Но не съм само аз.

Като лекар съм виждал тази работа при безброй пациенти. В момента имам пациент, който е загубил над 150 килограма и го е държал в продължение на повече от 4 години. Той все още е силен. И между другото, той също има шизофрения. Повечето хора го виждат като дълбоко болен и немотивиран. И все пак той направи това и все още го прави, защото работи. С точни и ефективни съвети дори той вече може да поддържа здравословно тегло. И о ... между другото, профилът му на сърдечен риск също се подобри драстично.

Моля ви да приоритизирате науката и да включите диета с ниско съдържание на въглехидрати като поне един вариант в новите насоки. Американската диабетна асоциация направи това, вие също. Стотици милиони хора разчитат на вас, за да разберете това правилно.

Видео с коментари, направени от всички лектори през следобедния период за коментари на 24 януари 2020 г.