Виктор Л Фулгони, III

1 Nutrition Impact, LLC, 9725 D Drive North, Battle Creek, MI, 49014, САЩ

по-добро

Марк Дрехър

2 Nutrition Science Solutions, LLC, 900 S. Rainbow Ranch Rd, Wimberley, TX, 78676, САЩ

Адриен Дж. Давенпорт

3 3651 Toles Rd, Mason, MI, 48854, САЩ

Резюме

Заден план

Авокадото съдържа мононенаситени мастни киселини (MUFA) диетични фибри, основни хранителни вещества и фитохимикали. Няма обаче епидемиологични данни за тяхното въздействие върху качеството на диетата, управлението на теглото и други рискови фактори за метаболитни заболявания. Целта на това изследване е да изследва връзките между консумацията на авокадо и общото качество на диетата, приема на енергия и хранителни вещества, физиологичните показатели за здравето и риска от метаболитен синдром.

Методи

Данните за консумацията и храненето на авокадо се основават на 24-часови диетични изземвания, събрани от обучени интервюиращи NHANES, използващи USDA автоматизиран метод за многократно преминаване (AMPM). Физиологичните данни бяха събрани от физически прегледи, проведени в мобилните центрове за преглед на NHANES. Качеството на диетата е изчислено с помощта на индекса за здравословно хранене на USDA-2005. Субектите включват 17 567 възрастни в САЩ на възраст ≥ 19 години (49% жени), включително 347 потребители на авокадо (50% жени), изследвани в NHANES 2001–2008. Средните най-малки квадратни стойности, стандартните грешки и ANOVA бяха определени с помощта на подходящи тегла на извадката, с корекции за възраст, пол, етническа принадлежност и други ковариации в зависимост от зависимата променлива от интерес.

Резултати

Потребителите на авокадо са имали значително по-голям прием на зеленчуци (p Ключови думи: Авокадо, Persea americana, Persea americana mill, Метаболитен синдром, Прием на хранителни вещества, ИТМ, Антиоксидант

Заден план

маса 1

Средна дневна консумация на авокадо по пол 1,2

Консумация на авокадо(g/d)
Общо (n = 347) 70,1 ± 5,4
Мъже (n = 174) 75,3 ± 6,3
Жени (n = 173)66,7 ± 7,3

1 Източник на данни: NHANES 2001–2008; анализи, адаптирани за сложен дизайн на проби и използване на тегла на пробите.

2 Най-малко квадратна средна стойност ± стандартна грешка на средната стойност.

В сравнение с потребителите качеството на диетата (таблица (таблица 2) 2) е значително (стр. 1

Хранителна групаПотребители (n = 347)Непотребители (n = 17 220)р-стойност
Индекс на здравословно хранене - 2005 г. 57,1 ± 1,5 2 50,8 ± 0,2 0,0001
Плодове (чаша еквивалент/г) 1,6 ± 0,1 1,0 ± 0,02
Зеленчуци (еквивалент на чаша/г) 1,8 ± 0,1 1,6 ± 0,02
Общо зърно (унция екв./Г) 6,8 ± 0,04 6,8 ± 0,04 н.с. 3
Пълнозърнести храни (еквивалентни унции/г) 0,7 ± 0,09 0,7 ± 0,02 n.s.
Млечни продукти (еквивалент на чаша/г) 1,6 ± 0,1 1,6 ± 0,02 n.s.
Месо и боб (еквивалентни унции/г) 5,9 ± 0,3 6,1 ± 0,1 n.s.
Добавена захар (tsp/d) 15,7 ± 0,9 19,7 ± 0,3
Дискреционна мазнина, масла (g/d) 21,0 ± 1,3 19,0 ± 0,2 n.s.
Дискреционна мазнина, твърдо вещество (g/d)46,8 ± 0,243,4 ± 1,8n.s.

1 Източник на данни: NHANES 2001–2008, n = 17 567; анализи, адаптирани за сложен дизайн на извадка, използващи тегла на извадката с възраст, пол, етническа принадлежност, съотношение на доходите на бедността, ниво на физическа активност, отчетено самостоятелно, статус на тютюнопушене, прием на алкохол и енергиен прием като ковариати.

2 Най-малко квадратна средна стойност ± стандартна грешка на средната стойност.

3 ns: не е значително.

Съставна частПотребители (n = 347)Непотребители (n = 17 220)р-стойност
Калории, kcal 2250 ± 65 2 2190 ± 11 н.с. 3
Общо мазнини (g) 92,0 ± 1,6 82,9 ± 0,3
Мононенаситени мазнини (g) 36,3 ± 0,6 30,7 ± 0,1
Полиненаситени мазнини (g) 19,5 ± 0,5 17,4 ± 0,1
Въглехидрати (g) 250 ± 4,2 266 ± 0,9
Диетични фибри (g) 21,5 ± 0,8 15,8 ± 0,2
Витамин Е, като α-токоферол (mg) 9,0 ± 0,4 7,3 ± 0,1 0,0001
Витамин К, μg 141 ± 13 95,5 ± 1,9 0,0013
Магнезий (mg) 328 ± 7,9 290 ± 1,8
Калий (mg) 3133 ± 56,9 2710 ± 13,7
Натрий (mg)3359 ± 67,63491 ± 12,3n.s.

1 Източник на данни: NHANES 2001–2008, n = 17 567; анализи, адаптирани за сложен дизайн на извадка, използващи тегла на извадката с възрастта, пола, етническата принадлежност, съотношението на доходите на бедността, самоотчетеното ниво на физическа активност, статус на тютюнопушене, прием на алкохол и енергиен прием (с изключение на калориите) като ковариати.

2 Най-малко квадратна средна стойност ± стандартна грешка на средната стойност.

3 ns: не е значително.

Таблица 4

Физиологични мерки на потребители и авокадо 1

ИндексиКонсуматорНепотребителскир-стойност
Телесно тегло (кг) 78 ± 1,1 2 81,4 ± 0,3
ИТМ (kg/m 2) 26,7 ± 0,4 28,4 ± 0,1
Обиколка на талията (см) 93,2 ± 0,8 97,2 ± 0,2
HDL-холестерол (mg/d)55,0 ± 0,852,6 ± 0,2 1 Източник на данни: NHANES 2001–2008, n = 17 567; анализи, коригирани за сложен дизайн на проби и използване на теглата на пробите с възрастта, пола, етническата принадлежност, съотношението на доходите на бедността, самоотчетеното ниво на физическа активност, статус на тютюнопушене, прием на алкохол и индекс на телесна маса (само за HDL-холестерол).

2 Най-малко квадратна средна стойност ± стандартна грешка на средната стойност.

Дискусия

Епидемиологичните проучвания от 70-те години на миналия век показват ползите за здравето от MUFAs [45]. Проучването на седемте страни установи, че смъртността е свързана положително със средния процент на енергия от наситени мастни киселини (SFA) и отрицателно свързана с процента на диетичната енергия от MUFAs [47]. Проспективните проучвания на медицински сестри в САЩ показват приблизително намаление от 19% на риска от коронарна болест, когато приемът на MUFA се увеличи с 5% (като процент от общия енергиен прием) [48]. Съвсем наскоро, Moreno et al. [49] установи, че богата на MUFA диета може да има благоприятни ефекти върху сърдечно-съдовия риск, като предотвратява оксидативните модификации на LDL-C и намалява усвояването на макрофаги от окисления LDL в плазмата. Изследванията също така предполагат, че MUFAs могат да имат умерен антихипертензивен ефект и да подобрят чувствителността към инсулин [40].

Резултатите от това проучване показват, че консумацията на авокадо е свързана с подобрен прием на хранителни вещества, включително по-голям прием на моно- и полиненаситени мазнини, диетични фибри и няколко витамини и минерали; по-ниско телесно тегло, ИТМ и обиколка на талията; по-висок HDL-C; и намален риск от метаболитен синдром. Тези открития предполагат роля на авокадото за подобряване на диетичното качество и евентуално намаляване на риска от метаболитен синдром в Съединените щати. Необходими са допълнителни изследвания, за да се проверят тези епидемиологични данни и да се проучи потенциалната връзка между увеличения прием на авокадо и други хранителни компоненти.

Ограничения на изследването

Приемът на енергия и хранителни групи/хранителни вещества, включително резултати от HEI-2005, в това проучване се основава на единични 24-часови диетични припомняния. Докато диетичните изземвания бяха събрани чрез AMPM, най-добрата налична методология, все още има ограничения за този метод за диетично събиране [24]. Припомнянията могат да бъдат неточни и предубедени поради неправилно отчитане или пропуски в паметта. Въпреки че методът AMPM е валидиран спрямо претеглените записи на храните, енергията може да бъде подценена с 3% за популация с нормално тегло и до 11% за хората с наднормено тегло и затлъстяване [18,24].

Настоящият доклад идва от епидемиологични данни в напречно сечение и по този начин не може да предостави причинно-следствени данни между консумацията на авокадо и подобренията в качеството на диетата, приема на хранителни вещества, телесното тегло, ИТМ, обиколката на талията или здравните показатели. Броят на консуматорите на авокадо беше сравнително малък и докато използвахме многобройни ковариати в опит да премахнем ефектите на други променливи, остатъчното объркване все още може да съществува. Докладваните тук асоциации трябва да се тълкуват по съответния начин.

Заключения

Това изследване е първото, което изследва връзките между консумацията на авокадо и качеството на диетата, приема на хранителни вещества и енергия и рисковите фактори от метаболитни заболявания в стратифицирана случайна извадка от общото гражданско, неинституционализирано население на САЩ. Използването на оценки на NHANES дава възможност за обобщаване на констатациите на населението като цяло. Данните демонстрират значителни връзки между консумацията на авокадо и по-високата оценка за качество на диетата на ХЕИ и приема на хранителни вещества; по-ниско телесно тегло, ИТМ и обиколка на талията; по-високи нива на HDL-C; и намален риск от метаболитен синдром. Диетолозите могат да препоръчат консумацията на авокадо като част от здравословната диета, която се фокусира върху увеличения прием на плодове и зеленчуци. Авокадото може да се включи в диетите на повечето възрастни и може да бъде от допълнителна полза за тези, които имат повишен риск от рискови фактори за метаболитни заболявания.

Това проучване беше подкрепено от борда на авокадото Hass.

Конкуриращи се интереси

VLF като старши вицепрезидент на Nutrition Impact, LLC извършва консултации и анализи на бази данни за различни компании за храни и напитки и свързани лица. MD е консултант по хранителни науки за различни хранителни компании и свързани организации, включително борда на авокадото Hass. AJD е анализатор на училищни програми за хранене в Министерството на образованието в Мичиган и служи като консултант по хранене на свободна практика.

Принос на авторите

VLF е проектирал изследването, отговорен е предимно за анализа на данните и е предоставил критичен принос в ръкописа; MD и AJD помогнаха при анализа на данните и изготвиха ръкописа. Всички автори прочетоха и одобриха окончателния ръкопис.