Принадлежност

  • 1 Университетска болница „Рейна“, Instituto Maimonides de Investigacion Biomedica Cordoba (IMIBIC), Университет в Кордова, Кордова, Испания. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Университетска болница „Рейна“, Instituto Maimonides de Investigacion Biomedica Cordoba (IMIBIC), Университет в Кордова, Кордова, Испания. [email protected]

Резюме

Предистория и цели: Предишни доказателства сочат, че хранителните мазнини могат да повлияят на състава и размера на богатите на триацилглицероли липопротеини (TRL). В проучване с контролирана интервенция върху здрави индивиди, ние оценихме влиянието на 3 диетични интервенции с различни видове мазнини върху размера и броя на частиците TRL след хранене.

диети

Методи и резултати: Доброволците спазваха три различни диети в продължение на четири седмици, според рандомизиран дизайн на кросоувър. Западна диета: 15% протеини, 47% въглехидрати (CHO), 38% мазнини (22% наситени мастни киселини (SFA)); Средиземноморска диета: 15% протеини, 47% CHO, 38% мазнини (24% мононенаситени мастни киселини (MUFA)); високо CHO обогатено с ALNA диета: 15% протеин, 55% CHO, Заключение: Нашите данни показват, че краткосрочният прием на средиземноморската диета и остър прием на ястие от зехтин водят до образуването на намален брой и по-големи частици TRL в сравнение с други източници на мазнини. Тези нови открития имат последици за разбирането на постпрандиалните механизми на липопротеините и могат да благоприятстват по-ниския сърдечно-съдов риск в средиземноморските страни.