Принадлежности
- 1 Катедра по хранене, Факултет по обществено здраве, Университет Махидол, Банкок, Тайланд. [email protected].
- 2 Катедра по хранене, Факултет по обществено здраве, Университет Махидол, Банкок, Тайланд.
- 3 PepsiCo Asia Services Ltd., Банкок, Тайланд.
- 4 PepsiCo R&D, Barrington, IL, САЩ.
Автори
Принадлежности
- 1 Катедра по хранене, Факултет по обществено здраве, Университет Махидол, Банкок, Тайланд. [email protected].
- 2 Катедра по хранене, Факултет по обществено здраве, Университет Махидол, Банкок, Тайланд.
- 3 PepsiCo Asia Services Ltd., Банкок, Тайланд.
- 4 PepsiCo R&D, Barrington, IL, САЩ.
Резюме
Предистория и цели: Овесът съдържа антиоксидантни фитохимикали, които могат да помогнат за намаляване на възпалението, както и оксидативен стрес. В това проучване имахме за цел да изследваме ефекта от консумацията на овесена каша върху нивата на възпалителен маркер и оксидативен стрес при възрастни хора в Тайланд с високи липидни нива.
Методи и дизайн на проучването: Проведено е рандомизирано кръстосано проучване. Възрастните с хиперхолестеролемия бяха разпределени произволно на 4-седмична консумация на овесена или оризова каша дневно. След 4 седмици те бяха преминали към алтернативни интервенционни рамена за 4 седмици. На изходно ниво, преди и след всеки интервенционен период, бяха измерени възпалителни маркери, включително hsCRP, IL-6, IL-8, TNF-α и MCP-1 и маркери за антиоксидантен статус, включително ORAC, FRAP и MDA на всички пациенти.
Резултати: В сравнение с изходното ниво, нивата на hsCRP, IL-6, IL-8 и TNF-α са значително намалени след консумация на овесена каша (средна промяна: -0,6 ± 0,9 mg/L, -26,9 ± 27,6 pg/ml, -56,3 ± 27,6 pg/ml и - 9,7 ± 11,6 pg/ml, p Заключения: Ежедневната консумация на 70 грама овесена каша, съдържаща 3 грама β-глюкан в продължение на 4 седмици, може да помогне за намаляване на маркерите на възпалението и окисляването при възрастни с хиперхолестеролемия. Следователно овесът може да бъде подходяща диетична препоръка за лица с хиперхолестеролемия.
- Краткосрочната консумация на говеждо месо стимулира системния оксидативен стрес, образуването на ТМАО и възпалението през
- Затлъстяването модерира сложните взаимоотношения между възпаление, оксидативен стрес, качество на съня
- Признаци на параметри на оксидативен стрес при момчета от различни етнически групи с
- Оксидативният стрес регулира адипоцитния аполипопротеин Е и потиска неговото изразяване при затлъстяване
- Параметри на оксидативния стрес при юноши с екзогенно-конституционално затлъстяване - ScienceDirect