Принадлежности

  • 1 Изследователски отдел за функционалността на храните, Корейски институт за изследване на храните, Wanju-gun, Jeollabuk-do, 55365, Република Корея.
  • 2 Център за техническа помощ, Корейски институт за изследване на храните, Wanju-gun, Jeollabuk-do, 55365, Република Корея.
  • 3 Изследователски отдел за функционалността на храните, Корейски институт за изследване на храните, Wanju-gun, Jeollabuk-do, 55365, Република Корея. [email protected].

Автори

Принадлежности

  • 1 Изследователски отдел за функционалността на храните, Корейски институт за изследване на храните, Wanju-gun, Jeollabuk-do, 55365, Република Корея.
  • 2 Център за техническа помощ, Корейски институт за изследване на храните, Wanju-gun, Jeollabuk-do, 55365, Република Корея.
  • 3 Изследователски отдел за функционалността на храните, Корейски институт за изследване на храните, Wanju-gun, Jeollabuk-do, 55365, Република Корея. [email protected].

Резюме

Предназначение: Метаболитните заболявания, причинени от диетите с високо съдържание на въглехидрати и/или с високо съдържание на сол, се превръщат в основен проблем за общественото здраве. Ефектите на солта върху затлъстяването, предизвикано от диета с високо съдържание на въглехидрати, са неясни. Съответно в това проучване изследвахме ефектите от приема на високо съдържание на сол върху затлъстяването, предизвикано от диета с високо съдържание на въглехидрати.

води

Методи: Извършихме 12-седмично проучване върху чревната микробиота и метаболитните промени в диета с високо ориз (HRD) или HRD, допълнена с мишки C57BL/6 J, хранени с високо съдържание на сол (HRS) чрез анализ на 16S рРНК, тестове за толерантност към глюкоза и инсулин, черва бариерна функция, Western blot и хистологичен анализ. Освен това, ефектите на солта върху липидния метаболизъм се потвърждават in vitro, като се използват 3T3-L1 клетки.

Резултати: Високият прием на сол намалява предизвиканото от HRD нарастване на теглото на тялото и бялата мастна тъкан (WAT). Като алтернатива, HRS не отменя наблюдаваните увеличения на глюкозна непоносимост и инсулинова резистентност. Освен това, HRD причинява промени в чревната микробиота, като по този начин нарушава функцията на чревната бариера и увеличава възпалението в черния дроб. HRS променен микробен състав, предизвикан от HRD, обаче не подобрява дисфункцията на чревната бариера или чернодробното възпаление. HRS диетите регулират индуцираното от HRD увеличение на активирания от пероксизомен пролифератор рецептор-y (PPAR-y) и свързаната с липидния метаболизъм експресия на протеини. Освен това, в рамките на WAT, беше установено, че HRS обръща наблюдаваното намаляване на адипонектина и увеличаване на PPAR-y експресията, индуцирана от HRD. In vitro високата концентрация на NaCl също значително намалява 3T3-L1 клетъчната диференциация и модулира липидния метаболизъм, без да причинява цитотоксичност.

Заключение: Тези резултати показват, че високият прием на сол подобрява метаболитните промени, свързани с диета с високо ориз, включително промени в състава на фекалната микробиота.

Ключови думи: Диета с високо ориз; Диета с високо съдържание на сол; Липиден метаболизъм; Метаболитни нарушения; Микробиом.