S. Brooke Cameron и Suyin Olguin, University of Queen, Онтарио

Резюме

Тази статия разглежда храната и ролята на апетитната консумация в съвременните представи на вампира. Повечето критици четат вампира като олицетворение на викторианските страхове около желанието на фин де сиекъл и сексуалния упадък. Вместо това искаме да насочим дискусията към хранителни ритуали. Използвайки „Дракула“ на Брас Стокър на Франсис Форд Копола като мостов текст, „Консумирането на апетити и съвременния вампир“ сравнява британската традиция, която защитава дисциплинираните апетити като защита срещу демоничната инвазия на Дракула, със съвременните американски текстове, които празнуват вампира като отражение на неговия собствена култура на излишно потребление. Вампирът е отбелязан като Друг именно поради неспособността си да контролира апетита си, а дисциплинираният апетит е от съществено значение, доколкото прави разлика между човешкия и вампирния Друг. Именно това наследство от апетитен излишък продължава да информира съвременните ни интерпретации на вампира, независимо дали тази фигура е пряк наследник на Дракула или по-симпатичен, дори опитомен, вампир.

съвременното

Хайде, има вечеря. Трябва да поддържаме един друг силни за това, което е пред нас. Имаме жестока и ужасна задача. Когато ядете, ще научите останалото и аз ще отговоря на всички въпроси, които задавате, ако има нещо, което не разбирате, въпреки че беше очевидно за нас, които присъствахме.
–Дневникът на д-р Сюард, Дракула, 29 септември (2002: 229)

Франсис Форд Копола, Дракула на Брам Стокър (1992)

Както в романа на Стокър, филмът на Копола определя разликата на Дракула (тази, която го отличава като Друг) по отношение на апетитната консумация. При първата им среща Дракула кани Джонатан на вечеря, но след това отказва да се присъедини към гладния пътешественик, докато яде. Както графът обяснява: „Няма да се присъединя към вас; но вече съм вечерял и никога не пия [пауза] вино “(1992). [9] Паузата е критична, тъй като насочва вниманието ни към липса на реч и апетит. Зрителите знаят, че двамата са свързани чрез основна шега: не че Дракула напълно се въздържа от пиене, а по-скоро предпочитаната от него напитка е човешка кръв, а не алкохол. По този начин тази сцена отразява оригиналния роман, в който Джонатан отбелязва многократното отсъствие на графа по време на планирани ястия: „Когато влязох в трапезарията, закуската беше приготвена, но никъде не можах да намеря графа. Затова закусих сам. Странно е, че все още не съм виждал графа да яде или пие. Той трябва да е много странен човек! “(Stoker 2002: 50).

Както в романа, така и във филма, заплахата от Другия може да бъде разрешена чрез внимателно дисциплиниран подход към яденето на ритуали. Мъжете ще се борят, за да си върнат Луси - „но, както бързо добавя Ван Хелсинг,„ не на гладно “(Копола). [12] С този коментар Ван Хелсинг свързва храната с авторитета на мъжете над жените. Всъщност подобен коментар напомня на зрителите и за засиления интерес на оригиналния роман към кръвопреливане, при който мъжете многократно изливат кръвта си във вените на Луси в опит да изчистят вампира от тялото й. След всяко преливане мъжете трябва да приемат някаква форма на хранене, най-често обилна закуска. „Влезте в стаята“, казва Ван Хелсинг на Сюард (след като последният е дал кръв), „и легнете на дивана си, починете известно време, след това закусете много и елате тук при мен“ (Stoker 2002: 144). [13 ] Въпреки че адаптацията на Копола се фокусира върху вечерята (за разлика от закуската), коментарът на Ван Хелсинг въпреки това потвърждава жизненоважното значение на храненето като защита срещу вампира. Както в романа на Стокър, така и във филма на Копола, мъжете търсят храна, за да поддържат физическия си стремеж да прочистят жените и нацията си от Дракула като чужда заплаха. [14]

Задгробният живот на Копола: Модерен Дракула

Влиянието на Копола може да бъде проследено и в употребата на червени филми в последните филми като символ на апетитния излишък. Във филма на Би Би Си, например, жените отпиват от червено вино, докато посещават стая, която е почти изцяло обзаведена в червено - от червените завеси и боядисани стени, до червените покривки и мебели. Самите викторианци разпознават и се страхуват от културното значение, придадено на такива живи нюанси. Във Физиологична естетика (1877), например, Грант Алън обяснява как червеното (наред с другите ярки нюанси) се свързва с недисциплиниран вкус: „вулгарните, настоява Алън“ са доволни от големи маси цветове, особено червен, оранжев и лилави, които придават на грубата им нервна организация [sic] необходимия стимул “(1877: 45). [20] Както при филма на Копола, адаптацията на BBC използва червения цвят като съкратена справка за декадентските апетити на fin-de-siècle. Разположено на видно място на визуалната рамка на салона, жизненото червено вино е символично предупреждение за неизбежния обрат на жените от декадентска консумация към ненаситна вампирска похот за кръв (2007).

Реконструкция на Дракула: Домашни вампири

Както е посочено от заглавието му, поредицата на Уес Крейвън за Дракула 2000 (2000, 2003 и 2005) се позиционира като наследник на оригиналния роман на Стокър. И все пак откриващите събития много бързо установяват, че филмът не е верен преразказ; по-скоро филмът се опитва да създаде нова повествователна традиция, установена в рамките на американската култура на двадесет и първи век. Серията започва с британския вампир Дракула, който е в Европа от много дълго време и който всъщност е не друг, а Юда, ученикът, предал Исус за тридесет сребърника (Юда е преобразен във вампир като наказание за това предателство). И все пак сериалът „Дракула 2000“ бързо (в рамките на петнадесет минути от първия филм) изоставя тази европейска обстановка и заедно с нея викторианския страх на оригиналния роман от прекомерна консумация. Вместо това, след като е случайно възкресен от група крадци, нахлули в антикварен магазин (собственост на Матю Ван Хелсинг, потомък на Авраам от оригиналния роман на Стокър), реанимираният граф Дракула бързо се премества в Ню Орлиънс в опит да избегне залавянето. Следва поредица от три части - включително Dracula 2000 II: Ascension (2003) и Dracula 2000 III: Legacy (2005) - очаровани от способността на вампира да преговаря и дори да процъфтява в рамките на съвременна американска потребителска култура. [22]

Готвеше закуската си ... четири бъркани яйца, осем обрива бекон, тиган домашни пържени картофи. Тя щеше да гарнира тази скромна трапеза с две филийки препечен хляб и конфитюр, чаша от десет унции портокалов сок и две чаши кафе със сметана, които да последва ... Тя обичаше да яде сутрешното си ястие в това пълно усамотение, планирайки работата пред я за деня. (2004: гл.3)

Като част от сутрешния си ритуал на хранене, Ева се възползва от спокойното време, за да подхрани системата си за натоварения ден напред. И все пак думата „смирен“ е предназначена да бъде иронична, защото в храненето на Ева няма нищо смирено; самоконтрол не съществува в този град.

Въпреки че Харис се опитва да разграничи американския си вампир от британския си предшественик, тя все още - както Копола преди нея - остава вярна на викторианската представа за храната като жизненоважна за разликата между човек/вампир. В романа на Харис човешкото поглъщане на вампирска кръв заплашва това категорично разделение. Докато хората се възползват от консумацията на вампирска кръв, синтетичната диета вместо това обезоръжава вампира и го превръща в един вид пасивна стока. Човекът се превръща в чудовището, овластено от кръвта на Другия. И все пак това обръщане на ролята е само временно и консумацията на храна помага да се възстанови конвенционалното разделение между човек и вампир. След консумация на вампирска кръв, например, Суки се чувства готова да се „свърже с човешката си страна“, като се наслаждава на „тоста за закуска“ и се радва да се отърве от „копнежа си“ за човешка кръв или това, което нарича „доматен сок“ ( Харис 2001: 211). По същия начин неспособността на Бил да яде храна непрекъснато напомня на Суки за вампирската му Другост: „Никога не бих му поправила закуската“, оплаква се тя, „никога не се срещайте с него за обяд“ (2001: 161).

Заключение

Списък на литературата

Алън, Грант, Физиологична естетика, Лондон: Хенри С. Кинг и Ко, 1877.

Амбриско, Алън С. и Ланс Свехла, ‘‘ Монетата на нашето царство ’: Кръв и образи в Дракула 2000’, Journal of Dracula Studies, Vol. 8, (2006), np.

Ауербах, Нина, нашите вампири, самите ние. Чикаго: University of Chicago Press, 212. Файл Kindle.

Бийл, Тимъти К, Религия и нейните чудовища, Ню Йорк: Routledge, 2002.

‘The Blood is the Life: The Making of“ Bram Stoker’s Dracula. ”Ким Обри (режисьор), Bram Stoker’s‘ Dracula ’(издание на два диска), Sony Pictures, 2007.

‘Bloodlines.’ Дневниците на вампира. CW: Outerbanks Entertainment, 2010.

Дракула на Брам Стокър, Бил Игълс (режисьор), Би Би Си: Театър шедьовър, 2006.

Дракула на Брам Стокър, Франсис Форд Копола (режисьор), Columbia Pictures, 1992.

Брумфийлд, Андреа. Храна и готвене във викторианска Англия: История, Westport: Praeger Publisher, 2007.

Камерън, С. Брук и Суин Олгин, „Много викториански празник: Храната и значението на консумацията в съвременните адаптации на Дракула“, Journal of Dracula Studies, Vol. 14, (2013), np.

Коста де Борегард, Рафаел, „Цвят в Дракула на Копола на Брам Стокър: илюзията за реалност и реалността на илюзията“, Дракула Стокър/Копола, Париж: Елипси, 2005, стр. 245-256.

[1] Дракула на Джон Бадхам от 1979 г. е друг филм, който се интересува от храната, но само по отношение на един герой, доктор Сюард.
[2] За Парасеколи точно това е страхът, породен от вампирската консумация: „Вампирите, хранят се с други, размиват тези граници: те по своята същност са релационни и не могат да се отделят от плячката си“ (2008: 45).

[3] Както пише Тимъти Бийл, „Може би част от това, което прави чудовищата ужасяващо нехаймични [необичайни], е, че ние виждаме себе си в тях“ (2002: 196, нашето ударение)

[4] Вижте също „Нашите вампири“ на Нина Ауербах, която описва как съвременният вампир е „подчинен на доминиращия американски пазар“ (2012: 6)

[5] Вижте също „Диалектиката на страха“ на Франко Морети (1982) за класически марксистки анализ на вампира.
[6] Cozzi обяснява как тази заплаха от Другия - отвътре или отвън, се издава чрез консумация на грешни (т.е. чужди) неща в излишък (2010: 147).

[7] В „Създаване на човек“ Хайман обяснява как за викторианците „идеята да поеме извънземния външен свят чрез издръжка е фундаментално заплашителна“ (2009: 3).

[8] Изданието на Бедфорд „Сейнт Мартин“ на „Дракула“ определя „„ котешко месо “като конска плът, приготвена от улични търговци като храна за домашни котки“ (Stoker 2002: 31).

[9] Както отбелязва Линдън У. Джослин, в „Граф Дракула отива във филмите“ (1999) тази шега може да бъде проследена до адаптацията „Дракула“ от 1931 г., с Бела Лугоси в главната роля.

[10] Фокусирайки се изключително върху либидните апетити, Врунда Стампвала Сахай описва „консенсус“ сред съвременните учени, че „вампиризмът в Дракула изразява и изкривява първоначално сексуалната енергия“ („Отблъскваща Пария или романтичен принц?“ 2002: 1).

[11] Вижте също „Еманципацията на Мина?“ (2008) на Катарина Мевалд за феминистки анализ на характера на Мина.
[12] Копола дори възпроизвежда мизогинистичната логика около падането на Люси: Ван Хелсинг я нарича „кучка на дявола! Проститутка на тъмнината! “, Както и„ желаещ вербуван, задъхан последовател, развълнуван последовател “и„ всеотдаен ученик “(1992: 1:16:55).
[13] За повече информация относно пола и викторианската закуска вижте „Храна и готвене на Андреа Брумфийлд във Викторианска Англия“ (2007) и „Викторианската кухня“ на Дженифър Дейвис (1989).

[14] Както посочва Фостър, думата „закуска“ се появява двадесет и осем пъти в оригинала на Стокър (2002: 486-87).

[15] В „От викторианци и вегетарианци“ Джеймс Грегъри разказва как за повечето викторианци консумацията на месо е нещо като лукс и че „повечето англичани ядат говеждо месо рядко“ (2007: 13).

[16] В „Четене на месо в Х. Г. Уелс“ Майкъл Париш Лий описва как „[d] курсовете на вегетарианството все по-често описват яденето на месо като изродена практика, тласкаща цивилизованата култура по хлъзгавия склон към канибалистично дивачество“ (2010: 251).

[17] Вижте също „Beyond Beef“ на Джереми Рифкин, който описва връзката между месото и „силата“ или „мъжествеността“ (като по този начин го прави „подходящ за мъжка консумация“ [1992: 26]).

[18] Вижте също Граф Дракула на Линдън У. Джослин отива във филмите, който цитира адаптацията на Бела Лугоси като друг важен изворен текст за филма на Брукс (1999: 132).

[19] Хайман също описва как ранните пътувания на Джонатан през Трансилвания са белязани от многократната му консумация на променящи съзнанието чужди червени вещества (Hyman 2009: 221).

[20] Всъщност съвременният историк на храните Fiddes стига дори дотам, че твърди, че „[a] около света червеното служи за внушаване на идеи за опасност, насилие или революция“ (1991: 68).

[21] Използвайки съвременната култура на консуматорство, тези нови „вампири през американския век въплъщават бунтарска градскост, а не опасна интимност“ (Auerbach 2012: 7).

[22] Вижте също есето на Алън С. Амбриско и Ланс Свехла „Монетата на нашето царство“ (2006) за повече информация относно интереса на сериала към връзката между консуматорството и вампирските апетити.

[23] Това подземие на декадентски сексуален излишък също напомня на зрителите за сцената на Копола, където Джонатан е показан обвързан в яма, окъпана в блестяща, червена кръв и заобиколена от голи жени вампири, които се хранят с него в оргиастичен екстаз (Coppola 1992: 57:08).

[24] Всъщност Кинг твърди, че вампирите му „не отпиват деликатно, тъй като граф Дракула отпива от все по-пропилените вени на Луси Вестенра“ (2004: 5).
[25] Следващите книги на Харис в „Южните вампирски мистерии“ въвеждат феи, превключватели на форми и вещици в света на хората/вампирите.

За автора

S. Brooke Cameron и Suyin Olguin, University of Queen, Онтарио

С. Брук Камерън е асистент по английски език в Университета на Куинс в Кингстън, Онтарио. Работи по проект за книга, озаглавен „Радикални съюзи: икономика и феминизъм в писането на английски жени“, 1880-1938. Тази статия на тема „Консумиране на апетити“ е резултат от нейната обща работа по пола и консумацията в късновикторианската и модернистична фантастика.

Suyin Olguin е докторант в Queen’s University, Канада. Изследванията й включват изследване на храната, мъжествеността и консумацията във викторианския роман. Наскоро тя бе удостоена с докторска награда от Съвета за социални и хуманитарни изследвания на Канада за 2015-2018. Съвместно е публикувала статия с д-р Брук Камерън „Много викториански празник“ през 2013 г. „Консумирането на апетити и съвременния вампир“ е част от този текущ проект.