Продължете, потопете се в вечерята си с риба тон и кафяв ориз. Просто не повтаряйте едно и също хранене всяка вечер. Въпреки че тези храни са много хранителни, можете да получите твърде много добро нещо.

много

Храните с високо съдържание на хранителни вещества също могат да съдържат много нежелани количества химикали и понякога твърде много такива храни могат да нанесат хаос на вашето здраве. Също така е важно да въведете разнообразие в храната и закуските си, за да сте сигурни, че получавате баланса на хранителните вещества, от които се нуждае тялото ви.

Ето някои хранителни храни, които определено трябва да ядете, стига да не прекалявате.

кафяв ориз

От години ни е казано да намалим белия ориз и вместо това да го заменим с пълнозърнест кафяв ориз. И въпреки че това е добър съвет, който ще ви осигури повече фибри, витамини и минерали, това също си струва: арсен. Не говорим за токсични нива в една порция или нещо страшно подобно, но яденето на ориз няколко пъти на ден (всеки ден) не е добра идея. Излишъкът от арсен е свързан с повишен риск от сърдечни заболявания и някои видове рак.

Оризът абсорбира повече арсен от почвата, отколкото много други зърнени култури, а кафявият ориз има 80 процента повече арсен от белия. Това е така, защото арсенът се натрупва във външните слоеве на зърното, които се отстраняват, за да се получи бял ориз. И няма значение дали оризът е органично отглеждан - целият ориз все още може да съдържа арсен.

Вместо: Наслаждавайте се на кафявия ориз като едно от многото пълнозърнести храни в плановете ви за хранене няколко пъти седмично, но не всеки ден. Разменете го за зърнени храни с нисък арсен, като киноа, ечемик, елда и просо.

бразилски ядки

Тези големи семена са луди с високо съдържание на антиоксидант минерал селен. Само една ядка съдържа вашата дневна доза. Проблемът? Твърде много селен е токсичен и може да причини симптоми като загуба на коса и нокти, диария, кожни обриви, петнисти зъби и аномалии на нервната система. Ето защо често виждате отделни контейнери с бадеми, пекани или орехи, но не обикновено за бразилски орехи.

Вместо: Залепете със смесени ядки. Вземете шепа и яжте различни ядки, но не избирайте и яжте само дузина бразилски ядки.

Риба тон Albacore

Топка риба тон е лесен вариант за сандвич, а суровият тон е често срещан сред любителите на суши. Всъщност консервираният тон е втората най-често ядена морска храна след скаридите в Съединените щати - това е страхотно, тъй като е беден източник на протеини и е с високо съдържание на здравословни за сърцето омега-3 мазнини.

Въпросът е, че рибата тон албакор (вторият най-често яден вид, след прескачането) е много голяма риба и прекарва много време в натоварени с живак води. Метилживакът се натрупва в рибата тон и ако ядете твърде много порции на седмица, той може да се натрупа и в тялото ви и да попречи на мозъка и нервната система. Токсичността на живак може да причини загуба на паметта, загуба на зрение или проблеми с регулирането на нивата на кръвното налягане. Високият прием на живак е особено проблематичен при деца, жени в детеродна възраст и жени, които са бременни или кърмят, тъй като живакът влияе върху развитието на мозъка и нервната система на детето. Тези групи трябва да ограничат приема на риба тон албакор до не повече от веднъж седмично.

Вместо: По-малките видове риба тон, включително скипджак и жълтоперка, имат по-малко живак, отколкото риба тон с голямо око или голямо око. Когато избирате консервиран тон, потърсете „лека“ вместо „бяла“ риба и изберете жълтоперка вместо голямо око за вашите суши и сашими. „Ахи“ може да се отнася до жълтоперо или голямо око, така че любителите на суши трябва да попитат кои видове получават.

Канела

Ако имате малка поръска с канела върху овесените ядки или чай лате, няма от какво да се притеснявате. Той добавя възхитителен вкус. Някои изследвания показват, че канелата може да помогне за понижаване на кръвната захар - при дози от чаена лъжичка или повече на ден. Проблемът е, че хранителният магазин канела, подправка, известна като касия канела, съдържа съединение, наречено кумарин, което е свързано с повишен риск от чернодробни заболявания, когато се консумира в повече (повече от чаена лъжичка на ден).

Вместо: Ако с одобрението на Вашия лекар опитвате лечение с канела за диабет тип 2, обърнете се към истинската цейлонска канела, която можете да си купите в магазин за здравословни храни. Цейлонският сорт е по-светъл на цвят и вкус в сравнение с касия и има около 60 пъти по-малко кумарин - но все пак е ефективен при понижаване на нивата на кръвната захар, когато се използва във високи дози.

Кафе

Кафето е изпълнено с полезни антиоксиданти и със сигурност може да помогне с повишено внимание, така че продължете и започнете деня си с джава. Но имайте предвид, че средната чаша кафе с осем унции съдържа около 100 до 150 mg кофеин и най-добре е да останете в рамките на 400 mg кофеин на ден (т.е. около три или четири чаши кафе с осем унции). След това ниво може да получите симптоми като нервност, учестен пулс и безсъние, а при висок прием кафето действа като диуретик. И не забравяйте, че ако поръчате изключително голямо кафе (24 унции), то се брои като три чаши кафе.

Вместо: Ако все още се нуждаете от кофеин, след като сте изпили две или три чаши кафе, изберете чаша черен или зелен чай, който съдържа само 30 до 50 mg кофеин на чаша.

Регистрираният диетолог Cara Rosenbloom е президент на Words to Eat By, компания за хранителни комуникации, специализирана в писането, обучението по хранене и разработването на рецепти. Тя е съавтор на „Nourish: Рецепти за пълноценна храна със семена, ядки и боб“.