•  

Изследователи в списание Cell Metabolism докладват за ефектите на протеините - и как те се променят с възрастта на човека

От Мери Бет О’Лиъри Публикувано на 4 март 2014 г.

Макар да е ясно, че диетата може да повлияе на дълголетието, съществува голяма несигурност относно това кои комбинации от храни са най-добри за постигане на дълъг и здравословен живот. Сега две групи изследователи, публикуващи в броя на списанието Cell Press от 4 март Cell Metabolism, предполагат, че ниският прием на протеини може да е ключов фактор, поне до напреднала възраст.

ключово
Първото проучване предполага, че консумацията на умерени до високи нива на животински протеини предизвиква значително увеличение на риска от рак и смъртност при възрастни на средна възраст, докато възрастните хора имат обратен резултат.

Междувременно вторият екип от изследователи установи, че диетата с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати води до по-кратък живот на мишките.

И двете проучвания установяват, че не всички калории са създадени еднакво - съставът на диетата и приемът на животински протеини са ключови играчи в цялостното здраве и дълголетие.

"Проучихме прости организми, мишки и хора и предоставяме убедителни доказателства, че диетата с високо съдържание на протеини - особено ако протеините са получени от животни - е почти толкова лоша, колкото пушенето за вашето здраве", каза д-р Валтер Лонго, професор Геронтология/Изследвания на Алцхаймер/Изследване на рак, Биологични науки в Университета на Южна Калифорния, който е старши автор на една от докладите.

Чрез анализ на информация за 6831 възрастни на възраст и възрастни хора, участващи в NHANES III, национално представително проучване на диетата в Съединените щати, д-р Лонго и неговият екип установяват, че лица на възраст 50–65 години, които съобщават, че се хранят с високо протеинова диета (с повече от 20 процента от техните калории, идващи от протеини) са били четири пъти по-склонни да умрат от рак или диабет и почти два пъти по-вероятно да умрат от каквато и да е причина през следващите 18 години. Също така, диета с умерен протеин е свързана с 3-кратно увеличение на смъртността от рак. Тези ефекти са били премахнати или намалени при лица, хранещи се с високо протеинова диета, която е била основно на растителна основа. При хората на възраст над 65 години обаче ефектите върху смъртността са обърнати: тези, които консумират големи количества протеин, имат 28% намален риск да умрат от каквато и да е причина и 60% намален риск от смърт от рак. Подобни благоприятни ефекти са наблюдавани за групата с умерен прием на протеин.

Изследователите установяват, че ефектите на протеина върху риска от смърт на индивида могат да бъдат причинени отчасти от активирането на растежния хормон и растежния фактор IGF-1. „Забележително е, че активността на тези фактори, но и телесното тегло, намалява естествено с напредването на възрастта, което може да обясни защо възрастните хора не само не са се възползвали, но изглежда са се справяли по-зле, ако са яли нискобелтъчна диета“, обясни д-р Лонго. Допълнителни експерименти с мишки предполагат, че стареенето намалява способността на организма да абсорбира или обработва протеини. Също така, експерименти в клетки разкриха, че някои аминокиселини, които съставляват протеини, могат да намалят клетъчната защита и да увеличат увреждането на ДНК, и двата фактора, които е вероятно да бъдат в центъра на раковите ефекти на протеините при хората.

Във второто проучване на групата на Симпсън в Австралия, проведено при стотици мишки на 25 различни диети, изследователите, които изследват ефектите на протеини, мазнини и въглехидрати върху енергийния прием, метаболитното здраве, стареенето и дълголетието, установяват, че високо протеиновото, -въглехидратната диета доведе до намален прием на храна и телесни мазнини, но също така доведе до по-кратък живот и лошо кардиометаболитно здраве. Диетата с ниско съдържание на протеини и мазнини е имала най-вредните ефекти, докато диетата с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на протеини е била най-добра, което е довело до по-дълъг живот и по-добро кардиометаболитно здраве, въпреки увеличаването на приема на храна и телесните мазнини. Изследователите също така установиха, че противно на общоприетото мнение, ограничаването на калориите няма благоприятен ефект върху продължителността на живота. Постоянно е доказано, че ограничаването на калориите без недохранване увеличава дълголетието при редица животински модели, включително мая, червеи и мишки.

"Съветът, който винаги ни се дава, е да се храним здравословно, балансирано, но какво означава това? Имаме известна идея, но по отношение на хранителния състав не знаем ужасно добре", каза съавторът д-р Дейвид Ле Кутер, Професор по медицина в Университета на Сидни, Център Чарлз Пъркинс в Австралия. „Това изследване представлява важна стъпка в откриването.“

Изследователите прогнозират, че диета с умерени количества висококачествен протеин, който също е с относително ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на сложни въглехидрати, ще даде най-доброто метаболитно здраве и най-дълъг живот.

„Изрично показахме защо калориите не са еднакви - трябва да разгледаме откъде идват калориите и как си взаимодействат“, каза старшият автор д-р Стив Симпсън, професор и академичен директор на Център Чарлз Пъркинс . "Това изследване има огромни последици за това колко храна ядем, телесните мазнини, сърцето и метаболизма и в крайна сметка продължителността на живота ни."

Прочетете проучванията

Статиите са безплатно достъпни на уебсайта на Cell Press и ScienceDirect за два месеца до 4 май 2014 г .:

Сътрудник на Elsevier Connect

Мери Бет О'Лиъри (@MaryBethPress) е пресаташе за Cell Press (@CellPressNews), базирана в Кеймбридж, Масачузетс. Започва кариерата си в Cell Press като старши редакционен асистент на списание Cell, преди да премине в отдела за маркетинг/връзки с медиите. Като служител по пресата тя работи в тясно сътрудничество с медиите, за да информира публиката за научните постижения, публикувани в 30-те списания на Cell Press. Завършила колежа на Светия кръст в Уорчестър, Масачузетс, тя учи литература и история на изкуството.

4 архивирани коментара

неговите интересни bcz хора използват, за да казват, че високият прием на протеини е добър за здравето

Това не е история за храненето, не е публикувана в списание за хранене, не е извършена от никой в ​​областта на хранителните науки и резултатите не подкрепят скандалните твърдения на доктор Лонго в прессъобщението и в заглавията. Знаете ли, че докторът Лонго притежава компания, която произвежда заместител на растителна храна? Не съм виждал това да се споменава в нито една от новините.

Клетъчният метаболизъм публикува статии, които представляват пробиви в нашето разбиране за метаболитната биология. Докладът на д-р Лонго представлява нов напредък в областта на метаболизма. След строг партньорски преглед и редакционен процес, хартията беше счетена за подходяща за публикуване в рамките на целите и обхвата на клетъчния метаболизъм. В същия брой независимо проучване от групата на д-р Симпсън в Австралия съобщава за подобни открития при мишки. Прессъобщението, разпространено от Cell Press (http://www.eurekalert.org/pub_releases/2014-03/cp-cpi022714.php), се фокусира върху методите и резултатите от двете проучвания. Участието на д-р Лонго в L-Nutra, компания, която разработва медицинска храна, е разкрито в раздела „Благодарности“ на статията.

Като биохимичен инженер с близо 30 години сложен опит в решаването на проблеми зад гърба си, мога да помоля да се разгранича по отношение на съдържанието на вашето резюме. Опасявам се, че въпросното проучване съдържа груби и груби нарушения на инженерното и статистическото заключение, без значение от биохимичните аспекти - подробно разяснявам в краткото си резюме, публикувано по-долу; Бих се интересувал много от вашите мисли - моето е, че инженерите трябва да извършват този вид анализ, а микробиолозите, за съжаление, трябва да се придържат към микробиологията:

Известно е, че не е нужно да ядем „протеини“, телата ни произвеждат достатъчно протеини, ако му даваме правилните хранителни вещества. Виж това.