Корекции и уточнения: По-ранна версия на тази история погрешно съобразява естеството на продуктите, продавани от Keurig Dr Pepper и коментарите на главния изпълнителен директор Robert Gamgort за тях.

това

Нека просто наречем това зона без присъди до допълнително известие.

Американците се отдават на комфортна храна, тъй като пандемията от коронавирус ги държи изкривени, ядат сладки зърнени храни, нездравословна храна, замразена пица и други може би не толкова здравословни продукти, за да им помогнат да преминат през пандемията.

Тенденцията представлява рязък обрат от националната гравитация към по-естествени храни през последните години, които са се възползвали от продукти, разглеждани като по-здравословни.

Но внезапна експлозия на стрес, скука и в някои случаи липса на алтернативи промени навиците на хората, поне временно. Талии внимавайте.

Докато натрупват тоалетна хартия и дезинфектант за ръце, когато успеят да ги намерят, американците прихващат познати предмети като зърнени храни от канела с препечен хляб, бисквити със златни рибки, хлебни изделия и млечни продукти.

„Хората изглежда жадуват за комфортна храна“, казва Кай Бокман, президент на производителя на млечни продукти Saputo, който съобщава за нарастващи продажби на сирене.

Закуската се завръща

По-специално артикулите за закуска се радват на внезапно възраждане.

„Мисля, че семействата се обръщат към неща като зърнени култури, за да внушат усещане за това, което е познато, кое е нормално, нещо, на което имат доверие“, каза Рикардо Фернандес, президент на американския бизнес със зърнени култури в General Mills, където продажбите на зърнени храни като Cinnamon Toast Crunch, Trix и Lucky Charms процъфтяват. „Хората, които са пропускали закуската, може да се върнат към закуската, тъй като нормалната им рутина е била нарушена.“

Коронавирус и пазаруване за консумативи: Стигайки до дъното на недостига на тоалетна хартия

Хранене на стрес и коронавирус: WW пуска Zoom виртуални семинари

Продажбите на млечни продукти, които са тясно свързани със зърнените култури, скочиха с 60% през седмицата, приключила на 22 март, в сравнение с година по-рано, според IRI, базираната в Чикаго фирма за пазарни проучвания. Това увеличение бележи внезапен обрат за продукти като течно мляко, които намаляват популярността си от години.

Изведнъж кухненската маса е заета от родители и деца, които се хранят едно до друго.

"Това е нещо като от миналото, ако искате", каза Майкъл Дайкс, главен изпълнителен директор на Международната асоциация на млечните храни, чиито членове включват млекопреработватели, ферми и търговци на дребно като Kroger и Safeway. „Всички са там, няма на какво да отидат, така че ядат семейно. Закусват заедно. "

Фернандес каза, че заводите на General Mills работят с пълен капацитет, за да помогнат за задоволяване на търсенето от потребителите на пълнеж от килера за зърнени култури на компанията.

„Виждаме скок навсякъде“, каза той и добави, че General Mills е взел допълнителни предпазни мерки за защита на работниците и осигуряване на безопасността на храните. „Със сигурност потребителите се запасяват у дома.“

Kellogg, която продава Frosted Flakes и Pop Tarts, отказа искане за интервю за тази история. Но компанията е имала увеличение на продажбите в цялата си гама от продукти, заяви говорителят Крис Банер в имейл.

Достигане до закуски и лакомства

Друг признак на бум на комфортната храна: Изглежда, че американците пекат повече и консумират повече сладкиши от обикновено у дома.

Продавачът на съставки McCormick съобщи за рязко увеличение на продажбите на ванилия, ключова съставка в някои бисквитки.

Стив Пресли, главен изпълнителен директор на Nestlé USA, заяви в имейл коментари, че марките за печене на компанията, включително Nestlé Toll House и Carnation, се представят силно „докато потребителите приемат познати, утешителни лакомства, които познават и обичат“.

Като цяло продажбите на пресни и пакетирани хлебни изделия през седмицата, приключила на 22 март, са скочили с 37% в сравнение с година по-рано, според IRI.

Като цяло закуските се радват на пиршество, според компании като Conagra Brands, която продава тънкия Jim Jim и пуканките на Orville Redenbacher.

„Виждаме невероятно високи скорости при закуски с многократна и еднократна порция“, заяви изпълнителният директор на Conagra Brands Шон Конъли по време на конферентен разговор с инвеститори и анализатори на 31 март.

Продажбите на бисквити от златни рибки Campbell’s са се увеличили с 23% през четирите седмици, приключили на 15 март, в сравнение с година по-рано, според IRI.

Спамът, който се произвежда от Hormel, е сред продуктите, които изпитват „силно търсене“, се казва в изявление на компанията.

Предизвикателството за продавачите на „стабилна в рафта“ комфортна храна като зърнени храни и сухи закуски като крекерите Cheelz-It на Kellogg ще бъде да поддържат инерция, когато коронавирусът в крайна сметка отшуми.

„Въпреки силния растеж през последните няколко седмици, този импулс изглежда не е устойчив, тъй като хората вероятно ще имат напълно складирани килери със зърнени храни и вероятно няма да имат незабавно търсене на още, след като социалното отдалечаване отшуми“, заяви Жаклин Хинер, анализатор за изследователска фирма IBISWorld.

„Съществува обаче потенциал за устойчиво търсене от страна на потребителите, които продължават да поддържат складовите си помещения с нетрайни стоки, за да бъдат подготвени за потенциални подобни събития в бъдеще, както и търсене от тези, които пренасочват предпочитанията за закуска към зърнени храни.

Следвайте репортера на USA TODAY Нейтън Бомей в Twitter @NathanBomey.