Просто вкусна и цветна нискокалорична рецепта с котлети от цвекло с подробни стъпкови снимки. Нискокалорична рецепта за цвекло Tikki, перфектна като предястие/закуска!

котлет

Най-накрая е уикендът и днес имам идеална рецепта, която да споделя - нискокалорична котлета от цвекло, която направих наскоро. В блога си имам само няколко рецепти за цвекло и това е така, защото не съм фен. Въпреки че наистина обичам халва от цвекло, аз не се радвам толкова на разбъркване или парата. Всичко това се промени по време на тази привидна ситуация. В началото на заключването поръчах куп зеленчуци онлайн и като такъв изборът не беше толкова голям. Избрах зеленчуци, които ще останат свежи над 20 дни, ако има нужда. Заедно с картофите, лука и други кореноплодни зеленчуци си поръчах и торба цвекло. След като направих пориал от цвекло няколко пъти, вече не можех да издържам. Исках да ги използвам по начин, който всички ни харесваха. Тогава моята снаха сподели снимка на своите котлети от цвекло. Това беше достатъчно тласък, за да го опитам.

Тези от вас, които ме познават, знаят омразата ми към пърженето. Исках да направя лека закуска/предястие, която да е едновременно лека и без вина. Така че, да, този котлет от цвекло/цвекло Tikki е нискокалорична версия, направена на тава с много минимално масло. И все пак се оказа наистина хрупкав отвън и мек/нежен отвътре. Тази рецепта за котлети с цвекло е нещо като кръстоска между хара бхара кабаб и сурови бананови котлети, въпреки че аз използвах варени и настъргани картофи заедно с цвекло. Картофите са достатъчно добри за свързване на съставките, но използвах и малко печено грамово брашно. Тикитата са наистина ароматни с добавянето на подправки на прах, пресни листа от кориандър и разбира се ситно нарязан лук. За да свежа външния слой, използвах грис/рава. Това е напълно незадължително, но усетих, че добави добра криза. Също така, за да готвя перфектно тези котлети от цвекло, аз ги пържих на слаб огън върху чугунената си тава.

Котлет от цвекло е вкусно предястие/предястие и може да се сервира с пикантен зелен чатни. Може да се сервира и с гореща чаша чай/кафе. Сервирах една партида от тези тики за вечерния чай и превърнах някои в тики чаат (рецептата предстои след това). Котлетите могат да бъдат приготвени предварително, замразени или поставени в хладилник, докато сте готови да ги направите. Виждам как ги правя често в кухнята си, тъй като семейството ми е голям фен!