В този член

В този член

В този член

Хранителна алергия възниква, когато имунната ви система реагира защитно на специфичен хранителен протеин, който в действителност не е вреден за тялото.

алергии

Първият път, когато ядете нарушаващата храна, имунната система реагира, като създава специфични антитела за борба с болестта (наречени имуноглобулин Е или IgE). Когато ядете храната отново, IgE антителата влизат в действие, освобождавайки големи количества хистамин в опит да изгонят "чуждия нашественик" от тялото. Хистаминът е мощен химикал, който може да повлияе на дихателната система, стомашно-чревния тракт, кожата или сърдечно-съдовата система.

Какви са симптомите на хранителна алергия?

Симптомите на хранителна алергия могат да се появят почти веднага или до два часа след като сте изяли храната. Симптомите могат да включват изтръпване на устата, подуване на езика и гърлото, уртикария, кожни обриви, повръщане, коремни спазми, затруднено дишане, диария, спад на кръвното налягане или дори загуба на съзнание. Тежките реакции - наречени анафилаксия - могат да доведат до смърт.

Кои храни най-често причиняват алергични реакции?

Има осем храни, които причиняват над 90% от хранителните алергии при децата - краве мляко, яйца, фъстъци, пшеница, соя, риба, черупчести и дървесни ядки (като орехи, пекани и бадеми).

При възрастни 90% от хранителните алергии се причиняват от фъстъци, дървесни ядки, риба и черупчести мекотели.

Как се диагностицират хранителните алергии?

Вашият лекар може да направи радиоалергосорбентен кръвен тест (RAST), за да провери броя на антителата, произведени от вашата имунна система. Повишените нива на някои видове антитела могат да помогнат на Вашия лекар да идентифицира специфични хранителни алергии.

Лекарят може да извърши и алергичен кожен тест, наричан още тест за надраскване, за да идентифицира веществата, които причиняват симптомите на алергия.

Като водите хранителен дневник, Вашият лекар ще има много по-добра отправна точка за определяне на храните, които биха могли да предизвикат вашите алергии. Може да бъдете помолени да елиминирате всички потенциално алергенни храни и след това да ги добавите обратно към диетата си един по един, за да видите дали те предизвикват някаква реакция. Това се нарича елиминираща и предизвикателна диета.

Как се лекуват хранителни алергии?

Най-добрият начин да се справите с хранителната алергия е да избягвате стриктно храните, които предизвикват реакция. Леките реакции често отшумяват без лечение. При обриви антихистамините могат да помогнат за намаляване на сърбежа и да облекчат задръстванията и други симптоми.

За по-сериозни реакции кортикостероидите, като преднизон, ще помогнат за намаляване на отока. В животозастрашаващи ситуации инжектирането на епинефрин може веднага да започне да обръща симптомите и е единствената ефективна възможност за лечение. Ако лекар Ви е предписал автоинжектор, носете два пъти през цялото време.

Продължава

Как мога да бъда подготвен за хранителни алергии?

След като вие и вашият лекар сте определили кои храни трябва да избягвате, стойте далеч от тях. Важно е обаче да се поддържа здравословна, хранителна диета. Посъветвайте се с Вашия лекар да препоръча храни, които ще осигурят необходимите хранителни вещества.

Също така трябва да сте наясно със съставките в преработените храни. Не забравяйте да прочетете етикетите. Регистриран диетолог може да ви помогне да научите как да четете етикетите на храните, за да откриете скрити източници на хранителни алергени.

Ако сте предразположени към алергични реакции, помолете Вашия лекар да Ви предпише комплект за инжектиране на епинефрин и да носите две със себе си през цялото време.

Източници

Американска академия по алергия, астма и имунология.