диетични

Невероятно популярната и успешна палео диета е диета с естествени храни, която също е доказано, че помага за отслабване без никакво преброяване или претегляне! Пълнохранното палео ядене се основава на книгите, написани от д-р Лорен Кордейн, американски учен, специализиран в храненето и физиологията на упражненията. Той представи идеята за ядене на същата гама храни като хората от палеолита в известната си книга: „Палео диетата“ през 2001 г. Д-р Кордейн се фокусира върху това доколко сме се отклонили да ядем здравословни, пълноценни храни. И той подчерта как сме се заблудили да ядем нездравословни, силно преработени храни, създадени от обсебени от печалба производители.

Отслабнете и спечелете здраве с балансирани палео рецепти

Д-р Кордейн основава новите си идеи на много стара идея за здравословно хранене; диетата, ядена от древни общности на „ловци-събирачи“. Тези предци са имали същите генетични характеристики като днешните човешки същества и са били особено здрави. Например хората от палеолита не са страдали от основни заболявания като: затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет, които са основните причини за ранна смърт днес. Това потвърждава това, което вече знаем; социалните промени и интелигентните маркетингови кампании ни убедиха да разчитаме на преработени „удобни храни“ и те ни убиват! Освен че са далеч по-здрави, редица проучвания доказаха, че преминаването към палео диета носи съществена загуба на тегло! И можете да отслабнете с тази пълноценна диета, без да е необходимо да броите калории.

Храненето е от съществено значение за здравето

Д-р Кордейн основава новите си идеи на много стара идея за здравословно хранене, диетата, ядена от древни, „събирачи на ловци“. Тези хора имаха същия генетичен грим като съвременните хора, но бяха по-здрави! Например хората от палеолита не са страдали от основни заболявания като: затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет, които са основните причини за ранна смърт днес. Това потвърждава това, което вече знаем; социалните промени и интелигентният маркетинг ни убедиха да разчитаме на преработени „удобни храни“ и те ни убиват!

Основният принцип на палео диетата е само яденето на храна, която има хранителна стойност за тялото. Това означава непреработено месо, риба, яйца, плодове, ядки, зеленчуци, семена, билки и подправки, приготвени със здравословни мазнини и масла. Списъкът с храни, които трябва да се избягват, включва всички преработени храни, изкуствени подсладители, захар, безалкохолни напитки, зърнени храни, бобови растения, повечето млечни храни, растителни масла - с изключение на кокосово и зехтин - маргарин и нездравословни трансмазнини.

Подробен списък с палео диетични храни

  • Яйца - Свободно отглеждане, паша или обогатено с омега-3
  • Риба и морски дарове - Треска, пикша, риба тон, сьомга, пъстърва, скариди и черупки
  • Плодове - Всички плодове са приемливи
  • Здравословни мазнини и масла - Свинска мас, лой, кокосово масло, зехтин, масло от авокадо
  • Меса - Говеждо, пилешко, козе, свинско, агнешко, пуешко и дивечови птици напр. фазан, тетерук
  • Естествени подсладители - Сироп от стевия, ксилитол и якон
  • Ядки и семена - Бадеми, лешници, орехи, макадамия, тиквени семки, слънчогледови семки
  • Салатни храни - Маруля, домат, репички, кресон, листа от салата и др.
  • Сол и подправки - Морска сол, хималайска сол, чесън и билки напр. градински чай, мента, розмарин, куркума, кимион
  • Наситени мазнини и масло - Масло, кокосово масло, свинска мас, лой и маслина
  • Коренови зеленчуци - Картофи, сладки картофи, ряпа, пащърнак, ямс и др.
  • Зеленчуци - Броколи, брюкселско зеле, зеле, морков, тиквичка, яйчено растение, къдраво зеле, чушки, люти чушки, лук, спанак, зеле и др.

7-дневно меню от палео диетични ястия

Пилешка супа за пай

Всички сме различни индивиди и трябва да се чувствате свободни да планирате палео диетични ястия според вашите лични изисквания. Например, някои хора предпочитат диета с ниско съдържание на въглехидрати и ядат повече месо, риба, яйца и масло, а други избират диета с високо съдържание на въглехидрати и много от листата на салатата, зеленчуците и плодовете Палео диетата е от съществено значение диета за цял живот, която поддържа тялото ви да работи с върхова производителност, така че обикновено не бихте броили калории. Ако обаче трябва да отслабнете, не включвайте ядки или картофи в храната си За да започнете, ето един добре балансиран, едноседмичен план за палео хранене:

Едно

  • Закуска - Яйца и зеленчуци, пържени в масло плюс порция плодове
  • Обяд - Пилешка салата със струйка зехтин плюс шепа ядки
  • Вечеря - Пържени в масло бургери със зеленчуци и доматен сос

Две

  • Закуска - Бекон и яйца, с парче плод
  • Обяд - Остатъци от бургери от предната вечер
  • Вечеря - Сьомга, пържена в масло, със зеленчуци

Три

  • Закуска - Месо или риба със зеленчуци, остатъци от предната вечер
  • Обяд - Опаковка „сандвич“ от листа маруля от месо и пресни зеленчуци
  • Вечеря - Мляно говеждо и зеленчуково пържене плюс плодове

Четири

  • Закуска - Яйца и порция плодове
  • Обяд - Остатъци от запържените от предната вечер и шепа ядки
  • Вечеря - Пържени или скара свински пържоли със зеленчуци

Пет

  • Закуска - Яйце и зеленчуков омлет, пържени в кокосово масло
  • Обяд - Пилешка салата със зехтин и порция ядки
  • Вечеря - Пържола със сладки картофи и зеленчуци

Шест

  • Закуска - Пуешки бекон и яйца плюс плодова порция
  • Обяд - Остатъци от пържола и зеленчуци
  • Вечеря - Печена сьомга и авокадо със зеленчуци

Седем

  • Закуска - Остатъци от месо/риба и зеленчуци
  • Обяд - Месо и прясно зеленчук, увити в листен салата „сандвич“
  • Вечеря - Пилешки крилца на скара и салса с зеленчуци

Палео-диета закуски

Ако се опитвате да отслабнете, проверете дали наистина се нуждаете от закуски или просто ги яжте по навик. Трябва да ядете само три хранения на ден, но тези предложения за закуски са палео одобрени:

  • Малка шепа ядки
  • Ябълкови филийки с бадемово масло
  • Плодове с кокосов крем
  • Плодове
  • Твърдо сварени яйца
  • Домашно говеждо месо
  • Остатъци от снощното палео хранене
  • Суров морков

Как да четем етикетите на храните и какво да избягваме

Прочетете всички етикети и отхвърлете тези елементи, които не са приемливи за палео диета:

  • Изкуствени химически подсладители: Ацесулфам калий, аспартам, цикламат, захарин, сукралоза
  • Млечни продукти: Повечето млечни продукти, особено тези с етикет „ниско съдържание на мазнини“
  • Зърна: Ръж, ечемик, пшеница, спелта, хляб и тестени изделия
  • Преработени храни: Силно обработени „диетични“ храни и готови ястия - плюс всички храни/напитки с етикет „нискомаслени“
  • Бобови растения: Наричани още „бобови“, те включват сух боб, леща, нахут и др.
  • Захар и високофруктозен царевичен сироп: Бяла и кафява захар, бонбони, сладкиши и сладкиши от пекарни, сладолед, газирани напитки и плодови сокове
  • Транс мазнини: Внимавайте за „хидрогенирани“ и „частично хидрогенирани“ масла в маргарините и преработените храни
  • Растителни масла: Рапица, царевица, памучни семена, гроздови семки, фъстъци, рапично семе, шафран, соя, слънчоглед, оризови трици

Здравословни напитки и лакомства за палео диети

Насладете се на 100% какао, приготвено с вода, в диетата си за отслабване

Водата е най-добрият избор; пийте чешмяна вода, ако е безопасна за домашна консумация във вашия район. Кафето, чистото 100% какао и чайовете са здравословни топли напитки, които можете да добавите към иначе палеолитната диета. Внимавайте да не приемате повече от една чаша зелен чай на ден, тъй като той е пълен с кофеин и в излишък причинява дехидратация. Червеното вино и 70% какао тъмен шоколад са пълни с хранителни вещества и антиоксиданти, така че им се наслаждавайте умерено.