лаборатория за хранене на животните и качество на животинските продукти, Катедра по животновъдство, Университет Гент, Меле, Белгия
Електронна поща: [email protected]
Факс: +329 264 90 99
Тел: +329 264 90 03

говеждо

b Храна, метаболомика и сензор, Катедра по хранителни науки, Орхуски университет, Арслев, Дания

c UMR1331 Toxalim, INRA, INP, UPS, Екип 9 „Превенция и промоция на канцерогенезата чрез храна“, Тулуза, Франция

d Лаборатория по радиофармация, Катедра по фармацевтичен анализ, Гентски университет, Гент, Белгия

Резюме

Високата консумация на червено и/или преработено месо е свързана с по-висок риск от развитие на няколко хронични заболявания, при които участват оксидативен стрес, триметиламин-N-оксид (TMAO) и/или възпаление. Стремихме се да изясним ефекта от консумацията на бяло (пилешко) срещу червено (говеждо) месо в контекст с ниско спрямо високо съдържание на мазнини (2 × 2 факториален дизайн) върху оксидативния стрес, TMAO и възпалението при плъхове Sprague-Dawley. Открити са по-високи концентрации на малоновия диалдехид (MDA) в стомашно-чревното съдържание (до 96% по-високо) и тъканите на дебелото черво (+ 8,8%) от плъхове, хранени с диети с говеждо месо (всички P Моля, изчакайте, докато заредим съдържанието ви. Нещо се обърка. Опитайте отново?

Допълнителни файлове

Информация за статията

Краткосрочната консумация на говеждо месо насърчава системния оксидативен стрес, образуването и възпалението на ТМАО при плъхове, а съдържанието на мазнини в храната модулира тези ефекти

Авторите, които допринасят за публикации на RSC (статии в списания, книги или глави от книги), не трябва да искат официално разрешение за възпроизвеждане на материали, съдържащи се в тази статия, при условие че правилното потвърждение е дадено с възпроизведения материал.

Възпроизведеният материал трябва да се приписва, както следва:

  • За възпроизвеждане на материал от NJC:
    Възпроизведено от Ref. XX с разрешение от Националния център за научни изследвания (CNRS) и Кралското общество по химия.
  • За възпроизвеждане на материал от PCCP:
    Възпроизведено от Ref. XX с разрешение от дружествата собственици на PCCP.
  • За възпроизвеждане на материал от PPS:
    Възпроизведено от Ref. XX с разрешение от Европейското общество за фотобиология, Европейската фотохимична асоциация и Кралското общество по химия.
  • За възпроизвеждане на материали от всички други списания и книги на RSC:
    Възпроизведено от Ref. XX с разрешение от Кралското общество по химия.

Ако материалът е адаптиран вместо възпроизведен от оригиналната публикация на RSC, „Възпроизведено от“ може да бъде заменено с „Адаптирано от“.

Във всички случаи Реф. XX е XX-та референция в списъка с референции.

Ако сте автор на тази статия, не е необходимо да поискате официално разрешение за възпроизвеждане на фигури, диаграми и др., Съдържащи се в тази статия в публикации на трети страни или в дисертация или дисертация, при условие че правилното потвърждение е дадено с възпроизведения материал.

Възпроизведеният материал трябва да се приписва, както следва:

  • За възпроизвеждане на материал от NJC:
    [Оригинално цитиране] - Възпроизведено с разрешение на Кралското общество по химия (RSC) от името на Националния център за научни изследвания (CNRS) и RSC
  • За възпроизвеждане на материал от PCCP:
    [Оригинално цитиране] - Възпроизведено с разрешение на дружествата собственици на PCCP
  • За възпроизвеждане на материал от PPS:
    [Оригинално цитиране] - Възпроизведено с разрешение на Кралското общество по химия (RSC) от името на Европейското общество за фотобиология, Европейската фотохимична асоциация и RSC
  • За възпроизвеждане на материали от всички други списания RSC:
    [Оригинално цитиране] - Възпроизведено с разрешение на Кралското общество по химия

Ако сте автор на тази статия, все още трябва да получите разрешение за възпроизвеждане на цялата статия в публикация на трета страна, с изключение на възпроизвеждането на цялата статия в дисертация или дисертация.

Информация за възпроизвеждане на материали от статии на RSC с различни лицензи е достъпна на нашата страница с искания за разрешения.