супа

ОБИЧАМ гъби. Там го казах. Вероятно вече сте разбрали, че ако сте видели тук моята вкусно вкусна пълнена гъба. Преди не ги харесвах и нямам представа как мина толкова време, без да ги ям. Трябва да ям поне по една гъба на ден, защото те вървят толкова добре в неща като омлети, салати, пържени картофи, яхнии и супи. Имах приятел миналата година да ме попита дали е имало начин да се насладите на крем от гъбена супа без млечни продукти, тъй като той е имал непоносимост. Всеки път, когато някой ме попита дали мога да „наситя“ рецепта, в която се намирам. Разбирам какво е да не можеш да имаш храна, която някога си обичал, поради непоносимост или алергия и докато на някои места намалявам загубите си ( като банани и кашу, да, аз съм 100% непоносим към тези вкусни истински храни!) Обичам да правя добра рецепта.

Всяка кремообразна супа обикновено има, както се досещате, тежка сметана. Ами за моите приятели с непоносимост към лактоза и тези, които не понасят казеин или суроватка, това може да звучи като кошмар в купа. Да не говорим, че много кремообразни супи в един момент се сгъстяват с брашно. Така че моите приятели с непоносимост към глутен също не могат да се насладят на това. Губете-губете. Но вкусът на тези супи е твърде добър, за да се пропусне, така че при разходки в Саси с нахален панталон, за да спасите деня! Добре, малко драматично, но вие разбирате точката.

Имам добри новини! Това се превърна в печелившо ястие както за екипажа с непоносимост към млечни продукти, така и за екипа с непоносимост към глутен! Сега за всички вас, които не обичат гъбите, това може да е билетът да ви накара да харесате гъби! След като се пюрира в супа, дори няма да разберете, че е пълна с гъби. Е, ако не го направите, тогава ще знаете, но вашите вкусови рецептори може да не го направят. Печели навсякъде!

Когато си приготвям супите, винаги се уверявам, че всичко е приготвено предварително. Това означава, че почиствам и нарязвам зеленчуците, измервам подправките, отварям всички консерви, които трябва да се отворят, и всички прибори са готови за работа. Това прави супата много по-лесна и вие прекарвате по-малко време, размахвайки се из кухнята като пиле с отрязана глава. Повярвайте ми за това, струва си да се подготвите за тези 10 минути или така, тогава супата почти се прави сама.

Обичам супа. Това е лесен начин да си набавите повече бульон във вашата диета, особено за онези, които свиват нос нагоре, когато им предлагам да го пият както е. Това също е чудесен начин да заредите диетата си със зеленчуци, без да се налага да правите тон дъвчене, както бихте направили със салата. Освен това е по-лесно смилаемо. Вкарайте още един за супи.

В допълнение към супата, гъбите могат да се отглеждат целогодишно и те са богати на витамин С, който е чудесен за повишаване на имунната система. Вземете пакет гъби и гответе моите приятели! Бульон и гъби за победа.

Сега за рецептата, която може да ви стопли този зимен сезон!