Поздравете новата си любима закуска! Тази каша от киноа е идеалната алтернатива на обикновените ви овесени ядки. Нелепо е лесно и бързо да се подготвите сутрин за здравословна и подхранваща закуска, която ще ви засища с часове. Той е невероятно кремообразен и пълен с протеини, фибри, минерали и естествено без глутен.

brawd

Защо да ядем киноа сутрин

Кашите са част от ежедневната ми диета. Обичам да редувам смутита и каши, когато жадувам за малко по-пълнещо и подхранващо. Особено през зимата, когато предпочитам нещо топло за закуска или за натоварени активни дни.

Докато редовните овесени ядки с валцувани овес бяха моята идея, наскоро опитах каша от киноа и това променяше живота. Преди ядях киноа в нейната пикантна версия, за обяд и вечеря, но никога за закуска. Първо, беше изненадващо вкусно, но киноата е най-доброто нещо, което можете да дадете на тялото си, за да започне деня. Няколко причини, поради които трябва да ядете киноа на закуска:

  • Киноата е с много високо съдържание на протеини. Това е една от редките храни, която съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини, които са от съществено значение за добрата функция на нашето тяло. По този начин за киноата се казва, че е „пълноценна протеинова“ храна. Започването на деня ви с важен протеинов източник ще снабди тялото ви с цялата необходима енергия.
  • Киноата е богата на фибри. Както разтворими, така и неразтворими. Фибрите облекчават храносмилането, помагат за намаляване на нивата на кръвната захар, понижават холестерола, увеличават пълнотата и помагат при отслабване.
  • Киноата е естествено без глутен, така че е идеална за хора с непоносимост към глутен! Всъщност, дори ако овесът е естествено без глутен, той може да бъде замърсен по време на процеса и транспортирането му.

Достатъчно добри причини да опитате киноа на закуска, нали? Също така не забравяйте да използвате био киноа, за да запазите всички предимства.

Имайте предвид, че в тази рецепта съм използвал червена киноа, но можете абсолютно да използвате бяла или черна киноа.

Как да си направим най-кремообразната каша

Няма съмнение, цялата тайна на тази рецепта е в готвенето, за да се получи тази перфектна кремообразна текстура. Искате вашата киноа да е много мека, почти да се топи в устата.

Обичайното съотношение на киноа към течност е 1 обем киноа за 1,7 обем течност. Това е идеално, когато искате да добавите суха варена киноа към вашите ястия. Но за да стане кремообразно, трябва да увеличите количеството течност по пътя на овесена каша.

За да направите това, започнете с изплакване на сухата киноа под вода, за да премахнете целия прах и отпадъци.

След това добавете всички течности в сос със сол и оставете да заври. След като заври, добавете киноата, разбъркайте и бързо оставете да заври. След това намалете огъня, покрийте и гответе 15 до 20 минути, докато идеално омекнат. Не забравяйте да готвите покрито, за да запазите цялата влага и да направите вашата киноа мека и кремообразна.

Как да гарнирате вашата каша от киноа

Сега идва най-добрата част: гарниране на вашата вкусна кремообразна каша с всичките ви любими съставки, за вкусна и подхранваща закуска! Тук можете да оставите въображението си на свобода.

Обичам да сменям добавките си според настроението си, желанието си (и какво всъщност има в моята кошница с плодове). Но открих, че кашата от киноа се съчетава много добре с червени плодове, кокосово кисело мляко и орехи. Можете също да опитате с домашен ябълков сос, червени боровинки и пекани за много успокояваща версия.

И за да направите вашата каша още по-кремообразна, добавете допълнително пръскане на мляко преди сервиране.