подходяща

Ако имате гастрит (или някакъв друг стомашно-чревен проблем), ще разберете колко тъжно може да бъде, когато жадувате за добро, вкусно ястие ...

Но наскоро сте се разгоряли и всичко, което е в списъка ви за пазаруване, е ориз, картофи и хляб.

За тези, които може да не знаят, гастритът е възпаление на стомашната лигавица, което може да бъде хронично или остро. Симптомите включват лошо храносмилане, киселинен рефлукс, гадене, повръщане и болки в стомаха (щракнете тук за повече информация).

То може да бъде причинено от фактори като прекомерна консумация на алкохол, стресови събития, редовен прием на НСПВС (аспирин, ибупрофен и др.) И автоимунни реакции. По-голямата част от времето гастритът се причинява от бактерия, наречена H. Pylori, която обикновено е краткосрочна инфекция, лесно лечима с антибиотици.

Ако обаче сте един от наистина нещастниците, може да се окажете с хроничен гастрит, който продължава цял живот.

Когато миналата година най-тежко се развихрих от гастрит (което ме информира, че наистина съм един от нещастниците), открих ужасяващо краткия списък с храни, които бих могъл удобно (добре, това беше пътуване там) поглъща.

Сериозно бих могъл да преброя количеството 100% добре храни на пръстите си. и повечето от тези храни бяха най-меките на планетата.

Така че, разбира се, трябваше да намеря някои хранителни основни ястия, които да направя за себе си, които не само ще ми лекуват стомаха, но и ще ми позволят да вкуся нещо!

И тази кремообразна гъбена паста е любимата ми от купчината!

(ЗАБЕЛЕЖКА: Аз не съм медицински специалист и всеки съвет в тази публикация не трябва да се приема като медицински съвет, за повече информация вижте Медицинския отказ от отговорност.)

Тази рецепта за кремообразна паста с гъби е тази, която може да бъде променена по редица начини, включително някои утвърдени съставки, подходящи за гастрит и подходящи за индивидуална непоносимост (Всички ние трябваше да преминем през болезнени опити и грешки, за да разберем това !)

Можете да направите това, след като сте предприели първоначалните стъпки за възстановяване след избухване (кокосова вода и т.н.), или можете постепенно да добавите тире от някои забранени съставки (пипер. * Задъхване *), когато сте по-добре и се фокусирате върху поддържане на доброто здраве на стомаха.

Как да го направя

За да направите тази кремообразна паста с гъби (за един човек, коригирайте съответно за повече хора) ще ви трябва:

  • Прибл. 80 г обикновени или пълнозърнести спагети (пълнозърнесто се препоръчва за скорошни възпаления)
  • Две шепи спанак
  • 50g затворена чаша или бебешки копчета гъби
  • 50 мл соев крем (или друга алтернатива без млечни продукти, която е съгласна с вас)
  • Щипка или две сол
  • Супена лъжица зехтин

По избор (и лесно сменяем):

  • Една скилидка чесън (това е спусък за някои, но добре за други, така че използвайте собствената си преценка)
  • Тире смлян пипер (отново това не се препоръчва за скорошни обостряния)
  • Ако нито едно от двете не е опция (което най-вероятно няма да бъде след избухване!), Опитайте малко трюфелово масло или трюфелна сол. Макар да изглежда малко изискано, то ще придаде на вашето ястие допълнително малко сума-сума, за което сте жадували.

И ето как да го направите!

Стъпка 1: Загрейте съд с вода и сварете спагетите си, докато омекнат (или ал денте!)

Стъпка 2: Междувременно нарежете гъбите си на филийки с дебелина половин сантиметър (СЪВЕТ: по-големите нарежете наполовина, преди да ги нарежете)

Незадължителна стъпка: Нарежете чесъна на кубчета

Стъпка 3: Изсипете супена лъжица зехтин в тиган, като добавите нарязаните гъби, когато маслото се загрее. След около 4 минути, когато гъбите омекнат и започнат леко да кафяви (все така!) По краищата, добавете нарязания чесън по желание. Това ще се направи, когато гъбите и чесънът са със светло-средно кафяв цвят.

Стъпка 4: Когато спагетите са почти сварени, добавете спанака към водата, като му позволите да омекне заедно с пастата. Отцедете комбинацията от спагети/спанак и я поставете обратно в тигана.

Стъпка 5: С макароните си обратно в тигана, добавете пържените гъби и соевия крем, като ги смесвате в спагетите на умерен огън, докато сметаната леко се сгъсти и се комбинира с пастата.

Стъпка 6: Добавете вашите незадължителни вкусове (сол, трюфелно масло/сол, черен пипер) и разбъркайте в спагетите.