2 - Не ми хареса

рибен

4 4 звездни стойности:

1 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Нискомасленото мляко и картофеното пюре правят този суп толкова богат и кремообразен, че няма да пропуснете истинския крем. Отглежданата във ферма тилапия и обилната тихоокеанска треска - и двете с нежни, люспести текстури - са избор, подходящ за океана.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте голяма тенджера на умерен огън. Добавете бекон и гответе, като бъркате често, докато стане хрупкава, 3 до 5 минути. Преместете бекона с решетъчна лъжица в покрита с хартиена кърпа чиния, за да се отцеди.

Добавете лук, целина и чесън към капките от бекон и гответе, като разбърквате от време на време, до омекване, 3 до 5 минути. Добавете сок от мида (или пилешки бульон), риба, картофи, мащерка и дафинов лист и оставете да къкри. Покрийте, намалете топлината, за да поддържате да къкри, и гответе, докато картофите омекнат, 10 до 12 минути. Изхвърлете дафиновия лист. С решетъчна лъжица прехвърлете около 2/3 чаша от твърдото вещество в купа и пасирайте с картофена машина или вилица. Върнете се в тенджерата и добавете млякото. Оставете да къкри.

Разбийте вода и царевично нишесте в малка купа. Когато супата къкри, постепенно добавяйте сместа от царевично нишесте. Гответе при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти, около 1 минута. Подправете с черен пипер. Сервирайте гарнирано с приготвения бекон и магданоз, ако използвате.

?Съвети за двама: Остатъчният консервиран бульон държи до 5 дни в хладилника или до 3 месеца във вашия фризер. Остатъците от бульона в асептични опаковки се съхраняват до 1 седмица в хладилник. Добавете към супи, сосове, яхнии; използване за готвене на ориз и зърнени храни; добавете малко при претопляне на остатъците, за да предотвратите изсъхването им.