кремообразна

Кремообразна супа от моркови и джинджифил, здравословна, веган супа, която се приготвя бързо и лесно, но безумно вкусна!

Трябва да започна с това, че всъщност не бях фен на супата, докато не отидох в кулинарно училище. Отглеждането на супа беше нещо, което идваше в кутия или кутия като Campbell’s, Cup Noodles или Ramen Noodle Soup. За щастие всичко това се промени в кулинарното училище, където се научих да правя здравословна, вкусна, домашна супа, която използва минимални съставки и беше толкова удовлетворяваща и вкусна!

Рецептата за супа, която споделям с вас днес, е предпочитана от клиента на личен готвач. Тази супа ще бъде поискана на седмична база. И както ще видите, използвам прости съставки, които се събират в перфектна хармония. Моркови, жълт лук, джинджифил и кокосово мляко правят тази вкусна супа на растителна основа пълнеща, засищаща, леко сладка и ТОЛКОВА вкусна!

Открих, че няколко неща са от ключово значение за направата на тази супа фантастична:

Съвет № 1: Бъдете внимателни, че не добавяте твърде много течност. Добавете само достатъчно филтрирана вода, за да покриете само морковите, както е показано по-долу. Това ще осигури богата, гъста и засищаща супа.

Съвет № 2: Не забравяйте да смесите супата достатъчно дълго, за да стане кадифено гладка. Ако имате Vitamix, получаването на гладка текстура няма да отнеме много време, може би около 1 солидна минута. Ако нямате мощен блендер като Vitamix, не се притеснявайте, пак ще можете да създадете вкусна супа, просто ще отнеме малко повече търпение и време.

Ако сте на пазара за Vitamix, ето модела, който използвам и обичам:

Първоначално отглеждан в Китай, джинджифилът е една от най-здравословните подправки наоколо. Това влажно коренно стъбло съдържа ароматни масла като гингерол (много креативно име), което е отговорно за редица ползи за здравето. Неговите противовъзпалителни свойства са най-забележителни. Консумацията на джинджифил помага за намаляване на болките в ставите, облекчаване на мускулната болезненост след тренировка и облекчаване на други възпалителни заболявания, като гингивит. Този мощен корен може също да помогне на симптоми като нарушено храносмилане, гадене и синдром на раздразнените черва (IBS).

Джинджифилът изглежда особено благосклонен към жената, тъй като помага за облекчаване на болката по време на менструални спазми и сутрешно гадене по време на бременност.

За студен, зимен ден комбинирах джинджифил с моркови, за да направя тази леко сладка супа. Използвайки кокосово мляко вместо млечни продукти, ние добавяме свойствата на здравословни за сърцето наситени мастни киселини от кокосови орехи, плюс правим веганите щастливи навсякъде!

Веган
Без глутен
Палео
Анти-Кандида

Надявам се тази супа да ви хареса толкова, колкото на мен и на клиентите ми. И ако все още не сте супа, надявам се тази рецепта да ви превърне.