Новинарска агенция

Новини и възгледи от глобалния юг

  • Африка
  • Азиатско-Тихоокеанския регион
  • Европа
  • Латинска Америка и Карибите
  • Близкия изток и Северна Африка
  • Северна Америка
  • Глобален
  • У дома
  • Развитие и помощ
    • Помощ
    • Образование
    • Енергия
    • Здраве
    • Храни и земеделие
    • Хуманитарни извънредни ситуации
    • Бедност и ЦУР
    • Население
  • Икономика и търговия
    • Финансова криза
    • Зелена икономика
    • Труд
    • Природни ресурси
    • Търговия и инвестиции
    • Кооперации
  • Околен свят
    • Напредване на пустините
    • Биоразнообразие
    • Изменението на климата
    • Зелена икономика
    • Вода и канализация
  • Човешки права
    • Въоръжени конфликти
    • Престъпност и правосъдие
    • Демокрация
    • Права на коренното население
    • LGBTQ
    • Миграция и бежанци
    • Свобода на пресата
    • Религия
  • Глобално управление
    • Цивилизациите намират съюзи
    • Поглед към МФИ
    • Глобална геополитика
    • Глобализация
    • Спокойствие
    • Юг-Юг
    • Обединените нации
  • Юг-Юг
    • G77
    • Регионални съюзи
    • Южна помощ и търговия
  • Гражданското общество
    • Активни граждани
    • Световен социален форум
    • Конференции
  • Пол
    • Насилието по пол
    • Жени и икономика
    • Жени и климатични промени
    • Женско здраве
    • Полова идентичност
    • Жените в политиката

Ив Кроули е временно изпълняващ длъжността регионален представител на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО) за Латинска Америка и Карибите.

тегло

Промяната в хранителните навици в Латинска Америка и Карибите доведе до увеличаване на наднорменото тегло и затлъстяването в региона. Кредит: Едуардо Бермудес/FAORLC

САНТИАГО, 23 януари 2017 г. (IPS) - Затлъстяването и наднорменото тегло се разпространиха като горски пожар в Латинска Америка и Карибите, застрашавайки здравето, благосъстоянието и продоволствената и хранителна сигурност на милиони хора.

Според новата публикация на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) и Панамериканската здравна организация (PAHO), Панорамата на сигурността на храните и храненето, близо 58% от жителите на региона са с наднормено тегло (360 милиона души ) докато затлъстяването засяга 140 милиона души, 23 процента от регионалното население.

В почти всички страни от региона наднорменото тегло засяга поне половината от населението, като най-високите нива се наблюдават на Бахамите (69 процента), Мексико (64 процента) и Чили (63 процента).

През последните 20 години се наблюдава бързо нарастване на разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването сред населението, независимо от техния икономически, етнически или местоживеене, въпреки че рискът е по-висок в регионите и страните с нетен внос на храни, които консумират повече ултра обработени храни.

Ив Кроули, изпълняващ длъжността регионален представител на ФАО за Латинска Америка и Карибите. Кредит: Макс Валенсия/FAORLC

Тази ситуация е особено сериозна за жените, тъй като в повече от 20 страни в Латинска Америка и Карибите, процентът на женското затлъстяване е с 10 процентни пункта по-висок от този при мъжете. Въздействието също е значително при децата: 3,9 милиона деца под 5 години живеят с наднормено тегло в нашия регион, 2,5 милиона в Южна Америка, 1,1 милиона в Централна Америка и 200 000 в Карибите.

Как стигнахме тук? Според FAO и PAHO ключов фактор е промяната в хранителните навици в региона.

Икономическият растеж през последните десетилетия, засилената урбанизация, по-високият среден доход и интеграцията на региона на международните пазари намалиха потреблението на традиционни препарати на основата на зърнени култури, бобови растения, пресни плодове и зеленчуци и увеличиха потреблението на ултрапреработени продукти с големи количества на захари, сол и мазнини.

За да ограничат нарастването на наднорменото тегло и затлъстяването, страните от региона могат да се възползват от част от ценния опит, натрупан в борбата им срещу глада. Днес недохранването засяга само 5,5% от регионалното население, докато закъснението при децата също е спаднало от 24,5% през 1990 г. на 11,3% през 2015 г., намаление от 7,8 милиона деца.

Трябва обаче да се отбележи, че въпреки че гладът е намалял, той не е изкоренен: все още има 34 милиона души, които не могат да получат храна, необходима им за здравословен и активен живот, което означава, че регионът е изправен пред двойна тежест на недохранването.

Според FAO/PAHO Panorama борбата с недохранването и затлъстяването изисква здравословна диета, която включва пресни, здравословни, хранителни и устойчиво произведени храни. Ключът към напредъка е насърчаването на устойчиви хранителни системи, които свързват селското стопанство, храните, храненето и здравето.

За да изкоренят всички форми на недохранване, държавите трябва да насърчават устойчивото производство на пресни, безопасни и хранителни храни, както и да гарантират тяхното разнообразие, предлагане и достъп, особено за най-уязвимите в региони, които са нетен вносител на храни.

Тези мерки трябва да бъдат допълнени с политики за укрепване на семейното земеделие, кратки вериги за производство и маркетинг на храни, системи за обществени поръчки, свързани с програми за здравословно хранене в училище и програми за хранително образование.

Също така трябва да се прилагат фискални мерки, за да се обезсърчи консумацията на нездравословна храна, да се подобри етикетирането на храните и предупрежденията по отношение на високо съдържание на захар, мазнини и сол и да се регулира рекламата на нездравословни храни, за да се намали тяхната консумация.

Тези политики са по-спешни от всякога в светлината на настоящите признаци на стагнация в регионалния икономически растеж, които представляват значителен риск за продоволствената и хранителната сигурност.

Правителствата трябва да поддържат и увеличават подкрепата си за най-уязвимите, за да избегнат отменянето на техния напредък в борбата с глада и да обърнат настоящия ръст на затлъстяването и наднорменото тегло, като работят заедно чрез инициативи като Плана на Общността на държавите от Латинска Америка и Карибите за продоволствена сигурност, Хранене и премахване на глада.

Въпреки че има значителни различия според подрегионите и страните, Латинска Америка и Карибите, разглеждани като цяло, разполагат с храна, която далеч надхвърля изискванията на цялото си население, благодарение на големите си селскостопански резултати. В някои страни обаче този процес на развитие на селското стопанство понастоящем е неустойчив поради последиците, които има върху екосистемите в региона. Устойчивостта на предлагането на храни и бъдещото му разнообразие са застрашени, освен ако не променим начина, по който правим нещата.

Регионът трябва да използва по-ефективно и устойчиво използване на земята и други природни ресурси. Страните трябва да подобрят техниките си за производство, съхранение и преработка на храни и да спрат загубите и отпадъците от храна, тъй като 127 милиона тона храна се озовават в кошчето всяка година в Латинска Америка и Карибите.

За да постигне целите за устойчиво развитие и особено SDG2/Zero Hunger, който има за цел да премахне недохранването до 2030 г., регионът трябва да действа върху сложните взаимодействия между продоволствената сигурност, устойчивостта, селското стопанство, храненето и здравето, за да изгради глад и недохранване Латинска Америка и Карибите.

Изкореняването на глада и недохранването не е задача, която може да бъде оставена на безразличната ръка на пазара. Напротив, правителствата трябва да упражняват волята и суверенитета си, за да разработят специфични публични политики, които атакуват условията, поддържащи глада, наднорменото тегло и затлъстяването, както и техните последици върху здравето на възрастните и децата. Само като превърнем борбата срещу недохранването в държавна политика, можем да спрем нарастването на недохранването в региона.