Късно юношество

След пубертета скоростта на физически растеж се забавя. Момичетата спират да стават по-високи около шестнадесетгодишна възраст, докато момчетата продължават да стават по-високи до осемнадесет до двадесет години. Една от психологическите и емоционални промени, които се случват по време на този жизнен етап, включва желанието за независимост, тъй като юношите развиват индивидуални идентичности отделно от семействата си. [1] Тъй като тийнейджърите взимат все повече и повече от диетичните си решения, родителите или други лица, които се грижат за тях, и авторитетни фигури трябва да ги насочват към подходящ, хранителен избор. Един от начините, по който тийнейджърите утвърждават своята независимост, е като избират какво да ядат. Те имат собствени пари за закупуване на храна и са склонни да ядат повече ястия далеч от дома. По-възрастните юноши също могат да бъдат любопитни и отворени за нови идеи, което включва опитване на нови видове храни и експериментиране с диетата им. Например, тийнейджърите понякога пропускат основно хранене и закуска вместо това. Това не е непременно проблематично. Изборът им на храна е по-важен от времето или мястото.

Твърде много лош избор обаче може да направи младите хора хранително уязвими. Тийнейджърите трябва да бъдат обезкуражени да ядат бързо хранене, което има високо съдържание на мазнини и захар, или да посещават магазини и да използват автомати, които обикновено предлагат лош хранителен избор. Други предизвикателства, пред които могат да се изправят тийнейджърите, включват затлъстяване и хранителни разстройства. На този етап от живота младите хора все още се нуждаят от напътствия от родители и други болногледачи по въпроси, свързани с храненето. Може да бъде полезно да се обясни на младите хора как здравословните хранителни навици могат да подкрепят дейности, които им харесват, като скейтборд или танци, или да се свържат с техните желания или интереси, като стройна фигура, спортни постижения или подобрено познание.

Както по време на пубертета, растежът и развитието през юношеството се различават при мъжете, отколкото при жените. При тийнейджърките мазнините приемат по-голям процент от телесното тегло, докато тийнейджърите изпитват по-голямо нарастване на мускулите и костите. Както за първичните, така и за вторичните полови характеристики са напълно развити и темпът на растеж се забавя с края на пубертета. Също така двигателните функции на по-възрастния юноша са сравними с тези на възрастен. [2] Отново, адекватното хранене и здравословният избор подкрепят този етап от растежа и развитието.

Енергия и макронутриенти

Юношите имат повишен апетит поради повишени хранителни нужди. Потребностите от хранителни вещества са по-големи в юношеството, отколкото по всяко друго време от жизнения цикъл, с изключение на бременността. Енергийните нужди за възраст от четиринадесет до осемнадесет са 1800 до 2400 калории за момичета и 2000 до 3200 калории за момчета, в зависимост от нивото на активност. Допълнителната енергия, необходима за физическо развитие през тийнейджърските години, трябва да се получава от храни, които осигуряват хранителни вещества, вместо от „празни калории“. Също така тийнейджърите, които участват в спорт, трябва да се погрижат да отговорят на повишените си енергийни нужди.

По-големите юноши са по-отговорни за избора си на диета, отколкото по-малките деца, но родителите и болногледачите трябва да се уверят, че тийнейджърите продължават да отговарят на техните нужди от хранителни вещества. За въглехидратите AMDR е 45 до 65 процента от дневните калории (203–293 грама за 1800 дневни калории). Юношите изискват повече порции зърно, отколкото по-малките деца, и трябва да ядат пълнозърнести храни, като пшеница, овес, ечемик и кафяв ориз. Медицинският институт препоръчва по-висок прием на протеин за растеж сред подрастващата популация. AMDR за протеини е 10 до 30 процента от дневните калории (45–135 грама за 1800 дневни калории), а постните протеини, като месо, птици, риба, фасул, ядки и семена са отлични начини за задоволяване на тези хранителни нужди.

AMDR за мазнини е 25 до 35 процента от дневните калории (50–70 грама за 1800 дневни калории), а AMDR за фибри е 25–34 грама на ден, в зависимост от дневните калории и нивото на активност. За младите спортисти и други физически активни тийнейджъри е от съществено значение да приемат достатъчно течности, тъй като те са изложени на по-висок риск от дехидратация.

Микроелементи

Препоръките за микроелементи за юноши са предимно същите като за възрастни, въпреки че децата на тази възраст се нуждаят от повече минерали за насърчаване на растежа на костите (напр. Калций и фосфор, заедно с желязо и цинк за момичета). Отново, витамини и минерали трябва да се набавят първо от храната, като се добавят само определени микроелементи (като желязо).

Най-важните микроелементи за подрастващите са калций, витамин D, витамин А и желязо. Адекватният калций и витамин D са от съществено значение за изграждането на костна маса. Препоръката за калций е 1300 милиграма както за момчета, така и за момичета. Млякото и сирената с ниско съдържание на мазнини са отлични източници на калций и помагат на младите хора да избягват наситените мазнини и холестерола. Също така може да бъде полезно за юношите да консумират продукти, обогатени с калций, като зърнени закуски и портокалов сок. Желязото подпомага растежа на мускулна и чиста телесна маса. Юношите също трябва да осигурят достатъчен прием на желязо, тъй като започват да менструират. Момичетата на възраст от дванадесет до осемнадесет се нуждаят от 15 милиграма желязо на ден. Увеличените количества витамин С от портокалов сок и други източници могат да помогнат за усвояването на желязото. Също така, адекватният прием на плодове и зеленчуци позволява да се отговори на нуждите от витамин А. Таблица 14.3 „Нива на микроелементи по време на по-старото юношество“ показва препоръките за микроелементи за по-възрастните юноши, които се различават леко при мъжете и жените, за разлика от препоръките за пубертета.

Таблица 14.3 Нива на микроелементи по време на по-старото юношество

Източник: Медицински институт. 2006. Диетични справочни приема: Основното ръководство за хранителните изисквания. Вашингтон, окръг Колумбия: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537. Достъп до 10 декември 2017 г.

Много тийнейджъри се борят с хранително разстройство, което може да има пагубен ефект върху диетата и здравето. Изследване, публикувано от Държавния университет в Северна Дакота, изчислява, че тези условия засягат двадесет и четири милиона души в САЩ и седемдесет милиона по целия свят. [3] Тези нарушения са по-разпространени сред подрастващите момичета, но се увеличават сред подрастващите момчета през последните години. Тъй като хранителните разстройства често водят до недохранване, юношите с хранително разстройство са лишени от жизненоважните хранителни вещества, от които се нуждаят все още растящите органи.

Хранителните разстройства включват екстремно поведение, свързано с храна и упражнения. Понякога наричани „глад или пълнеж“, те обхващат група състояния, отбелязани с недохранване или преяждане. Някои от тези условия включват:

Хранителните разстройства произтичат от стреса, ниското самочувствие и други психологически и емоционални проблеми. Важно е родителите да следят за признаци и симптоми на тези нарушения, включително внезапна загуба на тегло, летаргия, повръщане след хранене и използване на средства за подтискане на апетита. Хранителните разстройства могат да доведат до сериозни усложнения или дори да бъдат фатални, ако не се лекуват. Лечението включва когнитивна, поведенческа и хранителна терапия.

Децата се нуждаят от адекватен калориен прием за растеж и е важно да не се налагат много ограничителни диети. Превишаването на калорийните нужди редовно обаче може да доведе до затлъстяване в детска възраст, което се превърна в основен проблем в Северна Америка. Почти едно от трите американски деца и юноши са с наднормено тегло или затлъстяване. [5]

Зад този проблем има редица причини, включително:

• по-големи размери на порциите
• ограничен достъп до храни, богати на хранителни вещества
• увеличен достъп до бързи храни и автомати
• липса на подкрепа за кърмене
• намаляващи програми за физическо възпитание в училищата
• недостатъчна физическа активност и заседнал начин на живот
• медийни съобщения, насърчаващи консумацията на нездравословни храни

Децата, които страдат от затлъстяване, са по-склонни да получат наднормено тегло или затлъстяване при възрастни. Затлъстяването има силен ефект върху самочувствието, енергията и нивото на активност. Още по-важното е, че е основен рисков фактор за редица заболявания по-късно в живота, включително сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, инсулт, хипертония и някои видове рак. [6]

Процентил за индекса на телесна маса (ИТМ), специфичен за възрастта и пола, се използва, за да се определи дали детето има наднормено тегло или затлъстяване. Това е по-подходящо от категориите ИТМ, използвани за възрастни, тъй като телесният състав на децата варира с развитието им и се различава при момчетата и момичетата. Ако детето наддаде на килограми, неподходящи за растежа, родителите и болногледачите трябва да ограничат енергийно гъстите, бедни на хранителни вещества закуски. Освен това е изключително полезно да се увеличи физическата активност на детето и да се ограничат заседналите дейности, като гледане на телевизия, игра на видео игри или сърфиране в интернет.

Програмите за справяне с детското затлъстяване могат да включват модификация на поведението, консултиране при упражнения, психологическа подкрепа или терапия, семейно консултиране и съвети за семейно планиране на хранене. За повечето целта не е загуба на тегло, а по-скоро позволяване на ръста да навакса теглото, докато детето продължава да расте. Бързата загуба на тегло не се препоръчва за тийнейджъри или по-малки деца поради риск от дефицити и забавен растеж.

Избягване на добавени захари

Един от основните фактори, допринасящи за детското затлъстяване, е консумацията на добавени захари. Добавените захари включват не само захар, добавена към храната на масата, но също така са и съставки в продукти като хляб, бисквитки, сладкиши, пайове, конфитюри и безалкохолни напитки. Добавената захар в закупени в магазина артикули може да бъде посочена като бяла захар, кафява захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, мед, малцов сироп, кленов сироп, меласа, безводна декстроза, кристална декстроза и концентриран плодов сок. (Не са включени захари, които се срещат естествено в храни, като например лактозата в млякото или фруктозата в плодовете.) Освен това захарите често са „скрити“ в елементи, добавени към храни след приготвянето им, като кетчуп, салатен дресинг и други подправки. Според Националния център за здравна статистика малките деца и юноши консумират средно 322 калории на ден от добавени захари, или около 16 процента от дневните калории. [7]

Основните нарушители са преработени и пакетирани храни, заедно със сода и други напитки. Тези храни не са само с високо съдържание на захар, те са и леки по отношение на хранителните вещества и често заемат мястото на по-здравословните възможности. Приемът на добавена захар трябва да бъде ограничен до 100–150 калории на ден, за да се обезсърчат лошите хранителни навици.

Инструменти за промяна

Насоките за физическа активност от 2008 г. за американците призовават за шейсет минути умерена до енергична физическа активност всеки ден за тийнейджъри и тийнейджъри. Това включва аеробна активност, заедно с упражнения за укрепване на костите и мускулите. [8] Въпреки това много млади хора далеч не достигат тази цел. Трябва да се насърчават тийнейджърите да водят по-активен начин на живот за предотвратяване или лечение на детското затлъстяване. В Съединените щати, Нека се движим! кампания вдъхновява децата да започнат да спортуват. Тази програма, стартирана през 2010 г. от първата дама Мишел Обама, работи за решаване на проблема с нарастващите нива на затлъстяване сред деца, тийнейджъри и тийнейджъри. Той предлага информация на родители и преподаватели, работи за осигуряване на по-здравословен избор на храна в училищата и програми за извън училище и помага на децата да станат по-активни. Един от начините програмата да насърчава физическата активност е чрез насърчаване на тийнейджърите и тийнейджърите да намерят нещо, което обичат да правят. Когато децата намерят занимание, което им харесва, независимо дали карат колело, играят футбол, присъединяват се към футболен отбор или участват в танцов екипаж, те са по-склонни да се движат и да останат здрави. Можете да научите повече за Let’s Move! и усилията за насърчаване на физическата активност сред подрастващите на този уебсайт: http://www.letsmove.gov/.

1. Полан ЕС, Тейлър ДР. Пътешествие през целия живот: Развитие на човека и насърчаване на здравето. Филаделфия: F. A. Davis Company; 2003, 171–76. ↵
2. Полан ЕС, Тейлър ДР. Пътешествие през целия живот: Развитие на човека и насърчаване на здравето. Филаделфия: F. A. Davis Company; 2003, 171–173. ↵
3. Статистика за хранителното разстройство. Държавен университет в Северна Дакота. http://www.ndsu.edu/fileadmin/counseling/Eating_Disorder_Statistics.pdf. Достъп на 5 март 2012 г. ↵
4. Учете се чрез разстройство на храненето. Национална асоциация за хранителни разстройства. Http://www.nationaleatingdisorders.org/learn/by-eating-disorder. Достъп на 4 декември 2017 г. ↵
5. Научете фактите. Да вървим. https://letsmove.obamawhitehouse.archives.gov/learn-facts/epidemic-childhood-obesity. Достъп на 5 декември 2017 г. ↵
6. Факт за затлъстяването и наднорменото тегло. Световна здравна организация. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/. Актуализирано през октомври 2017 г. Достъп на 29 ноември 2017 г. ↵
7. Ervin RB, Kit BK, Carroll MD. Потребление на добавена захар сред американските деца и юноши, 2005–2008. Национален център за здравна статистика. Кратка информация за NCHS. 2012; 87. http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db87.pdf. Достъп на 5 декември 2017 г. ↵
8. 2008 Насоки за физическа активност за американци. Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ. http://www.health.gov/paguidelines/pdf/paguide.pdf. Достъп на 5 март 2012 г. ↵

Разрешително

Храненето на човека [ОТКРИТО] от Университета на Хаваи в Mānoa Програмата за наука за храните и храненето на човека е лицензирано под Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License, освен ако не е посочено друго.

• Хранене на човека - Биологична енциклопедия - растение, тяло, функция, различно, ДНК, органи, кръв,
• Джой Бауер; s Вашата вътрешна слаба диета - Център за диета и хранене - Ежедневно здраве
• Въздействие на недохранването - хранене на майки, кърмачета и малки деца; Недохранване - Хранителни практики
• Влияние на храненето на майката при инфекция с хепатит Е по време на бременност SpringerLink
• Юли 2016 г. Нека; s Говорете за храненето