Храната, която децата ядат, може да играе толкова голяма роля, колкото книгите и компютърните екрани, когато става въпрос за причиняване на късогледство.
Диетите с високо съдържание на рафинирани нишестета като хляб и зърнени храни повишават нивата на инсулин. Това се отразява на развитието на очната ябълка, което я прави необичайно дълга и причинява късогледство, предполага екип, ръководен от Лорен Кордейн, еволюционен биолог от Държавния университет в Колорадо във Форт Колинс, и Джени Бранд Милър, учен по хранене от Университета в Сидни.
Теорията може да помогне да се обясни драматичното нарастване на късогледството в развитите страни през последните 200 години. Сега тя засяга 30% от хората от европейски произход, например.
„Скоростта на смилане на нишестето е по-бърза със съвременните преработени хлябове и зърнени храни“, казва Бранд Милър. В отговор на това бързо храносмилане, панкреасът изпомпва повече инсулин. Известно е, че високият инсулин води до спад в нивата на инсулиноподобен свързващ протеин-3, посочва екипът.
Реклама
Това може да наруши нежната хореография, която обикновено координира удължаването на очната ябълка и растежа на лещите. И ако очната ябълка стане твърде дълга, лещата вече не може да се изравнява достатъчно, за да фокусира остро изображение върху ретината, предполагат те.
„Епидемии през нощта“
„Това е много изненадваща идея“, казва Джеймс Мерц, биохимик от Колежа по оптометрия в Нова Англия в Бостън. Но това е правдоподобно, казва Бил Стел от университета в Калгари в Канада. „Това изобщо не би ме изненадало. Тези от нас, които работят с местни фактори за растеж в окото, няма да имат проблем с това - всъщност бихме очаквали. “
В момента институцията на Metz планира проучвания върху животни. Но вече има доказателства в подкрепа на теорията. Докато по-малко от един процент от инуитските и тихоокеанските острови са имали късогледство в началото на миналия век, оттогава тези нива са скочили до 50%. Тези „епидемии през нощта“ обикновено се обвиняват в нарастването на четенето след внезапното навлизане на грамотността и задължителното обучение в тези общества.
Но докато четенето може да играе роля, това не обяснява защо честотата на късогледство е останала ниска в обществата, възприели западния начин на живот, но не и западните диети, казва Кордейн.
„На островите Вануату те имат осем часа задължително обучение на ден“, казва той, „въпреки това процентът на късогледство при тези деца е само два процента.“ Разликата е, че вануатуйците ядат риба, ямс и кокос, а не бял хляб и зърнени храни.
Теорията също е в съответствие с наблюденията, че хората са по-склонни да развият късогледство, ако са с наднормено тегло или имат диабет при възрастни, като и двете включват повишени нива на инсулин. Доказано е също така, че прогресията на късогледството е по-бавна при деца, чиято консумация на протеини е увеличена.
Справка за списанието: Acta Ophthalmologica Scandinavica (том 80, стр. 125)
- Пастата, като част от здравословната диета, не е обвързана с наддаване на тегло Article AMP Reuters
- Проучването предполага диета с ниско съдържание на въглехидрати, свързана с нарушение на сърдечния ритъм
- Средиземноморска диета, свързана с по-ниски шансове за рак на матката - WebMD
- Сандвичи със сос от картофен чипс - това не е диетична храна
- Средиземноморска диета №1 в US News; Класиране на световните доклади Texas Heart Institute