кухня

Нискокалоричният рибен пай има всичко, което очаквате от рибен пай с вкусни парченца риба, в кремообразен сос, покрит с картофено пюре. Наистина е лесно да се направи и има по-малко от 300 kcal на порция.

Спомням си как майка ми доста често правеше рибен пай. Имахме рибен фургон, който посети селото, всъщност моята мама все още купува риба от фургон, макар и различен фургон!

Майка обикновено купува белтък и пушен пикша, за да си направи рибен пай. Рибният пай е добър начин да накарате една малка рибка да извърви дълъг път за нарастващото семейство.

Какъв вид риба трябва да използвам нискокалоричен рибен пай?

Използвам пакет смес от рибен пай за максимално удобство. Ако използвате прясна риба, препоръчвам ви да включите пушена пикша и бяла риба като пикша, мъдрец, минтай или треска.

Сместа от рибен пай включва сьомга, така че ако обичате сьомга, можете да добавите и филе от сьомга.

Какъв вид картофи да използвам?

Обичам да използвам картофите Maris Piper, тъй като те са добър всеобщ картоф и правят добра каша. Но всеки брашнен вид картофи ще свърши работа. Новите картофи всъщност не са подходящи за каша, ако те са всичко, което имате, тогава ги пригответе и нарязайте върху горната част на пая.

Мога ли да използвам други зеленчуци в нискокалоричен рибен пай?

Да, ако не искате да използвате спанак, можете да използвате други зеленчуци. Ето няколко идеи:

  • Замразен или пресен грах.
  • Нарязан праз лук се сотира в малко масло и олио.
  • Пресни или замразени зърна от сладка царевица.
  • Бебешкият боб се сотира или готви за няколко минути във вряща вода.
  • Фасулът се сотира или готви за няколко минути във вряща вода.
  • Смес от което и да е от горните.

Как да си направим нискокалоричен рибен пай

За тази рецепта използвам обикновени съставки, които можете да си купите в супермаркета. Рибата е естествено нискокалорична и е чудесен източник на протеини. Спанакът също е естествено нискокалоричен зеленчук и е пълен с витамини и минерали.

Всички количества и пълни инструкции могат да бъдат намерени в картата с рецепти в долната част на страницата

Обелете и сварете картофите

Първо обелете, сварете и намачкайте картофите. Ако планирам да прекарам картофите, ги поставям през картофено обогатително.

Когато ми липсва време, не прекарвам кашата, просто грубо я добавям с лъжица. Колкото по-хрупкаво изглежда, толкова по-хубави свежи парченца ще се образуват във фурната - вкусно.

Поставете рибата в непромокаемия съд

След това сложих замразената риба в основата на устойчив на фурна съд. Няма нужда да размразявате рибата, тя ще се размрази, докато се пече във фурната

За прясна риба

За да направите нискокалоричен рибен пай с прясна риба, просто намалете времето за готвене с 10 минути.

Поставете спанака върху рибената смес

Поставете листата на спанака върху замразената риба. Ще си помислите, че са твърде много, но ги опаковайте, защото спанакът е пълен с вода и намалява много бързо.

Спанакът е страхотен нискокалоричен зеленчук. Той е пълен с витамини и минерали и е само 7 калории на 100 грама!

Направете соса за рибен пай с ниско съдържание на калории

Друг от съветите на мама е да използвам царевично брашно за приготвяне на соса, вместо да приготвям руф с масло и брашно. Това намалява мазнините и калориите, ако сосът е добре подправен, тогава маслото няма да ви липсва.

Загрейте млякото в тенджера на котлона или го загрейте в микровълновата. Използвайте голяма тава или кана, така че млякото да не заври и да направи бъркотия.

Смесете царевичното брашно с малко студено мляко, за да направите паста, след това добавете горещото мляко, като разбърквате, за да се смеси. Поставете сместа обратно в микровълновата печка или върху котлона, за да готвите.

Подправете добре с морска сол и прясно смлян пипер, защото и той подправя рибата и спанака. Изсипете соса в устойчивия на фурна съд върху спанака.

Отгоре намажете с картофеното пюре

Нанесете кашата върху пая с помощта на голяма звездна дюза. Или поставете лъжици, докато ястието се покрие, можете да го грубите с вилица, ако харесвате.

Намажете с яйце и изпечете

Разбийте яйцето и намажете горната част на кашата с разбитото яйце. Това прави заливката прекрасен златист цвят, след като се изпече. Печете във фурната 40 минути със замразена риба или 30 минути, ако използвате прясна риба. Сервирайте със зелен зеленчук.

Още нискокалорични рецепти от Farmersgirl Kitchen

Нискокалорични сладки и кисели пуешки кюфтета са пълни с вкус и се предлагат под 300 калории. включително част от киноа.

В тези мексикански кюфтета от карфиол с киноа няма месо, всъщност те изобщо не са кръстени правилно. Мислех да ги нарека топки от карфиол от киноа, но ... е, не, не мислех, че това звучи правилно!