канела

Закуската е любимото ми ястие за деня. Обичам всичко - от традиционната американска закуска с яйца и бекон, до кисело мляко и мюсли, палачинки и овес за една нощ. Мисля, че това е така, защото е толкова лесно да бъдете креативни и разнообразни със закуската, като същевременно останете невероятно здрави.

По време на моите диетични корекции, които трябваше да направя тази година поради моите проблеми с автоимунната система/щитовидната жлеза, честно се сблъсках с трудности да остана креативен за идеи за хранене, понякога с вечеря и обяд, но никога със закуска. А купичките за закуска с мощност са моето сладко.

Препечена елда от канела

Докато закуската ми почти винаги беше моята овесена овесена храна за голяма част от последните две години, трябваше да направя пауза на гръцкото кисело мляко, тъй като трябваше да облекча млечните/млечните продукти (работейки за усъвършенстване на нова рецепта за овес за една нощ без кисело мляко!). Но сериозно, за тези от вас, които могат да го ядат, гръцкото кисело мляко трябва да бъде една от най-добрите ми препоръки като треньор - можете да получите 20g протеин на чаша висококачествено обезмаслено гръцко кисело мляко и съдържанието на въглехидрати е ниско ниско ниско.

Както и да е, вместо това ям много купички с овесени ядки и закуска. Обикновено просто хвърлям миш-мош заедно с каквото имам под ръка и какво ще направи хранително балансирана закуска. Исках да споделя пример с една от любимите ми купички, които направих наскоро, и се надявам, че това ще ви направи креативни с вашите.

Отнасям се с тези купички за закуска, както бихте се погрижили в онези барове за самообслужване: изберете основа (овесени ядки, люспи от киноа, гръцко кисело мляко, мюсли и др.), След което ядете с гарнитурите. Той поддържа нещата забавни, ароматни и наистина здравословни, тъй като е важно да вкарате разнообразие в диетата си, за да сте сигурни, че получавате всички необходими витамини и минерали.

Направих тази купа за закуска с основа от овес без глутен (същият като нормалния овес, само се уверете, че са сертифицирани по GF, ако сте алергичен!), След това добавих крем от кашу, завихрен с разтопени замразени малини, препечена канела елда, чиа семена и какаови зърна. Обикновено се опитвам да се придържам към плодовете, които са в сезона, но опциите ми за плодове са толкова ограничени от алергиите ми, че винаги ще имам под ръка замразени плодове. Плюс това, натуралните малинови сокове от размразяването им се смесват толкова вкусно със сметаната от кашу и това е просто упадък.

Тази купа за закуска е естествено без глутен, веган (ако използвате кокосово масло за препичане на елда) и без ядки.

P.S. Тази препечена на канела елда е толкова вкусна. Той добавя необходимия коефициент на хрупкавост към купата, а канелата допълва естествената ядливост на елдата. Нм.

Съставки

1/2 чаша овесени ядки (или гръцко кисело мляко, мюсли, каквато основа искате)
1/4 чаша замразени органични малини, размразени
1 супена лъжица семена от чиа
1 ч. Л. Какаови зърна

За препечена канела елда:
2 супени лъжици сурова елда
1/4 ч. Л. Канела или на вкус
Масло, гхи или кокосово масло, за да покриете просто тигана/крупите (

За крем кашу (* прави 1 чаша, запазете малко за по-късно!):
1 чаша сурово кашу, накиснато за една нощ

1/3 чаша вода (в зависимост от предпочитанието за консистенция)

Рецепта

1. Крем от кашу: Направете крема от кашу, като комбинирате кашуто и водата в блендер и пюрирате до гладка смес. 1/3 чаша вода беше точно за мен, но ако ви харесва по-течно, добавете още вода; ако искате по-плътно, добавете по-малко вода. Покрийте и залепете в хладилника, докато сте готови за употреба.

2. Препечена елда от канела: Загрейте масло/гхи/кокосово масло върху тиган на средно силен огън. Добавете елда крупа и канела и разбъркайте с шпатула. Гответе 3-4 минути, като разбърквате от време на време, докато крупата стане по-тостерен, зачервен цвят, след което свалете от огъня.

3. Поставете в купа овесени ядки или която и да е основа. Добавете всичките си гарнитури и сервирайте!