Курсове

HBSV 4000 Въведение в храненето

(Курсът се предлага на не-специалности и на тези, които желаят да се включат в Програмата в областта на храненето и в Диетичната стажантска програма.) Курсът предоставя общ преглед на науката за храненето и връзката му с промоцията на здравето и профилактиката на заболяванията. Основният фокус е върху основните макро- и микроелементи - тяхната химическа структура, източници на храна, храносмилане и усвояване, метаболизъм, съхранение и екскреция. Студентите анализират хранителните качества на собствения си прием на храна и развиват знанията и уменията за оценка на ежедневните си калорични нужди и нужди от хранителни вещества, като използват инструменти като Диетични референтни приемници, Моята чиния и Диетични насоки за американците.

учителски

HBSV 4010 Храна, хранене и поведение

За не-специалности и специалности. Изследване на физиологични, психологически и социално-културни фактори, които влияят върху хранителното поведение и развитието на индивидуални и културни хранителни модели. Темите включват химическите сетива и защо обичаме сладко, сол и мазнини; саморегулация на това какво и колко ядем; ефект от ранния опит с храната; храна, ум и поведение; взаимодействие на храната и културата през историята; тенденции в готвенето и времето; значения на месото; психосоциални и културни фактори и въздействието на днешната хранителна среда върху избора на храни.

HBSV 4013 Хранителна екология

Курс за не-специалности и специалности. Храненето и храната, гледани от глобална, екологична перспектива. Темите включват проблеми с храните/населението и хранителни помощи, разработване и промоция на хранителни продукти тук и в чужбина, енергийни и хранителни взаимоотношения, безопасност на храните и променящата се американска диета, биологично земеделие и естествени храни, биотехнологии и други теми, според случая.

HBSV 4014 Хранене в общността

Този курс изследва и оценява програмите за подпомагане на храните и мрежите за безопасност в Съединените щати и изследва политиките, историята и контекста, които водят до неравен достъп до здравословна храна. Курсът включва широки четения, провокиращи размисъл, както и работа „на земята“: оценка на супермаркетите и възможностите за безопасно ходене и колоездене; доброволчество в килера за храна; и посещение на градско земеделско място. Студенти извън Програмата по хранене са добре дошли, с разрешение от инструктора.

HBSV 4150 Спортно хранене

Само за неспециалисти. Практически курс, предназначен за подпомагане на здравните специалисти, предоставя най-точната и актуална информация на активните хора, за да им помогне да подобрят здравето и ефективността си. Интегриране на принципите на храненето и физиологията на упражненията и прилагане към физическите упражнения. Темите за обсъждане включват енергийни разходи, метаболизъм на горивния субстрат, специфични нужди от хранителни вещества, хидратация и проблеми с теглото при упражняване на хора и спортисти.

HBSV 4902 Изследване и независимо проучване в образованието по хранене

Изисква се разрешение. Студентите от магистърска степен предприемат изследвания и самостоятелно обучение под ръководството на преподавател.

HBSV 5010 Разширено хранене I

Задълбочен преглед на съвременните знания и изследвания върху биохимичните и физиологичните аспекти на енергийния метаболизъм, въглехидратите, липидите и липидния метаболизъм и протеините; регулиране на приема и въздействие върху здравето и болестите.

HBSV 5011 Разширено хранене II

Задълбочен преглед на съвременните знания и изследвания върху биохимичните и физиологичните аспекти на витамините, минералите и фитонутриентите; приложения за диета.

HBSV 5013 Стратегии за обучение по хранене и промяна в здравното поведение

Разбиране и прилагане на теоретични рамки от поведенческите науки и образование за проектиране и предоставяне на образование за храна и хранене и насърчаване на физическата активност на различни групи и за улесняване на приемането на здравословно поведение. Включва както дидактически, така и полеви компоненти за практика.

HBSV 5014 Анализ на текущата литература и изследвания в областта на храненето

Критичен преглед и оценка на настоящите противоречия и проблеми в храненето и храните. Темите се преглеждат и обсъждат задълбочено. Студентите се учат как да анализират медицинската и непрофесионалната литература, отнасяща се до теми като хранителни мазнини и заболявания, калций и остеопороза, плодове/зеленчуци и рак, режими за отслабване, добавки и алтернативни терапии.

HBSV 5015 Хранителна епидемиология и оценка

Изследване на методи за оценка на приема на храна и хранителни вещества, енергийните разходи и телесния състав и за оценка на хранителния статус на индивидите и общностите от клинични оценки, прием на диети и оценка на поведението.

HBSV 5018 Хранене и човешко развитие

Този курс разглежда физиологичните промени и хранителните нужди по време на бременност, развитие на плода, кърмаческа възраст, детство и юношество. Специално внимание се отделя на насърчаването на положителни резултати от бременността както за майката, така и за бебето, метаболитно програмиране на плода, кърмене спрямо хранене с адаптирано мляко, въвеждане на твърди храни за кърмачета, предотвратяване и управление на хранителни алергии, справяне с придирчивото хранене, поддържане на здравословна връзка между хранещите се и деца, насърчаване на хранителното здраве при деца и юноши и предотвратяване на здравословни и диетични проблеми (включително хранителни разстройства) при деца и юноши.

HBSV 5033 Процес на хранене и медицинска хранителна терапия I

Чрез тази последователност от 2 курса студентите придобиват знанията, професионалните нагласи и умения, необходими за ефективна оценка и управление на хранителните нужди на остро, критично и хронично болни индивиди. Патофизиологията на заболяването и произтичащите хранителни последици се изследват чрез различни казуси. Процесът на хранителни грижи, който включва хранителен скрининг, оценка, диагностика, интервенция, мониторинг и оценка, е инструментът, чрез който учениците се учат на основаваща се на факти адаптация на диетите и начина на живот при терапевтичното управление на заболяването. През цялото време курсът предоставя медицински речник, който позволява на студентите да общуват с членове на здравен екип.

HBSV 5034 Процес на хранене и медицинска хранителна терапия II

Д-р Спорни. Чрез тази последователност от 2 курса студентите придобиват знанията, професионалните нагласи и умения, необходими за ефективна оценка и управление на хранителните нужди на остро, критично и хронично болни индивиди. Патофизиологията на заболяването и произтичащите хранителни последици се изследват чрез различни казуси. Процесът на хранителни грижи, който включва хранителен скрининг, оценка, диагностика, интервенция, мониторинг и оценка, е инструментът, чрез който учениците се учат на основана на факти адаптация на диетите и начина на живот в терапевтичното управление на заболяването. През цялото време курсът предоставя медицински речник, който позволява на студентите да общуват с членове на здравен екип.

HBSV 5036 Хранителни консултации

Този курс се фокусира върху предоставянето на студентите на разбиране за ориентирани към клиента модели на консултиране и практикуване на различни основни умения: невербално, активно слушане, оценка на целите, мотивационно интервюиране и групово консултиране. Специална такса: $ 20.

HBSV 5231 Разширена теренна работа в областта на храненето и образованието, храненето и общественото здраве, както и физиологията на храненето и упражненията

Блок от контролиран опит на място, необходим за всички степени. Теренната работа се извършва при завършване на курсовата работа.

HBSV 5241 Диетичен стаж в храненето: Модул I

Стаж в сервизни настройки в окръзите на Ню Йорк, Рокленд и Уестчестър и Южен Кънектикът. Той включва опит в клиничното хранене, храненето в общността, управлението на хранителните услуги и изследванията в диетологията. Кумулативният опит е 1200 часа. Изисква се злоупотреба/застраховка за лична отговорност, здравна застраховка, лабораторно облекло и физически изпит. Специална такса: $ 150

HBSV 5242 Диетичен стаж в храненето: Модул II

Стаж в сервизни настройки в окръзите на Ню Йорк, Рокленд и Уестчестър и Южен Кънектикът. Включва опит в клиничното хранене, храненето в общността. управление на хранителните услуги и изследвания в диетологията. Кумулативният опит е 1200 часа. Изисква се злоупотреба/застраховка за лична отговорност, здравна застраховка, лабораторно облекло и физически изпит. Специална такса: $ 150

HBSV 5243 Диетичен стаж в храненето: изследвания и независима практика

Стаж в сервизни настройки в окръзите на Ню Йорк, Рокленд и Уестчестър и Южен Кънектикът. Той включва опит в научните изследвания в областта на диетологията, клиничното хранене, храненето в общността и управлението на хранителните услуги. Кумулативният опит е 1200 часа. Изисква се злоупотреба/застраховка за лична отговорност, здравна застраховка, лабораторно облекло и физически изпит. Специална такса: $ 20

HBSV 5244 Диетичен стаж в храненето: Стаж в хранителната служба

Стаж в сервизни настройки в окръзите на Ню Йорк, Рокленд и Уестчестър и Южен Кънектикът. Включва опит в управлението на хранителни услуги. Кумулативният опит е 200 часа. Изисква се злоупотреба/застраховка за лична отговорност, здравна застраховка, лабораторно облекло и физически изпит. Специална такса: $ 20

HBSV 5314 Практикум в спортното хранене

Този курс ще осигури практическо място за студентите да прилагат знанията, придобити чрез академичните си курсови дейности, към реалната ситуация на хора и отбори в различни спортове.

HBSV 5333 Практикум Обществена служба

Практически опит в общностни, хранителни и хранителни програми.

HBSV 5513 Семинар в обучението по хранене: Теория и приложения

Задълбочен преглед на използването на съвременни теории и изследвания при проектирането, изпълнението и оценката на интервенциите за обучение по хранене. Курсът е предназначен да допълва теми, обхванати в HBSV 5013. Студентите могат да се регистрират за повече от един семестър.

HBSV 5593 Хранене при упражнения и спорт

Дискусии за взаимодействията между упражненията и храненето в зависимост от здравето и фитнеса. Наблегнати на противоречиви теми. Специалностите в областта на храненето имат право да се запишат през втората си година на обучение.

HBSV 5902 Направлявано проучване в храненето

Изисква се разрешение. Възможност за напреднали ученици да изследват области от специален интерес към храненето.

HBSV 6550 Изследователски семинар по хранене

Задължително за всички Ed.M. и Ed.D. кандидати. Дискусия на актуални научни проблеми и студентски проекти. Студентите могат да се регистрират за повече от един семестър.

HBSV 6551 Изследователски семинар по хранене

Задължително за всички Ed.M. и Ed.D. кандидати. Дискусия на актуални научни проблеми и студентски проекти. Студентите могат да се регистрират за повече от един семестър.

HBSV 6902 Изследване и независимо проучване в областта на храненето

Изисква се разрешение. Отворен за матури с докторанти. Изследвания и самостоятелно обучение под ръководството на преподаватели.

HBSV 7502 Дисертационен семинар по хранене

Разработване на докторски дисертации и представяне на планове за одобрение.

HBSV 8900 Дисертационни съвети в храненето

Консултации по докторски дисертации. Такса в размер на 3 точки при текуща такса за обучение за всеки срок. За изисквания вижте каталога за непрекъсната регистрация за Ed.D. степен.

Свържете се с нас

Директор на програмата: Директор: доцент Ранди Улф

Учителски колеж, Колумбийски университет
525 West 120th Street, Ню Йорк, Ню Йорк 10027

Лице за контакт: Ерика Росен, академичен секретар

Телефон: (212) 678-3130 Факс: (212) 678-8259

Свържете се с нас

Учителски колеж, Колумбийски университет
525 Западна 120-та улица
Ню Йорк, Ню Йорк 10027