Освен това опитайте доминиканска соул храна и тайвански пържен ориз

house

  • От Робърт Сиетсема
  • на 6 декември 2018 г. 11:13 ч

Three Great Cheap е седмична поредица от критик Робърт Ситсема, която се стреми да намери и популяризира най-интересната и евтина храна на Ню Йорк в петте квартала и извън тях. Намерете задния каталог тук. Също така се консултирайте с по-голямото ръководство за евтини храни, с карти, пешеходни обиколки и други ресурси.

Къща Лагман

Доколкото знам, Къща Лагман - кръстен на фигурната юфка в Централна Азия - е единственият ресторант в града, който сервира храната на хората Дунган, които са етнически китайци, живеещи в Централна Азия. Да, имаме изобилие от уйгурски ресторанти, но те представляват диетата на тюркските народи, живеещи в източната част на Централна Азия, най-видно в китайската провинция Синцзян. И двете кухни са оживени с влиянията на Пътя на коприната.

Ако сте фен на централноазиатската храна, собствениците на готвачи Дамиржан Азимов и Къщата на Лагман на Гюлшат Азимова ще ви зарадват. В сравнение с редовното меню от Централна Азия, което е по-повсеместно в Ню Йорк, има повече китайски и по-малко руски влияния. Няма plov, например, няма кебап и по-малко руски салати, омесени с майонеза, въпреки че има такива в меню, написано както на английски, така и на руски.

Разделът за салати е значителен, като всеки се фокусира върху един зеленчук, като гъби, патладжан, краставици и т.н. Има пържени картофи, наречени сосове, много също пикантни със зелени люти чушки, както и яхнии, съдържащи картофи и месо в допълнение към юфка. Дапанджи - или голяма чиния с пилешко месо - е едно от тези, а също и едно от най-добрите пилешки яхнии, които някога сте опитвали. Може да ви напомни за нещо в менюто на Spicy Village. Остава още много да се проучи в менюто и с нетърпение очаквам следващото си посещение. 2612 East 14th St., между Avenue Z и Shore Parkway, Sheepshead Bay

Кафене Mofongo

Пищните окстейли, преливащи в кафяв сос, поднесени върху жълт ориз с пържени плантани и черен или червен боб, са силната страна на Кафене Mofongo, доминикански брояч за обяд с несигурна реколта, удобен за пристанищната администрация, Центъра за облекло и Таймс Скуеър. Всеки ден на обяд се оформят редица работни сковани, които изучават менюто на дъската, докато стоят търпеливо. Други правят пауза, за да хапнат по рафтовете в интериора, или да се хвърлят с покупките си, за да хапнат на друго място. Жена зад плот отзад взема вашата поръчка и я сглобява. Във всеки един ден допълнителните предложения могат да включват свинско печено, яхния от пилешко месо или треска, всички еднакво вкусни и обемни. Ако трябва да апетитирате, опитайте емпанадите със сирене, които са пържени и са вкусни, особено когато са топли. 316 West 39th St., между Осми и Девети път, пристанищна администрация

Френски пържен оризов бар

Този бар с пържен ориз всъщност не е бар, а тесен щанд с много по-голяма кухня. Мястото предлага само няколко места, но с хубава гледка към авеню Декалб малко на изток от Института Прат. Пържен ориз се описва като „тайвански деликатеси“, но освен шепа приложения като ма по тофу, пуканки от пуканки, топки от калмари и тайвански колбас, менюто на собственика Пол Чен се ограничава до пържен ориз в няколко варианта. Запърженият ориз от сусам е любимото ми досега, малки хапки от ароматна птица, бъркано яйце и бебешки пресни соеви зърна с малко хубав мазен бял ориз. Други основни пържени оризови съставки като скариди, свински котлет от кости, пастърма и чоризо попълват менюто, но именно оризът, остър със зелен лук и чесън, ще запомните дълго след хранене. 525 Dekalb Ave., между улица Skillman и Bedford Avenue, Bedford-Stuyvesant