LCHF (Low Carb, Healthy Fat), обикновено наричан диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини

На диета LCHF ядете по-малко въглехидрати и по-голям дял мазнини. Освен това свеждате до минимум приема на захар и нишестени храни. Това работи наистина добре за отслабване и инсулинова резистентност/диабет.

Като цяло ядете: месо, риба, яйца, зеленчуци (които растат над земята) и естествени мазнини (като масло, кокосово масло, зехтин). Избягвате захарта и нишестените храни (включително хляб, тестени изделия, боб, ориз и картофи). Когато се храните по този начин, ядете само когато сте гладни и докато се наситите.

Избягването на захар и нишестени храни помага на кръвната Ви захар да се стабилизира и намалява нуждата от инсулин. Това помага при загуба на тегло, защото инсулинът е хормонът за съхранение на мазнини. Храненето по този начин спира тези високи и ниски нива на кръвната захар и вие преставате да жадувате за въглехидрати/захар.

диета

LCHF не работи за вас? Можем да помогнем

Мазнините бяха фалшиво обвинявани за всички наши здравословни проблеми и ние все още се възстановяваме от мастния страх, който е нормален през последните 30-ина години. За съжаление продуктите с ниско съдържание на мазнини все още са много популярни, като по природа те обикновено са с високо съдържание на захар, тъй като без мазнини няма вкус. Откакто се храним с ниско съдържание на мазнини/високо съдържание на въглехидрати (диетата SAD - стандартна австралийска/американска диета), станахме по-дебели и болни; със затлъстяване, диабет и деменция, които нарастват до ужасяващи нива. Страхът ни от истинска храна с естествени мазнини беше огромна грешка! В проучвания диетите с ниско съдържание на въглехидрати подобряват теглото, кръвното налягане, нивата на глюкозата, триглицеридите и профила на холестерола.

Диабетик? Не сме сигурни дали LCHF е полезен за вас - ние можем да помогнем

Когато се замислите, в природата животните не се нуждаят от помощта на диетични указания, пирамиди или чинии, за да ядат. Когато ядат храната, която са предназначени да ядат, те поддържат нормално тегло, избягвайки диабет и сърдечни заболявания. Те наддават на тегло и имат тези здравословни проблеми, когато се намесваме в това, което ядат (напр. Зърнени храни за добитък). Защо хората са по-различни? Фиона е писала повече за това тук в Diet Health and the Wisdom of Crowds.

Ако изведнъж спрете да ядете захар и нишесте, може да получите някои странични ефекти, докато тялото ви се адаптира. Умората, главоболието, световъртежът, сърцебиене и раздразнителност са чести. Ефектите започват да отшумяват, докато тялото ви се адаптира и способността ви да изгаря мазнините като гориво. Препоръчително е да пиете повече течности и да увеличите приема на сол за няколко седмици. Богатите на въглехидрати храни могат да увеличат задържането на вода в тялото ви, така че когато спрете да ядете храни с високо съдържание на въглехидрати, отделяте повече вода и това може да доведе до дехидратация и липса на сол първоначално.

В Центъра за хранително благосъстояние на Informed Health ние използваме много от същите принципи като LCHF диетата. В крайна сметка всеки човек има различни нужди, така че ние работим с вас, за да намерим най-подходящата диета за вас. Ние сме LCHF и палео диетолози и можем да ви помогнем да направите тези промени!

Къде е науката? Ето линк към списък с някои висококачествени проучвания при хора, показващи, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати не само работят, но работят значително по-добре от другите диети. В долната част на тази страница има и изчерпателен списък с книги, връзки и ресурси.

Важна забележка: Моля, потърсете професионален съвет, ако имате високо кръвно налягане, диабет или бъбречно заболяване или ако приемате лекарства като варфарин, преди да промените диетата си. Намалената въглехидратна диета трябва да намали нуждата ви от лекарства за диабет. Приемът на същата доза инсулин, както преди приемането на диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да доведе до хипогликемия (ниска кръвна захар). Ще трябва да тествате кръвната си захар често (няколко пъти на ден), когато започнете тази диета и да адаптирате (намалите) лекарствата си. Това трябва да стане със съдействието на Вашия лекар. Ако сте здрави или диабетик, лекуван самостоятелно с диета или само с метформин, няма риск от хипогликемия.