Уважаеми читатели,

лечебни

Поредният блестящ ден на учене и изследване от ION. Серията Healing Foods се завръща: и в събота, 11 октомври, семинарът се фокусира върху Лечебни храни за здравето на храносмилателната система

Този курс беше ръководен от Белинда Блейк и даде възможност на участниците да научат и вкусят храните, традиционно използвани за поддържане на здравето на храносмилателната система.

Храненето и храненето трябва да са свързани с лекота, комфорт и подпомагане на вашето благополучие,

Хранителните разстройства засягат здравето на храносмилането. Недостигът на храносмилателни ензими ще доведе до неспособност на организма да усвоява правилно храната и да усвоява хранителните вещества. Това може да доведе до проблеми с абсорбцията, недохранване и електролитен дисбаланс. Болестите, които могат да бъдат предизвикани от анамнеза за хранително разстройство, включват: Целиакия (чувствителност към глутен), а болестта на Crohn’s Изцеление на тялото след страдание от хранително разстройство е процес, който се грижи и отделя време. Има много малко центрове за разстройство на храненето (и особено в NHS), които се занимават със здравословни проблеми с храносмилането или използват специфични храни, които могат да помогнат за облекчаване на проблеми, свързани със здравето на храносмилателната система. Никога не си спомням моят диетолог да ми е казвал за ролята на киселините, ензимите и жлъчегонните храни за добро храносмилателно здраве или за ролята на пробиотичните, ферментирали храни и екологията на червата. Трябваше да направя собствено проучване и трябваше да включа някои пребиотици и малко фибри в диетата си у дома. Този семинар обхваща всички аспекти на доброто храносмилателно здраве и трябва да представлява неразделна част от програмата за възстановяване на хранителни разстройства в центровете.

По-долу можете да намерите страхотна рецепта от семинара, която да подкрепи вашето здраве и интегритет на червата.

Прави 10-12

добър източник на протеини и фибри

Съставки

225 г замразен грах (размразен)

3tbp обикновено брашно (брашно без глутен също работи добре)

3tbs кисело мляко (използвайте соево кисело мляко, ако избягвате млечни продукти)

Малко черен пипер и морска сол

Метод:

Поставете граха, яйцето, яйчния жълтък, брашното и киселото мляко в кухненски робот или ликвидатор и разбъркайте до гладка смес.

Внимателно загрейте тиган (можете да добавите олио или кокосово масло, но тези ‘сухи пържени’ много добре).

Пуснете десертните лъжици от сместа в тигана, оставяйки място между тях, за да се разнесе леко. Варете около 2-3 минути, до златисто кафяво, след това обърнете и гответе от другата страна за същото време.

Те са добри, сервирани топли с пресен доматен сос и настъргано сирене. Сервирайте три палачинки една върху друга с цял грах, скрит под долната, точно като матраците от приказката.

Белинда Блейк DipION, NTC, регистриран в CNHC, mBANT- Belinda е опитен хранителен терапевт и преподавател със страст към храната и творчески подход към преподаването. Тя отдавна е очарована от традициите, които стоят зад използването на храни за лечение и затова нейните работилници не само възприемат науката, която ни помага да разберем техните свойства, но и богатата им история на анекдоти.

Белинда има специален интерес към здравето на жените и децата и е попечител на ендометриозата SHE Trust. Заедно с колегата си Никола Мур, Белинда е разработила тийнейджърската програма Eat Yourself Fabulous, която е създадена, за да помогне на тийнейджърките да установят връзката между това, което ядат и как се чувстват. За по-малките деца Белинда ръководи кухненските клубове за готвене на Caterpillar, които преподават хранене в спокойна и приятелска среда, като нежно мотивират децата да опитат нови храни и да развият уменията си за готвене, докато се забавляват.