E. R. H. S. S. Ediriweera

Професор, катедра „Нидана Чикица“, Институт по местна медицина, Университет на Коломбо, Раджагирия, Шри Ланка

Н. Й. С. Премаратна

1 стажант, медицински специалист, болница Аюрведа Дисанаяка, Мегале, Галле, Шри Ланка

Резюме

Въведение

Гората е сърцето на околната среда. Макар и безшумен, той предоставя вечна, безценна услуга на света. Околната среда осигурява всяка нужда от гората и възпроизводството е от съществено значение за поддържането на тази верига. Размножаването на растенията помага да се поддържа равновесието на околната среда и пчелите помагат на този процес, като опрашват цветята. Цветята, които придават красота на гората, също осигуряват храна за пчелите. Apis cerana, Apis dorsata, Apis mellifera, Apis floria, Apis andreniformis, Apis koschevnikov и Apis laborisa са сортовете пчели, които правят мед. Те изсмукват нектара от цветята и го превръщат в мед.

Медът е една от храните, които имат религиозно значение. Будистите в Индия и Бангладеш празнуват фестивал, наречен „Madhu Purnima“, като дават пчелен мед на монаси. Това е в памет на принасянето на мед от маймуна на лорд Буда, когато той се оттегли в пустинята поради спор между неговите ученици. [1] Индусите разглеждат пчелния мед като един от петте еликсира на безсмъртието (Panchamruta). Медът се излива върху статуите на божествата в ритуал, наречен „Мадху Абхишека“. В еврейската традиция медът е символът на новата година „Рош Хашана“. Традиционно филийки ябълки, потопени в мед, се ядат, за да донесат сладка нова година. В исляма пророк Мохамед силно препоръчва мед с лечебна цел и Коранът го популяризира като питателна и здравословна храна. Тъй като пчелният мед има широки и ярки стойности, настоящото проучване се провежда, за да се разгледат някои ползи от меда като лекарство, козметика, хранително вещество и консервант. [2]

Материали и методи

Метод за събиране на данни

Подробности за пчелния мед се събират от аюрведични и традиционни медицински книги, аюрведични лекари от южните и западните провинции, селяни от Калехе, област Галле и от интернет.

Наблюдения и резултати

Синоними на пчелен мед

Синоними на пчелен мед в санскрит са Madhu, Madvika, Kshaudra, Saradha, Makshika, Vantha, Varati, Bhrungavantha и Pushparasodbhava. Нарича се Mee Peni в синхала и Thein Paani в тамил. [3]

Научна класификация на пчелите

приложения

Жизнен цикъл на пчелната пчела

Животът на пчелното семейство е многогодишен. Има три касти медоносни пчели: маточници, които произвеждат яйца; търтеи или мъже, които се чифтосват с нови дами; и работници, които са невъзпроизвеждащи се жени. Кралицата снася яйца поотделно в клетките на гребена. Ларвите се излюпват от яйца за три до четири дни. След това те се хранят от работни пчели и се развиват през няколко етапа в клетките. Клетките се затварят от работните пчели, когато ларвата се какавидира. Колонията обикновено може да се състои от десетки хиляди индивиди. Развитието от яйце до нововъзникваща пчела варира при маточниците, работниците и търтеите. Средната продължителност на живота на една кралица е три до четири години. Дроновете обикновено умират при чифтосване. [4]

Образуване на пчелен мед

Пчелите произвеждат мед, като събират богат на захар нектар от цветя, който е бистра течност, състояща се от близо 80% вода и сложни захари. В кошера пчелите използват своите „медени стомаси“, за да поглъщат и регенерират нектара много пъти, докато той се усвои частично. Те продължават този процес, докато продуктът достигне желаното качество. След окончателната регургитация пчелната пита се оставя незапечатана. Този частично преработен суров мед все още е с високо съдържание на вода и естествени дрожди, които, непроверени, биха могли да предизвикат ферментация. След това суровият мед се съхранява в клетки от пчелна пита, за да изсъхне. Процесът продължава, докато пчелите във вътрешността на кошера разперват крилата си, създавайки силно течение през пчелната пита, което засилва изпарението на около 80% от водата от суровия мед. След като изсъхнат, клетките на пчелната пита се запечатват (затварят) с восък, за да се запази медът. Зрелият мед, отстранен от кошера от пчеларя, има дълъг срок на годност и няма да ферментира, ако е запечатан правилно. [4]

Извличане на пчелен мед

Има два метода за извличане на пчелен мед. Традиционният метод е успокояването или прогонването на пчелите чрез въвеждане на дим в кошера. Когато пчелите напуснат кошера или се успокоят напълно, питите се изваждат и изстискват, за да се отцеди медът. Някои хора поставят гребените в метална купа, която има дупка в основата. Изгарящите жарави се слагат върху гребените. Медът и пчелният восък се топят и се оттичат в дупката и се събират. [5]

Другият метод е да се използва механична медоизстисквачка. Това извлича мед, без да разрушава гребена. Екстракторите работят чрез центробежна сила. Контейнер държи рамкова кошница, която се върти, изхвърляйки меда навън. При този метод восъчният гребен остава непокътнат в рамките и може да бъде използван повторно от пчелите.

Химичен състав на пчелен мед

Медът е смес от въглехидрати, протеини, аминокиселини, витамини, минерали, антиоксиданти и други съединения. Съдържа редица ензими, включително инвертаза, глюкозна оксидаза, каталаза и киселинна фосфорилаза. Медът също така съдържа осемнадесет свободни аминокиселини, най-разпространената от които е пролин. [6]

Съдържа следи от витамини B2, B4, B5, B6, B11 и витамин С. Минерали като калций, желязо, цинк, калий, фосфор, магнезий, селен, хром и манган също се съдържат в меда. Основната група антиоксиданти в меда са флавоноидите, от които пиноцембринът е уникален за меда и пчелния прополис. Естествено по-тъмният мед има по-големи антиоксидантни свойства. [6]

В меда се съдържат оцетна, бутанова, мравчена, лимонена, янтарна, млечна, ябълчна, пироглутаминова, глюконова киселини и редица ароматни киселини. Пчелният мед не съдържа холестерол. [6]

Химичен състав на пчелното млечице

Пчелното млечице е емулсия на протеини, захари и липиди във водна основа и се синтезира от пчелата от цветен прашец. 82-90% от съдържанието на протеини се състои от група протеини, открити само в пчелното млечице и работното желе, известно като основните протеини на пчелното млечице (MRJP), което има пет основни члена. Те са богати на незаменими аминокиселини, които не могат да бъдат биосинтезирани.

Въпреки това, наличните липиди са необичайни, тъй като те са за разлика от липидите на типичните мазнини от насекоми. Липидите на пчелното млечице се състоят главно от 8-10 въглеродни киселини, хидрокси киселини и киселини, които могат да бъдат наситени, ненаситени, линейни или разклонени. Необичайните липиди на пчелното млечице го правят силно киселинен и му придават добри антимикробни свойства. [6]

Видове, качества и свойства на пчелния мед според Аюрведа

Според Чарака Самхита медът е от четири вида. Те са Макшика, Бхрамара, Кшаудра и Пайтака. Максика, най-добрият вид мед се произвежда от червеникав сорт медоносна пчела. Този вид мед е с цвета на Tila Taila (сусамово масло). Медът от брамара се произвежда от вида пчела брамара. Той е Гуру (тежък) и е с бял цвят. Медът от кшаудра се произвежда от малък вид медоносна пчела и е с кафяв цвят. Пайтака медът се произвежда от голям вид пчели и е с цвят на гхи. [7]

Според Сусрута Самхита медът е от осем вида. Pauttika, Bhramara, Ksaudra, Makshika, Chatra, Arghya, Auddalaka и Dala Madhu. Медът от Pauttika е Ruksha (сух), Ushna (горещ), той увеличава Vata, Rakta и Pitta, а това също е Chedana (втечняване), причинява изгаряне на сърцето и е опияняващ поради присъщата отровна природа. Медът от Bhramara е Гуру (тежък - не се смила лесно) поради своите свойства на Picchila (лигави) и Ati Swadu (прекалено сладки). Медът от Kshaudra е специално Sheetha (студен), Laghu (лек - лесно смилаем) и Lekhana (против затлъстяване). Медът от Макшика е Laghu (по-лек от Kshaudra), Ruksha (сух), е най-добрият и особено полезен при заболявания като астма. Чатра мед е Madhura (сладък след храносмилане), Guru (тежък), Sheetha (студен) и Picchila (лигав). Той лекува нарушения на кървенето, левкодермия, уретритни изхвърляния и глистни инвазии. Медът Arghya е полезен за очите, елиминира опорочените Kapha и Pitta Dosha, Kashaya (стягащ на вкус), Katu Vipaka (остър след храносмилане) Balya (укрепващ) и не влошава Вата. Медът от Ауддалака придава вкус, добър за гласа и лекува кожни заболявания. Това е Kashaya (стягащо) и Amla Rasa (кисело), ​​Katu Vipaka (остър след храносмилане) и утежнява Pitta. Дала медът е Ruksha (сух). Той смекчава повръщането и захарния диабет. [8]

Според Сушурата някои действия на новия и стария пчелен мед са много противоположни един на друг. Новият пчелен мед има гума Vrumhana (подхранва тялото), но не елиминира много опорочената Kapha Dosha и е слабително. Старият пчелен мед е Grahi (против диария), намалява мазнините и затлъстяването. [8]

Свойства на зрял и незрял пчелен мед според Аюрведа

Според Сушурата зрелият мед елиминира опорочената Tridosha, докато незрелият мед отблъсква Tridosha и е кисел на вкус. [8]

Това е най-доброто вещество Йогавахи. Тоест, макар че без да променя собствените си свойства, медът носи ефектите на добавените към него лекарства. Това означава, че подобрява свойствата и действията на веществата, с които се комбинира. [8]

Свойства според съвременната наука

Експерименти и изследвания върху меда показват, че медът е антисептичен, антимикробен, антипиретичен, противовъзпалителен, антиалергичен, антитоксичен, успокояващ, слабително, антианемично, антиоксидантно, лечебно и прочистващо (външно и вътрешно), овлажняващо и пречистващо кръвта. Той насърчава рехидратацията, лесно смилаем, стимулира имунитета и е полезен при всички видове кожни заболявания. [9]

Стойност на пчелния мед при захарен диабет

Използването на мед в лекарства за диабет се споменава в Аюрведа от древни времена. В различни населени места пациентите, страдащи от захарен диабет, използват мед вместо захар. Пчелният мед е полезен за пациенти с диабет по два начина. Един е; медът е три пъти по-сладък от захарта, може да се наложи много по-малко количество мед като подсладител и без тегло, медът съдържа по-малко калории от захарта. Другото е чрез осигуряване на витамини В2, В4, В5, В6, В11 и витамин С и минерали като калций, желязо, цинк, калий, фосфор, магнезий, селен, хром и манган. Хранителните стойности на меда могат да бъдат променени чрез хранене на пчелите със селективна храна. [10]

Лечебна употреба на пчелен мед

Пчелният мед се използва за лечение на различни заболявания и като популярно домашно лекарство. Някои от тези приложения са дадени по-долу.

Стрес/умора: 15 ml пчелен мед през устата за намаляване на стреса и умората. [11]

Слабост: 15 ml пчелен мед и плодов сок от Punica granatum два пъти дневно преди хранене. [11]

Нарушение на съня: Приемът на 15 ml пчелен мед води до здрав сън. [11]

Зрение: 10 ml мед, смесен с 10 ml сок от моркови и консумиран редовно, ще подобри зрението. [12]

Лош дъх: 5 g прах от канела на прах и 5 ml пчелен мед, смесен с вода и използван за измиване на устата. [13]

Болка при зъби: Масажирайте венците внимателно с пчелен мед. [14] Не трябва да се използва при деца под една година.

Възпалено гърло: 5 ml пчелен мед и 10 ml сок от лайм се смесват и се дават. Поглъщайте сместа (без вода) на всеки няколко часа, докато симптомите се изяснят. Добавете щипка черен пипер, за да увеличите кръвообращението в гърлото. [9]

Настинка и кашлица: Смесете 10 ml мед с равно количество джинджифилов сок и консумирайте два пъти на ден. [12]

Бронхиална астма: Смес от 2,5 g черен пипер на прах, 5 ml всеки мед и сок от джинджифил, консумиран три пъти дневно, помага за облекчаване на симптомите на астма. [12]

Хикота: 5 мл пчелен мед се смесва с 10 мл кърма. Nasya Karma (назален душ) се извършва с тази смес за лечение на хълцане. Това се използва от традиционните лекари на Шри Ланка.

Язви на стомаха: 5 ml нов пчелен мед, разреден в 10 ml вода и даван два пъти дневно преди хранене. [9]

Повръщане: 2,5 g прах от плодове от Piper longum и изскочен ориз се смилат с 15 ml пчелен мед и се дават през устата като антиеметик. [15]

Дехидратация: Пресният пчелен мед, разреден във вода, се дава на рехидратиране. [9]

Диария: Пийте 5 ml стар пчелен мед три пъти на ден преди хранене. [16]

Диария/дизентерия: 15 ml пчелен мед, смесен с 120 ml отвара от грудки от Cyperus rotundus, се дава за лечение на диария и дизентерия. [17]

Намокряне в леглото: Давайте 5 мл стар пчелен мед всеки ден непосредствено преди лягане. [18]

Полиурия: 5 ml пчелен мед, 20 ml пресен сок от плодове от Phyllanthus emblica и 6 g пулп от P. emblica се смесват заедно и се консумират два пъти на ден. [19]

Захарен диабет: 5 ml пчелен мед се смесва с щипка прахообразни семена от Gossypium herbaceum и се дава за намаляване на кръвната захар при пациенти с диабет. [19]

Хипертония: Ежедневният прием на 10 ml мед, смесен с 5 ml сок от чесън, помага за контролиране на кръвното налягане. [12]

Хемиплегия: 240 ml пчелен мед се разтварят в 960 ml вода и се варят до общ обем от 960 ml. В системата на медицината Унани това е известно като Mavul Asal. 30 ml от това се дава два пъти дневно по време на ранните етапи на хемиплегия. Това е предписано за пациент, страдащ от хемиплегия в болница за обучение на Аюрведа, Борела, Шри Ланка.

Затлъстяване: Съхранявайте чесън, потопен в пчелен мед за една година. След това използвайте 1 скилидка чесън дневно преди закуска. Това се използва като домашно лекарство. Една чаша топла вода, взета с 10 ml мед и 5 ml лимонов сок рано сутрин намалява мазнините и пречиства кръвта. [12]

Артрит: 30 мл пчелен мед и кокосов оцет се смесват в 100 мл вода и се дават два пъти дневно за намаляване на артрита и артралгията. [11]

Изгаряния: Нанесете прясно пчелен мед директно. [9]

Порез и рани: Нанесете пчелен мед върху порязвания и рани. [9]

Екзема: Нанесете пресен пчелен мед върху лезията. [13]

Дерматит: Пчелният мед се смесва с пепел, получена чрез изгаряне на стъблото на Pterocarpus santalinus и се прилага върху лезията. [15]

Алергии поради сезони: Пчелният мед трябва да се събира от района, където живее пациентът. 5 ml от този мед трябва да се дават всеки ден преди закуска. [9]

Подплодородие поради липса на сперма: Добавете 5 ml пчелен мед към чаша козе мляко и напитка. [13]

Сутрешно гадене: 15 мл пчелен мед преди закуска. [20]

Облекчение от махмурлука: Смесете 10 мл пчелен мед с половин чаша портокалов сок и половин чаша кисело мляко. Смесете ги правилно и пийте. [9]

Жълтеница, нарушения на кървенето: 15 ml пчелен мед, смесен със 120 ml пресен сок от Adhathoda vasica, се дава два пъти дневно за лечение на жълтеница и нарушения на кървенето. (Вземат се по 60g пресни листа и цветя от A. vasica, начукват се добре и се екстрахира пресен сок след добавяне на 100 ml вода). [17]

Усещане за парене в тялото и жажда: Нешлифованият ориз се измива с вода и се вземат 100 мл от тази вода. Към това се добавят 15 ml пчелен мед, 5 g захар и 10 g прах от стъблото на Santalum album и се разбъркват добре. Тази смес се дава два пъти на ден след хранене. [17]

Козметични приложения на пчелен мед

Медът и пчелният восък се използват в индустрията за красота като овлажнител на кожата, омекотител и за заздравяване на кожната тъкан. Някои козметични приложения на пчелен мед са дадени по-долу-

Измиване на лицето: Смесете малко количество лимонов сок в 5 ml пчелен мед и нанесете върху лицето преди измиване. Това се използва като домашно лекарство.

Скраб за почистване на лице: Смесете 5 g бадемов прах на прах в 5 ml пчелен мед, изтъркайте меко и след това измийте. [9]

Лице за подобряване на гладкостта: Супена лъжица мед, разбъркана заедно с бяло яйце, 1 чаена лъжичка глицерин и 1/4 чаша брашно, прави отлична стягаща маска. Просто изгладете лицето, оставете 15 минути и изплакнете с топла вода. [9]

Лице за подобряване на мекотата: Смесете една или две супени лъжици мед с една трета чаша фино смлени овесени ядки. Добавете чаена лъжичка розова вода. Почистете добре лицето. Разпределете сместа за лице равномерно върху лицето. Отпуснете се за 10 минути до 1,5 часа. Отстранете с мека кърпа и топла вода. Изплакнете със студена вода. [21]

Овлажняващ пакет за лице: Смесете 2 супени лъжици мед с 2 чаени лъжички пълномаслено мляко. Нанесете върху лицето и задръжте за 15 минути. Изплакнете с топла вода, а след това със студена вода. [9]

Пъпки: Нанесете пчелен мед върху пъпки. [9]

Напукани устни: Нанесете пчелен мед върху напукани устни. [9]

Лосион за сухи петна от кожата: Смесете 5 мл пчелен мед, 5 мл зехтин и 2,5 мл лимонов сок. Нанесете върху кожата и измийте след 15 минути [9]

Блясък на косата: Смесете 5 мл пчелен мед в 4 чаши топла вода. Използвайте като изплакване на косата. [9]

Балсам: Смесете 10 ml зехтин в 5 ml пчелен мед и нанесете върху косата. Измийте след 15 минути [9]

Дискусия

Пчелният мед е ценен продукт на природата с доказани във времето, общоприети лечебни, диетични и козметични свойства. Той също има някакво културно и религиозно значение. Медът може да се използва самостоятелно или в комбинация с други съставки за лечение на различни заболявания. Той също така има рядкото и безценно качество на подобряване на свойствата и действията на лекарствените вещества, с които се комбинира. Въпреки че поради своите антиоксидантни свойства пчелният мед действа като подмладяващ, той също е важна съставка в културата на красотата като овлажнител и балсам.

Заключение

Може да се заключи, че пчелният мед е безценно природно вещество с много разнообразни употреби. Това е ефективно лекарство, безопасно домашно лекарство, козметика и хранително вещество, използваемо от хора от всички възрасти.