защо

Лещата може да е мъничка, но тя се опакова в тонове храна. Тази суперхрана е част от семейството на бобовите, тъй като те растат в шушулки. Според клиниката Майо тези подобни на камъчета бобови растения са с високо съдържание на фибри и протеини и ниско съдържание на мазнини, което ги прави чудесен заместител на месото. Те са богати и на фолиева киселина, желязо, фосфор и калий. Те се приготвят меко и нежно и могат да се смесват в различни ястия или дори да се сервират сами.

Може да се изненадате да научите, че има много различни видове леща. Някои от най-често срещаните включват червено, кафяво, зелено и черно. Различните цветове имат различен вкус, така че може да искате да експериментирате с различни видове за различни ястия. Те също имат различни текстури и не готвят по същия начин. Червената леща се приготвя най-бързо, но тя губи формата си и става подобна на каша. Затова те са по-популярни за сгъстяване на супи и яхнии, за пюрета или за някои индийски ястия. Останалите цветове са склонни да поддържат формата си и могат да се използват в различни ястия.

С тях се готви лесно и често могат да бъдат здравословен заместител на месото в много различни ястия. В плана на Nutrisystem половината чаша от тази сготвена суперхрана се брои за една SmartCarb. Ще откриете, че те са много сърдечни и могат да ви помогнат да се чувствате пълноценни и доволни.

Събота за суперхрана: Силата на шам-фъстъците

Ето пет чудесни начина да впишете лещата във вашата диета:

1. Като супа

Лещата прави вкусно допълнение към вашите рецепти за супи. Ако търсите лесна рецепта, опитайте нашата Обикновена супа от леща, който също включва целина, моркови и лук във вкусен бульон. Червената леща работи най-добре за сгъстяване на вашите супи или яхнии, докато други цветни разновидности ще запазят формата си и ще бъдат по-скоро добавка, подобна на боб.

2. Като част от салата

Готвената леща би била чудесно допълнение към някои от любимите ви рецепти за салата - значително повишаване на съдържанието на протеини, без добавяне на месо! Зелената леща (наричана още френска леща) има повече вкус на ядки и прави хубава салата. Но това не означава, че лещата трябва да се използва само като заливка. Можете да направите леща основната си съставка, подобно на салата от боб, и да планирате останалата част от ястието си около това вкусно бобово растение.

Събота за суперхрана: чудесата на динята

3. Смесен ин

Има много креативни начини да смесите тази суперхрана с любимите си ястия. Обичаме идеята да добавяме леща към омлетите или дори да ги използваме като заместител на месото, използвано в бургери, тако или пълнени чушки. Това е чудесен начин да намалите приема на мазнини, като същевременно опаковате протеина.

4. Като потапяне или намазване

Можете да приготвите тази суперхрана като намазка по същия начин, по който пасирате нахута на хумус. Пюре от леща са уникална вариация на традиционния ви хумус и внасят съвсем различен вкус на масата.

Събота за суперхрана: Защо трябва да ядете повече киноа

5. Сами по себе си

Можете също така да приготвите леща като вкусна гарнитура към основното си ястие. Те могат да бъдат приготвени с различни подправки, за да добавят още повече вкус. Лещата също се смесва добре с зеленчуци като чушки и лук, за да стане по-здрава страна.

В крайна сметка, независимо как решите да включите тази суперхрана в диетата си, можете да се чувствате добре, знаейки, че сте направили здравословен избор, който съдържа много хранителни вещества!