лесна

По-здравословно желе или желе, направено с истински, пресни плодове, прави много по-добър и без вина десерт само с 3 съставки. Този желатинов десерт може да се направи толкова здравословен или толкова сладък, колкото предпочитате. Така или иначе, това рецепта за домашно желе е мили по-добър от закупения в магазина желе на прах!

Това е желе, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Той е тръпчив, но сладък и можете да го облечете нагоре или надолу със сосове, плодове, шоколад и други подобни. Jello винаги има огромен успех на детски рождени дни, на американски училищни обяди или подноси за болнични храни. Обаче правенето на ваше собствено наистина никога не може да се сравни с тези масови желета.

Пазя рецептата от тази седмица бързо и лесно. Избирам да споделя с вас тази рецепта за домашно жело днес в чест на дядо ми. Със семейството ми прекарахме цялата последна седмица в болницата/старческия дом, преди той да почине в петък. Беше много тъжно, но и добре, че вече не го боли.

Дядо ми беше еднакво захарен приклад (както така любезно го наричаме в Норвегия), като обичаше всичко сладко, като мен. Веднъж каза „никога не може да има достатъчно десерти, Имах четири вчера ’. И едно от любимите му сладки лакомства е сос от ванилов крем, поднесени с червено френско грозде и боровинки.

Така че още не съм направил рецепта за сос от ванилов крем, но имах тази рецепта за желе. Домашното желе е убийствена комбинация със сос от ванилов крем, затова и днес го споделям. И не се притеснявайте, щом получа правилния сос от ванилов крем, ще се погрижа да го споделя възможно най-скоро. Актуализация: Вече имам рецепта за сос от ванилов крем. Щракнете върху тази връзка, за да намерите копринено гладкия крем anglaise!

Съжалявам, ако това е TMI и не е необходимо, но трябваше да го сваля от гърдите си.

Обратно към тази домашна рецепта за желе.

Изненада за здравето на желатина

Една от трите съставки в това желе е желатинът или желатинът във Великобритания. Желатинът е чист естествен протеин. Това са варени животински кости и кожа, за да се извлече неговият колаген. Когато колагенът се обработва, той става желатин.

Истинската разлика между желатина и колагена е, че желатинът се влияе от температурата. Желатинът се разтваря в гореща вода, правейки го желеобразна консистенция. Това е перфектно, когато става въпрос за желе десерти, блат, гумени мечки и дори супи и сосове.

От друга страна, ползите за здравето са еднакви. Желатинът (и колагенът) съдържа няколко важни аминокиселини. Аминокиселините са съединения, които се комбинират, за да образуват протеини и са от съществено значение за различни органи.

Човешкото тяло се нуждае от 20 аминокиселини и 9 от тях се считат от съществено значение. Това означава, че човешкото тяло не го прави и трябва да бъде получено чрез нашата диета. И най-добрият начин да направите това е като ядете животински протеин, известен още като колаген или желатин. Наричам това бонус полза от яденето на домашно желе!

Поздравете този Jello Рецепт

Така че, разбивайки съставките в тази рецепта за желе и ще забележите захарта доста бързо. Да, това не се счита за здравословно, макар и супер вкусно. За жалост. Красотата на използването на пресни плодове в тази рецепта обаче е, че можете просто да разчитате на естествена сладост от плодовете или плодове.

Можете да използвате малко захар, повече захар или дори без захар и това желе би било доста вкусно. Можете също така да използвате изкуствени подсладители, въпреки че се опитвам да огранича това до минимум. Споделям с вас рецепта за желе, която е щастлива среда. Той е тръпчив, свеж и малко сладък. Това също ще зависи от избора на плодове или плодове.

Използване на пресни плодове в Jello

Така че третата и последна съставка, но макар и най-важната, е плодът. Или плодове. Или и двете. Правя желе само защото имам под ръка пресните плодове и това е прекрасен начин за консумация на много от тях.

Можеш да използваш каквито и да са плодове или плодове искаш наистина. Единствената разлика ще бъде в количеството захар, което искате да добавите към него. Бих добавил по-малко захар към сладки плодове и плодове като манго, ягоди и боровинки. Количеството захар в тази рецепта се дължи на тръпчивите плодове, като червеното френско грозде, което използвам тук, или малини, боровинки и зелени ябълки.

Честно казано мисля, че десертите като желе са по-добри с тръпчивите плодове и плодове. Той балансира сладостта на останалата част от десерта доста добре. Тъй като норвежците винаги сервират желе със сладък сос от ванилов крем, най-вероятно манговото желе би било твърде сладко.

Как да съхранявате домашно желе

Като цяло се държи добре в хладилника за 7 до 10 дни. Трябва да се покрие. Приготвеното желе ще започне да се разгражда с напредването на възрастта, като на повърхността се появяват басейни с течност. Също така може да получи по-кисел вкус. В този момент не трябва да се яде.

Жело трябва не се замразява заради желатина. Замразяването ще разкъса връзките, които поддържат желатина заедно, което ще доведе до отделяне на желе при размразяване.

Жело може лесно да бъдат намалени наполовина, удвоени, утроени или дори повече, стига да имате достатъчно голям тиган, в който да го приготвите. Удвоих тази рецепта, защото я сервирах на по-голямо събиране и тя се получи чудесно.

Как да си направим тази домашна рецепта за желе със свежи плодове

Започнете с почистване на плодовете или плодовете, като ги пуснете под вода. Добавете плодовете, водата и захарта в голям тиган (2). Оставете да ври на умерен огън, но след като го намали, намалете температурата до ниска и го оставете да седи правилно под точка на кипене за около 30 минути. Разбърквайте от време на време.

Междувременно намерете калъпи за желето. Използвам някои малки рамкини, но можете също да ги излеете в по-големи купи, така че хората да могат да вземат толкова или толкова малко, колкото искат.

След като плодовете се сварят за 30 минути, свалете ги от огъня. Изсипете сместа през сито (3) и просто го оставете да капе. Не помагайте с лъжица или шпатула, това ще направи по-ясно жело (4).

Добавяне желатинови листове в купа със студена вода за поне 5 минути, за да омекнат листата. Ако използвате желатин на прах, смесвате праха с 3/4 чаша вода и го оставяте да престои 5-10 минути или докато стане плътен.

За желатиновите листа вземате един лист и внимателно изстисквате водата от него (5-6), добавете го към плодовете и разбъркайте (7-8). Продължете с останалите желатинови листове. За желатин на прах, след като стане дебел, можете да го разбъркате в плодовете.

Добавете тази желирана смес към вашите приготвящи форми/рамекини/купи. Оставете го да се охлади до стайна температура, преди да се покрие и да се охлади напълно в хладилника. Трябва да се настрои за една нощ, но често са достатъчни няколко часа.

Хареса ли ви тази домашна рецепта за желе? Ето още вкусни десерти

Ще се радвам да чуя вашите мисли. Коментирайте по-долу или ме маркирайте @thegingerwithspice в Instagram. И не забравяйте да Закачете го за по-късно! За да сте сигурни, че никога няма да пропуснете друга рецепта, моля не се колебайте абонирайте се за моя бюлетин. Като благодарност ще получите безплатна електронна книга за готвене Пътувания през сезоните, с много вкусни рецепти от цял ​​свят, които отговарят на различни сезони на годината.

За да поддържате блога да работи и тази публикация може да съдържа партньорски връзки, това няма да ви струва допълнително, моля, прочетете разкриване за повече информация.