От Ела на 18. април, 2019 | 45 Коментара. Тази публикация може да съдържа партньорски връзки *. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

Търсите ли лесна рецепта на Рататуй, която е готова за около 30 минути ?! Вижте тази ароматна и здравословна рецепта на Рататуй, която съдържа само зеленчуци и следователно е с ниско съдържание на калории (ниско съдържание на въглехидрати и кето). Тази лесна зеленчукова яхния е вкусно веганско ястие, което може да се сервира като гарнитура (например хляб/ориз) или като обилно основно.

лесна

Какво е Рататуй?

Ratatouille е класическо френско зеленчуково ястие, което е веганско и съдържа патладжан (патладжан), тиквички, домати, лук и чушки. Зеленчуците се пържат и варят в малко олио. Предпочитам да не използвам твърде много олио и добавих червено вино, което направи веганското Рататуй още по-вкусно според мен! Моята рецепта не е класически/традиционен френски Ratatouille, но това не означава, че не е толкова добра!

Съставки на тази лесна рецепта на Рататуй

Както споменахме по-горе, тази лесна рецепта на Рататуй съдържа много цветни и здравословни зеленчуци. Съставките на Рататуй, които използвах, са патладжан (патладжан), тиквички, домати, лук, чесън и черен пипер. Освен това добавих различни подправки, за да направя Ratatouille малко пикантен и много ароматен.

Наистина мразя скучните/нежни солени ястия, така че винаги ги подправям наистина добре. В допълнение към зеленчуците и подправките добавих и червено вино (вместо него можете да използвате зеленчуков бульон), малко доматено пюре и балсамов оцет. И това е почти всичко. Този веган Ratatouille е сериозно лесна рецепта, която всеки може да направи за вечеря.

Как да направим Рататуй?

Първо, трябва да нарежете всички зеленчуци. Предпочитам парченца парченца, около 3 см в диаметър, но можете да нарежете зеленчуците по-малки, ако искате. Колкото по-малки нарязвате зеленчуците, толкова по-бързо ще се готвят.

И така, след като сте нарязали зеленчуците, загрейте масло в тиган. Можете да използвате зехтин или друго растително масло по избор. Според мен е достатъчна една супена лъжица. Първо запържете лука на умерен огън, за около 4-5 минути, докато леко покафенее.

След това добавете патладжана и го варете 8-10 минути или докато омекне (аз добавих червеното вино и всички подправки след няколко минути). Накрая добавете останалите зеленчуци и варете още 10 минути. Харесва ми, когато зеленчуците не са прекалено меки, но ако ги предпочитате наистина меки, гответе ги още няколко минути.

Накрая добавете балсамовия оцет и доматеното пюре. Готова е вашата лесна рецепта на Рататуй.

Мога ли да замразя Рататуй?

Да, можете да удвоите рецептата и да замразите половината от партидата. Поставете в херметически затворен контейнер и замразете Ratatouille до 3 месеца. Размразете и след това загрейте в тиган, когато искате да го изядете!

Тази лесна рецепта на Рататуй е:

  • Веган
  • Без глутен
  • Нискокалорични
  • Ниско съдържание на въглехидрати
  • Кето
  • Здравословно
  • Ароматен
  • Сърдечен
  • Утешително
  • Лесно се прави
  • Вкусна вечеря или странично
  • Варени в една тенджера (тиган)

Разлика между Рататуй и Тиан?

Ако искате да донесете тази лесна солена рецепта на парти, бих препоръчал да направите Tian. Какво е Тиан, което може да попитате? По същество това е едно и също ястие, но зеленчуците се нарязват на тънко с мандолина, наслояват се в съд за печене и след това се приготвят във фурната. Изглежда много приятно и впечатляващо, почти хипнотизиращо.

Направих го няколко пъти в миналото и наистина обичах колко хубаво се получи. Трябва да призная обаче, че правенето на Тиан отне доста време. Затова вероятно няма да успея отново, когато съм сам или просто готвя за семейството си. Но това наистина е приятно привличане на вниманието за парти! Тук можете да видите снимка:

Ако пресъздадете тази лесна рецепта на Рататуй, моля, оставете коментар по-долу и не забравяйте да ме маркирате във вашата публикация в Instagram или Facebook с @elavegan и #elavegan, защото обичам да виждам как се е получил вашият веган Ratatouille! А за повече веган яхнии, определено разгледайте и следните рецепти: Лесна яхния от леща и Веган Гъмбо.