Тази рецепта за спагети и кюфтета е достатъчно лесна за натоварена делнична нощ - и също е любима на семейството!

веднъж

Ето една супер проста и супер вкусна рецепта за спагети и кюфтета, която да добавите към репертоара си. Кюфтетата са нежни и ароматни - и ще ви хареса, че са запечени на тиган във фурната, а не пържени на плота. За да намалим усилията и времето за готвене, изневерявам и използвам закупен сос от маринара с добро качество, но ако в хладилника ви има запасен домашен сос, непременно го използвайте!

Какво ще ви е необходимо, за да направя моята ЛЕКА рецепта за спагети и кюфтета

За най-ароматните кюфтета препоръчвам да се използват равни части телешко, телешко и свинско; в повечето супермаркети тази смес е обозначена като „смес от месни питки“. Ако пазарът ви не предлага сместа, можете да използвате половината говеждо месо и половината свинско месо (тъй като телешкото месо не е лесно достъпно).

За сиренето не забравяйте да използвате истинската вносна Parmigiano-Reggiano от Италия; вътрешният пармезан бледнее в сравнение. Винаги можете да разберете дали е автентично, като погледнете кората, която е релефна с името отново и отново. Ако сиренето вече е настъргано, то трябва да има етикет „Пармиджано-Реджано“, а не „Пармезан“.

Как да направите лесно спагети и кюфтета

Започнете с кюфтетата: В голяма купа комбинирайте яйцето, босилека, магданоза, ригана, солта, пипера, чесъна и водата; разбийте добре.

Добавете месото, галета и Parmigiano Reggiano. рецепта за кюфтета

Смесете с ръце, докато просто се комбинират.

Разточете сместа в кюфтета с големина на топка за голф и поставете върху ненамазан лист за печене.

Печете около 10 минути, след това извадете тавата за печене от фурната и използвайте метална шпатула или клещи, за да завъртите кюфтетата (те ще полепнат малко, но трябва лесно да се освободят, когато остържете под тях с шпатулата).

Поставете кюфтетата отново във фурната и варете още 10 минути, докато се запекат добре и почти се приготвят.

Междувременно загрейте соса на маринара на тих огън в голям тиган. Опитайте го и коригирайте подправката, ако е необходимо (обикновено добавям здравословна щипка захар и малко прясно смлян черен пипер). Прехвърлете запечените кюфтета в соса маринара, оставяйки мазнината зад себе си. Покрийте хлабаво с капак или фолио и оставете да къкри около 10 минути, докато вкусовете се оженят и кюфтетата се приготвят. Дръжте на топло, докато сте готови да хвърлите с тестени изделия.

Докато кюфтетата се готвят, оставете да заври голяма тенджера с добре подсолена вода.

Добавете спагетите и гответе до ал денте. Отцедете, след това хвърлете със соса и кюфтетата.

Прехвърлете спагетите и кюфтетата в купички за сервиране и залейте с пресен накълцан босилек и още настърган кашкавал.

може също да ти хареса

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам да знам как се получи! Моля, уведомете ме, като оставите отзив по-долу. Или щракнете снимка и я споделете в Instagram; не забравяйте да ме маркирате @onceuponachef.

Спагети и кюфтета

Тази рецепта за спагети и кюфтета е достатъчно лесна за натоварена делнична нощ - и също е любима на семейството!

Съставки

  • 1 голямо яйце
  • 3 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек (плюс още за сервиране)
  • 3 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1/4 чаша вода
  • 1-1/2 паунда смлян „микс от месни питки“ (приблизително равни части говеждо, свинско и телешко месо)
  • 3/4 чаша сушени трохи от хляб в италиански стил (като Progresso)
  • 1/2 чаша прясно настъргано сирене Parmigiano-Reggiano (плюс още за сервиране)
  • Голям буркан (32 унции) доброкачествен сос Маринара (като Rao's)
  • 1 килограм спагети

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350 ° F и поставете решетката на фурната в средно положение.
  2. В голяма купа разбийте яйцето, босилека, магданоза, ригана, солта, черния пипер, чесъна и водата. Добавете месото, галетата и сиренето и разбъркайте, докато просто се комбинират (ръцете ви са най-добрият инструмент). Не преуморявайте.
  3. Разточете сместа в кюфтета с големина на топка за голф и поставете върху ненамазан лист за печене. Печете около 10 минути, след това извадете листа за печене от фурната и използвайте метална шпатула, за да завъртите кюфтетата (те ще полепнат малко, но трябва да се освободят лесно, когато остържете под тях с шпатулата). Поставете кюфтетата отново във фурната и варете още 10 минути, докато се запекат добре и почти се приготвят.
  4. Междувременно загрейте соса на маринара на тих огън в голям тиган. Опитайте го и коригирайте подправката, ако е необходимо (обикновено добавям здравословна щипка захар и малко прясно смлян черен пипер). Прехвърлете запечените кюфтета в соса маринара, оставяйки мазнината зад себе си. Покрийте хлабаво с капак или фолио и оставете да къкри около 10 минути, докато вкусовете се оженят и кюфтетата се приготвят. Дръжте на топло, докато сте готови да хвърлите с тестени изделия.
  5. Докато кюфтетата се задушават, оставете да заври голяма тенджера с добре подсолена вода. Добавете спагетите и гответе до ал денте. Отцедете, след това хвърлете със соса и кюфтетата (може да ви е по-лесно да хвърлите всичко заедно в тенджерата за тестени изделия, а не в тигана; това зависи от размера на тиганите, които използвате.). Сервирайте гарнирани с пресен босилек и още настърган кашкавал.
  6. Инструкции, подходящи за фризера: Готвените кюфтета могат да бъдат замразени, в техния сос, до 3 месеца. Загрейте на котлона, докато кюфтетата се нагорещят в центъра.

Сдвояване с

Информация за храненето

Задвижвани от

  • На порция (6 порции)
  • Калории: 731
  • Дебел: 29 гр
  • Наситените мазнини: 10 g
  • Въглехидрати: 78 g
  • Захар: 11 g
  • Фибри: 6 g
  • Протеин: 37 гр
  • Натрий: 897 mg
  • Холестерол: 116 mg