Лесна салата от зеле - това е сериозно най-добрата, проста, основна рецепта за салата от зеле, приготвена с настъргано зеле, моркови и домати (по желание). Пресният и нискокалоричен дресинг от ябълков оцет е лек и идеален за лятото. Тази салата се съчетава добре с пилешко, пържола или морски дарове.

салата

Тази лесна и пристрастяваща салата от зеле се прави със зелено зеле, но можете да използвате и червено зеле или комбинация от двете за колоритен вид.

Морковете се добавят за сладост и краставиците да се хрупат, така че това не е необходимо. Добавих и накълцани домати, но това е напълно по желание. Остър дресинг с ябълков оцет добавя перфектния вкус към салатата.

Можете да пропуснете доматите и моркова и по този начин имате страхотна салата, подходяща за кетото. Удвоете краставиците и вместо това добавете репички.

Какви съставки са ми необходими, за да направя зелева салата?

  • зеле
  • моркови
  • домати
  • краставици
  • зехтин
  • ябълков оцет
  • сол
  • подсладител (захар, подсладител с ниско съдържание на въглехидрати или мед)
  • копър или магданоз (прясно нарязан, по желание)

Как да си направим тази зелева салата?

1. Наберете зелето.

Потърсете в магазина глави от зелено зеле, които не са твърде големи, главите са твърди и относително тежки и няма петна по външните листа. Зелето е в пиковия си сезон между ноември и април. Разбира се, каквото и да правите, все още може да не успеете да намерите добро зеле в магазина, понякога топлините са прекалено твърди и когато се нарязва, зелето има вкус на „пластичност“. Раздробяването в кухненски робот е много лесно и помага, когато имате зеле, което е твърде твърдо за работа.

Друго нещо, което помага при жилавото зеле, е добавянето на малко сол върху настърганото зеле и с помощта на ръцете си, за да леко изстискате зелето, това ще го омекоти.

2. Накъсайте или нарежете зелето на ситно:

Използвайте остър нож или кухненски робот.

3. Съберете салатата:

Поставете зелето в купа. Отгоре се моркови, краставици, домати и копър (по желание). Отгоре изсипете дресинга. Хвърляне за комбиниране.

Как да си направим дресинг с ябълков оцет за салата от зеле?

Има много различни превръзки, които ще се съчетаят добре с тази лесна основна салата от зеле. Но любимият ми, лек и здравословен дресинг е направен с ябълков оцет и зехтин. Ако не сте фен или ябълков оцет или смятате, че киселинността е твърде висока, можете да използвате бял или оризов винен оцет.

В малка купа разбийте ябълковия оцет, зехтина, солта и подсладителя. Изсипете върху салатата и се уверете, че зелето е равномерно покрито с дресинг.