Тази проста здравословна рецепта за мюсли е леко сладка и пълна с овес, мед, ядки и семена. Разбъркайте партида за закуска или лека закуска!

гранола

Когато бях в юридическия факултет, гранолата беше едно от любимите ми неща за закуска. Това беше по-здравословна алтернатива на закупуването на торба с бонбони, за да преминете през тези дълги часове на четене. През този 3-годишен период се консумира много мюсли.

През последните няколко години вкусът ми към гранолата се промени. Купените от магазина граноли, които преди се наслаждавах, сега са прекалено сладки за мен. Ето защо разработих тази здравословна рецепта за мюсли. Мога да контролирам количеството захар, което слагам в домашна гранола, мога да опаковам всички съставки, които харесвам.

Като цяло следвам тази основна формула за рецепта за мюсли:

1 1/2 до 2 чаши овес/зърна
+ 1 1/2 до 2 чаши ядки
+ 1/3 до 1/2 чаша кокос
+ 1/3 чаша кокосово масло
+ 1/3 чаша подсладител (обикновено кленов сироп или мед)
= партида невероятна мюсли

Нито една мюсли не е пълна без здравословно количество канела и подправки. Чувствайте се свободни да промените тази рецепта с каквито и ядки и зърнени храни да имате под ръка. След като направите партида домашна мюсли, никога няма да погледнете назад!

БЕЛЕЖКИ ЗА ГОТВЕНЕ НА ЗДРАВАТА ГРАНОЛА

  • Печете на слаб огън: Тази гранола отнема около час, което звучи дълго, но си струва чакането. Ключът към добрата партида гранола е слабата топлина. Печенето на гранула между 350 до 375 градуса F спестява време. Съставките във вашата мюсли с по-високо съдържание на мазнини (ядки, семена, кокос и др.) Могат лесно да изгорят. След като изгорих около 6 партиди мюсли в миналото, научих, че печенето му при 275 градуса (135 градуса С) е най-сладкото място. Освен това мисля, че мюслито има по-добър вкус, когато се готви на слаб огън.
  • КЛЪСТРИ: Ако харесвате клъстери от мюсли, ето какво трябва да направите. НЕ разбърквайте гранолата по време на процеса на печене. Гранулата ще се изпече на твърд блок и можете да я разбиете, след като се охлади.

ИНСТРУМЕНТИ, КОИТО ИЗПОЛЗВАХ

ТЪРСИ ПОВЕЧЕ НАЧИНИ ЗА ГОТВЕНЕ С ОВЕС?

Лесна здравословна рецепта за гранола

Приготвянето на гранола у дома е по-лесно, отколкото си мислите! Тази проста овесена и медена мюсли е леко сладка и пълна с ядки и семена.

  • Автор: Лиза Лин
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 45 минути
  • Общо време: 55 минути

Съставки

  • 2 чаши (225 г) овален овес
  • 1 чаша (110g) орехи
  • 1/2 чаша (60 г) нарязани бадеми
  • 1/2 чаша (80g) тиквени семки
  • 1/2 чаша (40g) люспи неподсладен кокос
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • щипка сол
  • 1/3 чаша (105g) мед
  • 1/3 чаша (80 мл) кокосово масло, разтопено
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 275 градуса F (135 градуса C). Покрийте голям лист за печене с хартия за печене и оставете настрана.
  2. В голяма купа смесете овес, орехи, бадеми, тиквени семки, кокос, канела, джинджифил и щипка сол. Добавете мед, кокосово масло и ванилия. Разбъркайте, докато се включи.
  3. Разстелете мюсли върху лист за печене. Печете 45 минути, като разбърквате по средата. Ако искате клъстерна мюсли, не бъркайте.
  4. Оставете гранолата да се охлади за 20 до 30 минути преди ядене. Гранолата ще се разхлади, след като излезе от фурната. Този път не исках големи клъстери, затова разбърках гранолата след 10 минути охлаждане, за да разбия всичко.
  5. Сервирайте с кисело мляко или ги изяжте на шепа! Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Бележки

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ: Довежда 18 порции (1/4 чаша на порция). Количество на порция: Калории: 156, Общо мазнини 10.7g, Наситени мазнини: 4.7g, Натрий: 9mg, Холестерол: 0mg, Общо въглехидрати: 13g, Диетични фибри: 2g, Захар: 5.6g, Протеини 4g

За да направите купата с горски плодове, която виждате на първата снимка, смесете малко кисело мляко с шепа смесени плодове до гладка смес. Отгоре добавете още кисело мляко, плодове, мюсли и конопени семена.