кокосово

Меки и вкусни, тези бисквитки с кокосово брашно са толкова лесни за разбиване (само 8 съставки)! Освен това те не съдържат зърнени храни, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на захар и по-малко от 95 калории!

Рецептите за десерти винаги са толкова популярни тук в EBF, така че ще продължа да ви давам това, което искате ... със здравословно завъртане. Ако имате сладък зъб, но също така се опитвате да вземате здравословни решения, тези бисквитки са за вас.

Защо бисквитки с кокосово брашно?

Честно казано, наистина съм развълнувана от днешната рецепта, защото напоследък експериментирам с кокосово брашно малко повече. Разбрах, че почти всички мои здравословни рецепти за печене включват бадемово или овесено брашно, а аз имам само една с кокосово брашно (този невероятен бананов хляб от кокосово брашно!).

Причината? Печенето с кокосово брашно може да бъде предизвикателство и са необходими някои експерименти, за да получите рецепти точно! Но си струва, защото предлага текстура, която е малко по-мека и плътна от традиционното брашно, а вкусът е страхотен. И ми харесва, че добавя намек за естествена сладост към печените продукти без тон кокосов аромат, което го прави чудесна възможност за печене, дори ако не искате да приготвите десерт с аромат на кокос.

Както споменах, кокосовото брашно има вградена малко естествена сладост, което го прави идеален за печени продукти. Това е чудесна възможност за всеки, който е алергичен към бадеми или за онези, които търсят безглутенова и беззърнеста брашна. Кокосовото брашно също е по-евтино от другите брашна без зърно като бадемовото брашно. Ууу!

Къде да купя кокосово брашно

Поръчвах кокосовото си брашно от Thrive Market, когато поръчах моите килерчета (обожавам марката Bob's Red Mill), но вече видях кокосово брашно в повечето от големите хранителни магазини, което е страхотно! Може също да можете да го намерите на едро в Whole Foods или в местния магазин за здравословни храни.

Съставки в бисквитки от кокосово брашно

Обичам рецепти, които изискват минимални съставки и подготовка и тези бисквитки с кокосово брашно напълно отговарят на сметката. Необходими са ви само 8 съставки (7, ако пропуснете шоколадовите чипове) и една купа.

  • кокосово брашно
  • кокосово масло
  • пчелен мед
  • яйца
  • екстракт от ванилия
  • морска сол
  • сода за хляб
  • шоколадов чипс (по избор)

Как да си направим бисквитки с кокосово брашно

Тези бисквитки са изключително лесни за разбиване, особено след като можете да направите тестото за бисквитки в една купа!

Стъпка 1: Започнете, като смесите мокрите си съставки (кокосово масло, мед, яйца и ванилия) заедно в средно голяма купа. Смесете кокосовото брашно, солта и содата за хляб, докато се смесят добре. Отначало сместа може да изглежда течаща, но ще се сгъсти, тъй като кокосовото брашно попие течността! Повярвайте ми, кокосовото брашно е като гъба.

Стъпка 2: След като тестото се сгъсти малко, разбъркайте шоколадовите стърготини. Както споменавам в бележките за рецептите, можете да оставите шоколадовите чипове навън, ако искате да запазите захарта и въглехидратите по-ниски. Въпреки това, мисля, че шоколадовите чипове изцяло правят бисквитките, така че горещо препоръчвам да ги използвате.

Стъпка 3: Печете бисквитките при 350 ° градуса за 12-14 минути или докато краищата станат златистокафяви. Оставете да се охлади на тигана и след това прехвърлете върху решетка за допълнително охлаждане. След като е напълно готино, е време да се насладите!

За съхранение: Препоръчвам да съхранявате бисквитките в херметичен съд в хладилника си. Бисквитките с кокосово брашно ще издържат много по-дълго (до 7 дни), съхранявани в хладилник. Освен това много ми харесва как вкусват направо от хладилника.

Още рецепти за кокосово брашно:

Ако правите тези бисквитки с кокосово брашно, моля, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу, като ме уведомите как се получават. Вашите отзиви са толкова полезни за екипа на EBF и други читатели на EBF.