•  

Супер лесни, ароматни, сочни пилешки кебапчета са ЗАДЪЛЖИТЕЛНО! Това е моят избор за сандвичи, салати и ориз.

И така, днес е последният ми ден от Whole 30, хранителна програма (или предизвикателство), в която стоях настрана от зърнени храни, леща, захар, химикали и преработени храни в продължение на 30 дни (тук има опит със седмица 1, седмица 2, седмица 3. Фокусът ми беше да консумирам предимно месо, отглеждано във ферми, яйца, пресни зеленчуци, някои плодове и здравословни мазнини под формата на ядки/семена, авокадо, кокосово масло, зехтин. Четох за това онлайн и се присъединих към група във facebook за допълнителни въпроси/подкрепа. Има книга "Започва с храна". ако искате да прочетете по-нататък. Основната идея зад цели 30 е да промените начина, по който мислите за храната, да промените някои от вашите навици (глад), изпитайте подобрения във вашето физическо, психическо и емоционално здраве. Направих това предизвикателство, просто защото обичам да правя предизвикателства от време на време и да видя дали това ще е от полза за кожата ми и за цялото здраве. Ето последните ми мисли.

кебапи

Планирането е ключът: Една от основните причини, поради които успях да се придържам към 30 дни, е, че планирах храненията си и пазарувах хранителни стоки преди време. Говорих за планирането на храненето по-рано, но е още по-важно, когато сте на ограничена диета, тъй като не можете да си приготвите бърз сандвич или да се разходите.

Социалният живот страда (много): Това е нещо, което абсолютно не ми хареса за whole30. Обичам да излизам и да се разхождам с приятелите си особено през почивните дни . Чувствах се изключително ограничен с храненето навън. За ядене на говеждо/свинско месо има много ресторанти, които предлагат пържола, хранена с трева и т.н., но ако ядете само пилешко месо, изборът ви е основно пиле на скара, някакъв вид салата (при условие, че си носите дресинг) или Chipotle.

Почувствайте добър ефект: Направих всичко възможно, за да закупя биологично отгледани яйца и пиле, отглеждани във ферми, използвах всички пресни продукти, без химикали и т.н. и се чувствах страхотно, знаейки, че тялото ми е подхранено с добри неща. Не само физически, но и аз се чувствах добре емоционално.

Whole30 не е евтин: Може да не изглежда така, но когато купувате всичко, отгледано във ферма, органични и специални съставки - сметките ви за хранителни стоки се събират доста бързо.

Станете креативни с храненията си:

Опитах се да проявя креативност и направих няколко

невероятни ястия през цели 30, с които наистина се гордея:

И накрая Лесни пилешки кебапчета (превъртете надолу за рецептата)

Така че да отговорите на най-често задавания въпрос от всички.

Усетихте ли някаква разлика?

Честно казано не, не изпитах нищо толкова важно по отношение на енергийните нива, кожата, глада, хранителните навици и т.н. Беше добро чувство, знаейки, че се храня по-здравословно, с качествени неща, но това беше за цената на моя социален живот, дневна доза шоколад и хляб. Загубих няколко килограма/инч, което винаги е бонус, но това не е диета за отслабване.

Забелязах, че много хора в цял 30 говорят за главоболие, катастрофа със захар, чувство на прекалено много, много уморен/сънлив и т.н., за щастие нямах нищо от това, поне не до такава крайност. Имаше дни, в които бях малко по-уморен от обикновено, но това е доста нормално. Успях да правя обичайните си тренировки и ежедневни дейности без проблем.

Поглеждайки назад към нещата и личния ми опит с whole30, ако сте човек, който се храни сравнително здравословно през повечето дни от седмицата, вероятно няма да забележите значителна разлика. Също така е важно да се отбележи, че не са провеждани големи проучвания, за да се докаже ефективността на цялото 30 при изключване на боб/бобови растения, зърнени храни, млечни продукти и др., Освен анекдотични доклади. Може да е от полза за хората с неразрешени алергии/непоносимост да разберат какво притеснява тяхната система. За всеки, който има зависимост от захар или който яде много преработена храна - whole30 може да бъде страхотна промяна в начина на живот. Не знам как вегетарианците/веганите ще процъфтяват на тази диета, знам, че не бих могъл да го направя. Има хиляди хора, които съобщават за големи предимства, когато са на цяла30, но определено не бях един от тях. Всеизвестен факт е, че захарта, универсалното брашно, преработените храни и химикалите не са най-добрите за нас, но според мен вместо ограничаването не е отговорът. Важно е да се работи за изграждане на по-здравословна връзка с храната, за да се практикува „всичко умерено, включително умереност“ и да се постигне баланс между психическо, емоционално, физическо и духовно здраве!

Ако някой мисли да започне цяла30 или има допълнителни въпроси, не се колебайте да ми пише. Също така, не забравяйте да проверите цялото изживяване на Арман и Ейми.

. сега можем ли да поговорим за пилешки кебап? Направих ги четири пъти през последните две седмици и вече жадувам за още. Кебабът е повсеместен във всички култури, въпреки че видът на използваното месо, формата на кебап и начинът му на приготвяне варират. Това е моето мнение за пилешкия кебап, който е сочен, ароматен и може да бъде направен в рамките на един час на вашия грил тиган (или външен грил).

Ако пилето не е вашето нещо, преминете към пикантен черен боб кебап или вегетариански кебап.

Лесни пилешки кебапчета

Автор: Dixya @ Храна, удоволствие и здраве

Съставки

1 супена лъжица семена от кориандър

1/2 супена лъжица кимион

1 lb смляно пиле

8 унции гъби, измити и нарязани на много ситно

3 скилидки чесън, смлени

1 малко парче джинджифил, смляно

1 червено халапеньо, нарязано на ситно (или използвайте зелен чили)

2 супени лъжици нарязана мента

2 супени лъжици нарязан кантарион (може да използвате магданоз)

1 супена лъжица неутрално масло + още за скара

Инструкции

В малък тиган на средно силен огън препечете кимион и семена от кориандър, докато ухае и започне да пука. Отстранете от огъня и използвайте смъртен и пестик, за да ги смачкате заедно.

В голяма купа комбинирайте всички горепосочени съставки и ги разбъркайте добре.

Постелете голяма тава с хартия за печене. Оформете кебапната смес на малки топчета и ги изравнете малко. Подредете ги върху поднос и го замразете за 10-15 минути.

Загрейте грил тиган (или външен грил) и го намажете с малко масло на средно силен огън. Гответе кебап за 2-3 минути от едната страна, измийте го, след това внимателно обърнете от другата страна. Продължете да готвите, докато се приготви от двете страни и го намаслете, ако е необходимо. Трябва да отнеме около 8-10 минути.

Подредете го върху чинията с нарязан лук, билки като кориандър, мента, резенчета лимон и т.н. и го поднесете горещ.

Бележки

Замразяването им за 10-15 минути помага да се поддържат заедно; и през четирите пъти дори нито един кебап не се е разпаднал. Докато печете кебап на скара, не ги притискайте с шпатула, тъй като изтича всички сокове, оставяйки кебапа ви сух. Оставете го да се готви бавно на умерен огън.

Горещо препоръчвам да препечете и натрошите целите подправки с помощта на смъртоносни, не ги смилайте на прах.

Лесните пилешки кебапчета могат да се насладят самостоятелно като предястие, върху салата, със зърнени храни или направени на сандвич или обвивка. Те могат да бъдат направени предварително и замразени за по-нататъшна употреба или могат да бъдат направени и подгрети на следващия ден.

В случай, че се чудите с какво ще разбия целия си30? Очакват ме бисквитки за закуска с бананов хляб.

Правили ли сте цели 30? или спазвали някаква диета? Ще се радвам да чуя мислите ти.