Джонатан Валдес, RDN, CDE, CPT е регистриран в Ню Йорк диетолог, специалист по диетология и експерт по хранителни комуникации.

Мислили ли сте да използвате гърне, за да започнете да се храните по-чисто и като част от вашата фитнес програма? Те също са известни като бавно готварски печки и се появиха отново като настоящата тенденция за отчетност на здравословното хранене. Много активни индивиди и спортисти използват гърнета, за да поддържат подходящ начин на живот.

Първоначално саксиите са проектирани да спестят време и да имат топла храна, готова за консумация след дълги часове работа. Спестяването на време все още е едно от многобройните предимства на използването на гърне, но има и редица ползи за здравето.

Ползи за здравето

  • Консумирането на цели храни, които са по-питателни.
  • Елиминира изкушението да поръчате бързо хранене.
  • Храненето у дома е по-здравословно от храненето в ресторанта.
  • Вие контролирате какво ядете.
  • Поддържа ви на път със здравословна диета.
  • Опростена подготовка в една стъпка.

Най-добрият Crock-Pot

които

Най-добрият глинен съд ще бъде този, който се чувствате комфортно при използване. Те се предлагат в различни форми и размери, за да отговарят на вашите лични нужди. Бавните готварски печки позволяват лесно приготвяне на храна и опростяват подготовката за натоварена седмица, където ежедневното готвене може да бъде трудно.

Изборът на голяма тенджера с таймер е най-добрият начин да приготвите няколко ястия в една тенджера, докато спите или не правите други неща. Това наистина премахва стреса от здравословното готвене, често срещано оплакване сред много хора, които се опитват да се оправят и се борят с храненето. Повечето настройки за бавни готварски печки следват следните указания:

  • Ниска настройка - храната е готова за 6 до 10 часа.
  • Висока настройка - храната е готова за 4 до 6 часа.
  • Променлива настройка - храната се готви на висока за няколко часа и понижава до ниска настройка.

Тъй като саксиите са с различни размери, вариращи от 1 до 7 литра, много хора избират да закупят повече от една. Това е полезно при приготвянето на здравословни храни като овесени ядки и пилешки гърди в подготвителния ден.

Съвети за готвене

Гърнените гърнета могат да се използват целогодишно, за да ви поддържат здравословно хранене. Подготовката в една стъпка ви позволява да поставяте каквото и да е постно месо, зеленчуци и подправки във вашата бавна готварска печка преди лягане или работа, като сутрин е готов, или когато се приберете у дома.

Известно е, че активните възрастни и спортисти ежеседмично приготвят бавно приготвяне на храна. Избирането на ден през уикенда или друг почивен ден дава достатъчно време за готвене и разпределяне на вашите ястия.

Препоръчително е да закупите няколко херметически затворени контейнера, лесно преносими в охладител, за да разпределите вашите творения от крокпот. Вашите остатъци от бавно готвене ще се превърнат в хладилник, пълен с храна за седмицата. Това ще ви държи на път да се храните здравословно и да постигате фитнес целите си.

Следните рецепти с глинени гърнета ще ви помогнат да започнете:

Crock-Pot пилешки гърди

Постните меса са чудесен източник на протеини и бавно готвят до нежно съвършенство в гърнето. Колко бавно се готви пилешко, постно червено говеждо или свинско месо, зависи дали готвите за един човек или семейство.

Спортистите и културистите порционират и използват остатъците за разнообразни пилешки ястия през цялата седмица. Най-популярните годни ястия включват пиле, съчетано с кафяв ориз или ½ сладък картоф и страна от зелен зеленчук.

Всяко постно месо може да се готви в съда за същото време. Следващата рецепта за пилешко гърне е едно от най-популярните бавно приготвени ястия за спортисти:

  • Добавете 6 до 12 цели пилешки гърди без кости и без кожа към съда.
  • Накълцайте обилни зеленчуци, които харесвате, и ги хвърлете (замразените са добре).
  • Добавете малко количество пилешки, зеленчуков или телешки бульон (салсата също работи).
  • Поръсете любимите си билки по цялата храна (пикантността ще засили метаболизма).
  • Включете котлона на ниско ниво и гответе в продължение на 7 до 8 часа (таймерът се превключва на топло, след като избраното време за готвене приключи).

Повечето спортисти предпочитат да готвят постно месо като пилешко и риба, но понякога ще се отдадат на по-постни разфасовки червено месо. Ако се опитвате да се храните по-чисто, следните разбивки на хранителни вещества за месо и птици ще бъдат полезни:

  • Пилешки гърди (без кости/без кожа) - 3oz. сервиране, 102 калории, 2g мазнини, 19g протеин
  • Пуешки гърди (без кости/без кожа) - 3oz. порция, 125 калории, 2g мазнини, 26g протеин
  • Печено телешко гърне - 5oz. сервиране, 290 калории, 20g мазнини, 25g протеин
  • Печено с три върха - 3oz. сервиране, 158 калории, 7g мазнини, 23g протеин
  • Свинско печено - 4oz. сервиране, 150 калории, 6g мазнини, 23g протеин

Бавно сварен кафяв ориз (никога сух)

Кафявият ориз е сложен въглехидрат и отличен източник на фибри и основни хранителни вещества. Приготвя се лесно и добавянето на зеленчуци гарантира, че оризът никога не е сух. Използването на кръгла, 4-квартова бавна готварска печка, настроена на висока, ще има следната рецепта за ориз, готова за около 3 до 5 часа:

  • Измерете 2 чаши органичен кафяв ориз и добавете към гърнето.
  • Добавете 5 чаши вода.
  • Добавете един консервен куб домати от 14,5 унции (не отцеждайте).
  • Добавете 4 ребра нарязана органична целина.
  • Накълцайте и добавете половината от голям лук.
  • Подправете го, като напръскате горещ чили сос отгоре, преди да разбъркате.
  • Добавете любимите си билки (2 супени лъжици смес от сол без сол, ½ до 1 ч. Л. Кимион, ½ ч. Л. Червен пипер)
  • Разбъркайте и гответе на висока температура 2 часа. Разбъркайте отново и проверете как се справя оризът. Това ще стане, когато течността се абсорбира, но без ориз да е кашав. (приблизително 3-5 часа)

Насладете се на горещо от гърнето и разделете остатъците като част от вашата храна и отидете на седмични ястия.

Стоманени овесени ядки

Нарязаният от стомана овес е невероятен, когато се готви в съда. Те са отличен източник на фибри и също се считат за здравословна за сърцето антиоксидантна суперхрана. Заредете съда си, преди да си легнете, и се събудете до храна с гъста закуска. Следващата рецепта е чудесен начин да подхранвате тялото си за деня и да активирате метаболизма си.

Рецепта за овесени ядки от стомана

  • Добавете 1 до 2 чаши овес, отрязан от стомана, към крокпота (1 чаша овес изисква 3 чаши вода).
  • Добавете във вода според измерването на овесени ядки от стомана.
  • Опциите за добавяне включват - нарязани орехи, супена лъжица смляно ленено брашно, 1 ч. Л. Канела, 3 канелени пръчици или нарязана ябълка заедно с кожата (изберете любимите си добавки).
  • Настройте таймера на ниско ниво и гответе 6 до 7 часа.

Разделете остатъците на части за останалата част от седмицата.

Дума от Verywell

Бавното готвене е забавен, прост и чудесен начин да ви помогне да приемете по-здравословно хранене, важна част от постигането на вашите фитнес цели. Това наистина е тенденция, която никога не е излизала от мода и спортистите използват, за да поддържат своята физическа форма. Можете да се насладите на едни и същи ползи за здравето от хранителни храни, като внедрите този метод на готвене и сте на път да сте по-монтьор.