лесно

Тези лесни бързо мариновани чери домати са чудесен начин да използвате пресни домати, да ги държите в хладилник и да сервирате по желание.

A чери домат е пълен с витамин С и може да подобри имунитета ви и да действа като антиоксидант. Докато чери домати са миниатюрни размери на истинската сделка, те са също толкова мощни.

Те също са добри източници на витамин А, К и калий.

Ето няколко начина, по които можете да се насладите на вашите бързо мариновани чери домати:

  • Отличен в салати.
  • Част от чиния със сирене.
  • Разполовени и хвърлени в макаронени салати.
  • Гарнитури за гаспачо.
  • Саламурата е невероятна в кървава Мери.
  • Опитвам кисели домати като гарнитура за мартини.

Мариновани домати, които ще ви харесат

С пролетта тук и градините, поникнали по целия юг, няма да мине много време, преди да можете да съберете свои собствени чери домати или да ги купите от местния фермерски пазар.

Тези пресни и полезни пурпурни зеленчуци са не само красиви в множество южни ястия, но и полезни за вашето здраве. Двоен удар!

Можете да ги отглеждате сами и у дома. Баба ми отглеждаше домати в стара тракторна гума години и години! Все още помня как захапах сочни домати с тонове сол.

Тя ще направи сандвич с домати и майонеза ... сега това е рецепта, която трябва да напиша.

Неща, които трябва да запомните при ецване на зеленчуци и плодове

  • Използвайте само прясно (незамразени), неповредени и непокътнати плодове или зеленчуци
  • Винаги чиста продукция старателно.
  • Разрез еднакви размери, идеално достатъчно малък, за да се побере в буркан и да запази размера на хапката за хранителни цели.
  • Пригответе и измерете всичко (от саламура до зеленчуци или приготвяне на плодове) преди нагряване на саламура.
  • Измийте добре контейнерите и бурканите и оставете въздуха да изсъхне. Можете да поставите бързи туршии във всеки херметически затворен контейнер, но бурканът е класически.

Ето защо сварявате оцета, когато правите бързи кисели краставички

Варите оцета при мариноване, така че да е достатъчно горещ, за да проникне в плодовете или зеленчуците, които се мариноват. Същият принцип се наблюдава и при приготвянето на чай. Топлата вода стръмни по-интензивно от студената вода.

Внимавайте обаче да не заври прекалено, защото вкусът и способността за ецване се дължат на оцета и прекаленото му кипене ще доведе до изпаряване на оцета.

Съставки

Състав:

  • Контейнер с чери домати (достатъчен за пълнене на бурканче), цял
  • 2 скилидки чесън, цели
  • 1/4 ч.л. копър, изсушен
  • 1/2 ч.ч. синапено семе, цяло
  • 1/4 жълт лук, нарязан на тънко
  • 1/2 ч.ч. черен пипер, цели

Ето съставките на саламурата:

  • 1 чаша бял оцет
  • 1 чаша вода
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 супена лъжица сол

Указания

Указания:

  1. Измийте чери доматите. Ще използвате достатъчно (в зависимост от конкретния размер) в тази рецепта, за да напълните 16 унции. буркан.
  2. Добавете доматите, чесъна, копъра, синапеното семе, жълтия лук и пипер в бурканчето си. Не се притеснявайте, че подправките се утаяват на дъното, те ще се вдигнат отново и ще разпределят равномерно вкуса си, когато добавите саламура.

Приготвяне на саламура:

  1. Смесете оцета, водата, солта и захарта в тиган от неръждаема стомана и оставете да заври.
  2. Веднага щом достигне добро кипене, изсипете го върху сместа от чери домати в буркана, докато доматите просто се покрият.
  3. Поставете горната част веднага и приберете в хладилника.