Написано от Айла Садлър на 3 септември 2020 г.

перфектно

Ако сте се чудили как да направите кето боба перли за балон чай, не се чудете повече - тази рецепта за кето боба е отговорът на вашите молитви.

Въпреки че има много десертни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, намирането на начини да подправите вашата кето диета с нетрадиционни рецепти е наполовина забавно. Ето какво предлага това кето-приятелско, безглутеново и палео лечение - нетрадиционно забавление.

Тази нисковъглехидратна боба е:

  • Дъвчащ
  • Освежаващо
  • Много вкусен

Основните съставки са:

  • Желатин
  • Кафе
  • Масло

Допълнителни допълнителни съставки:

  • Бадемово мляко
  • Кокосово мляко
  • Готварска сметана

Ползи за здравето от чая Keto Boba

Същият вкус, нулева захар

Повечето чайове боба там са заредени с добавена захар - това е една от причините това тайванско лакомство да стане толкова популярно. Въпреки това, вярна на кето модата, тази версия на кетогенна боба е без захар и нула въглехидрати.

Ако искате да подсладите чая си, не се притеснявайте - можете да добавите някои подсладители, подходящи за кето, като, отклонение, монах или стевия .

Насърчава здравето на мозъка

Пиенето на чаша кафе може да ви събуди и да ви накара да се почувствате по-бдителни, но чаят боба го извежда на следващото ниво.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Това е така, защото желатинът, използван за направата на перли боба, е богат източник на аминокиселината глицин. Глицинът е хранително вещество, поддържащо мозъка, което може да спомогне за спокоен сън и да поддържа неврологичната функция като цяло [*].

Какво е Боба?

Чаят от боба (известен също като балон) произхожда от Тайван през 80-те години и е проникнал в западния свят през последните десетина години. Самата Боба са големите дъвчащи топчета (традиционно перли от тапиока), които се добавят към чая.

Топчетата боба (или перли) имат много малко вкус, но чаят боба може да се предлага в голямо разнообразие от вкусове, обикновено идващи от сиропи. Традиционно се прави боба с черен чай, зелен чай или чай улун - но тази рецепта го превключва и прави „чая“ с кафе, защото защо не?

Ако сте по-фен на чай от матча или чай, те също работят отлично.

Кето боба чай

Как да си приготвим чай от кето боба

Готови сме да направим една рецепта за чай с кето боба?

Започнете с приготвянето на кафето, след което го оставете настрана.

Вземете средно гърне и изсипете кафето си, след което разтворете желатина в кафето, докато разбърквате, за да се смеси.

Добавете тенджерата към вашата горелка на умерен огън и продължете да бъркате, докато достигне кипене и започне леко да се сгъстява.

Извадете тенджерата от огъня и я оставете да се охлади за три до пет минути.

След това с помощта на голяма спринцовка попийте сместа и внимателно добавете малки капки от сместа в студено масло, като внимателно разбърквате, за да сте сигурни, че перлите не се слепват.

Използвайте голяма купа и гевгир, за да отцедите перлите и да запазите маслото за по-късна употреба.

Накрая изсипете перлите в голяма купа, пълна със студена вода, отцедете и продължете, докато цялото останало масло не изчезне от перлите.

Добавете вашата боба към кафе, чай или каквато и да е напитка, която ви призовава. Ако ви харесва студено, добавете няколко кубчета лед и сте готови за работа.

Алтернативен начин да направите перли от Боба

Ако не искате да се забърквате с маслото, има кратък метод за приготвяне на перли боба, които работят почти толкова добре.

Вместо да пускате желатиновата смес в масло, можете да използвате капкомер, за да напълните няколко малки формички за ледени топки и да ги охладите за 2 часа. Внимателно извадете перлите и ги добавете към вашата напитка.

Лесно Кето Боба

Разбийте няколко кето боба перли за чай с балончета и ги използвайте в чай ​​с ниско съдържание на въглехидрати, матча, черен чай, кафе или каквато напитка, която сърцето ви желае.

  • Автор: Айла Садлър
  • Общо време: 2 часа 10 минути

Съставки

  • 1 чаша кафе
  • 2 супени лъжици телешки желатин
  • 2 чаши неутрално масло, охладено във фризера за 1-2 часа (* виж бележките *)
  • Студена вода

Инструкции

  1. В средно гърне разтворете желатина в кафето, като разбърквате, за да се смеси.
  2. Загрейте тенджерата на умерен огън, като разбърквате, докато достигне кипене и леко се сгъсти.
  3. Свалете от огъня и оставете да се охлади за 3-5 минути
  4. Използвайте голяма спринцовка, за да попиете сместа.
  5. Внимателно правете малки капки от сместа в много студено масло, като внимателно разбърквате, за да сте сигурни, че перлите не се слепват.
  6. Използвайте голяма купа и гевгир, за да отцедите перлите и да запазите маслото за по-късна употреба.
  7. Изсипете перлите в голяма купа, пълна със студена вода, отцедете и продължете, докато цялото останало масло не изчезне от перлите.
  8. Използвайте веднага или поставете в херметически затворен контейнер и оставете в хладилник до 5 дни. Запазете за по-късно или използвайте в тайландски студен чай или виетнамско студено кафе .

Забележки: ако нямате неутрално масло или искате да използвате масло, можете да пропуснете стъпки 5-7 и вместо това използвайте капкомер, за да напълните няколко малки формички за ледени топки и да охладите за 2 часа. Внимателно извадете перлите и продължете към стъпка 8.

Хранене

  • Порция: 4
  • Калории: 13
  • Дебел: 0г
  • Въглехидрати: 0g (нето: 0g)
  • Фибри: 0г
  • Протеин: 3g

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @perfectketo в Instagram и го маркирайте #perfectketo