Сега можете да имате всички любими на s’mores под формата на пай! Този протеинов пай s’mores запълва кора от крекери от Греъм с богат и кремообразен шоколадов пълнеж и допълва всичко с препечен блат.

Това е една от най-лесните рецепти за пай от s’mores, на които ще попаднете. Обзалагам се, че можете да нокаутирате подготовката за 10 минути, ако работите бързо!

мореш

Как да приготвим този протеинов пай на S’mores

Ще ви трябват само три сухи съставки - протеин на прах, какао на прах и заместител на гранулирана захар. Ще разгледам бележките за съставките и заместванията по-долу.

Приготвяне на пълнеж с протеинов пай

Смесете триото заедно, преди да добавите две суперзвездни съставки за богатия и кремообразен фактор - консервирана тиква и крема сирене без мазнини.

За най-добри резултати, уверете се, че крема сиренето ви е със стайна температура или омекотено, преди да смесите всичко заедно. Никой не харесва пълнеж на бучки!

Можете също да използвате миксер за стойка или кухненски робот, за да сте сигурни, че всичко е смесено добре.

Попълване на кората

Преди да добавите пълнежа с протеинов пай към кората, ще трябва да напръскате кората със спрей за готвене и да я поставите под бройлера за минута или две. Това му придава златистокафяв цвят и помага за предотвратяване на разпадането на кората при разстилането на пълнежа.

След това е време да напълните кората с пълнеж за пай от s’mores и отгоре с блатове. Хвърлете го под бройлера за още минута-две и готово!

Просто го поставете в хладилника за няколко часа, преди да сервирате.

Промяна на вашия S’mores Pie

Първоначално публикувах тази рецепта на моя Instagram за да получите представа за въпросите за съставките. Ще разгледам най-често задаваните въпроси по-долу.

Мога ли да използвам различен протеин на прах?

Рецептата изисква PEScience Select, който е смес от суроватка и казеин. Този вид протеин на прах е малко по-дебел от протеина на прах само със суроватка. Можете да получите представа за очакваната последователност на снимката по-долу.

Ако използвате различен протеинов прах, може да се наложи да добавите още малко, за да съответства на тази по-плътна консистенция. Пайът ще се уплътни, докато изстине в хладилника, така че тук имате малко място за мърдане.

PEScience има страхотна възможност да поръчате малък пакет от 5 порции. Така че, ако искате да опитате тази рецепта и нещо като моите протеинови хапки без печене на s’mores, можете да го направите, без да се ангажирате напълно. След това, когато се опитате и го харесате, можете да използвате моя партньорски код на mason, за да спестите 15% отстъпка от продуктите на PEScience.

О, и ако използвате шоколадов протеин на прах, запазете същото количество какао на прах.

Има ли заместител на консервирана тиква?

Ако не сте фен на тиквата, ще започна с това, че никога няма да разберете, че е там. Сериозно, дори и намек за тиква.

Въпреки това, можете да опитате да използвате нещо като авокадо или други плодови/зеленчукови пюрета. Обикновено предлагам неподсладен ябълков сос като заместител в рецептите с протеинов прах. Но в този случай ябълковият сос няма да има време да се изпари по време на печене.

Ще работи ли някакъв заместител на гранулирана захар?

Вероятно е така. Както споменах в моята рецепта за бисквити с гръцко кисело мляко, Swerve измерва 1: 1 за захарта, докато някои други заместители могат да бъдат по-концентрирани.

Проверете теглото на вашия подсладител и ако 1/2 чаша не тежи 96 грама, може да забележите леки разлики в консистенцията, подобни на протеиновия прах.

Има ли заместител на крема сирене без млечни продукти?

Виждал съм читатели да използват много вегетариански продукти от крема сирене в рецепти. Пуснах тема в групата си във Facebook, за да получа конкретни препоръки за продукти и одобрени рецепти.

Продуктите Daiya, крема сиренето Trader Joe’s млечни продукти и Tofutti изглежда са най-често срещаните предложения.

Заключителни бележки за рецепти за протеинов пай S’mores

Тъй като този протеин от s’mores се пече само за няколко минути, трудно е да се объркате. Вероятно можете да се измъкнете с всякакви замествания. Докато консистенцията е на по-дебелата страна преди охлаждане, трябва да сте изправени като 12:30.

Ако имате въпрос, който пропуснах или направих пай с нова модификация, уведомете ни. Пуснете коментар по-долу или се присъединете моята Facebook група с 10 000 други здрави домашни готвачи!