здравословно

Освен че са едно от супер хранителните суперсемена, пълни с фибри и протеини, семената от чиа също абсорбират течност и след това придобиват желеподобна текстура. Следователно те са идеалният хак за лесно, здравословно сладко в сравнение с нормалния процес на приготвяне на конфитюр - който обикновено изисква много захар, пектин и кипене за уплътняване. Освен че е по-здравословен хак, той е и много по-лесен от приготвянето на традиционно сладко и отнема само около 10 минути от началото до края. За тази рецепта използваме мед, но не се колебайте да използвате кленов сироп или агаве, но препоръчваме да не използвате обикновена гранулирана бяла захар, тъй като това често прави конфитюр с пясъчна текстура.

Съставки

1½ чаши малини, ягоди или къпини

2 супени лъжици мед

2 супени лъжици семена от чиа

Указания

  1. В малка тенджера сварете плодовете на умерен огън, докато се разпаднат, около 5 минути.
  2. Пасирайте плодовете внимателно в тенджерата и свалете от огъня.
  3. Добавете мед (или друг подсладител), като разбърквате, за да се смеси.
  4. Изсипете семена от чиа и разбъркайте внимателно, за да се смесят.
  5. Оставете да стегне за около 5 минути, за да се сгъсти.
  6. Оставете да се охлади и прехвърлете в стъклен съд и охладете.

Забележка: Това сладко ще се сгъсти добре, но няма да е много лепкаво като закупените от магазина консерви. Ако решите да използвате по-воднисти плодове или ако искате по-плътно сладко, добавете част от бялата част или кората на лимонова кора. Кората съдържа много естествено срещащ се пектин, но твърде много от лимоновата кора/кора може да надвиши останалите вкусове във вашето сладко.

Подобни публикации

Яденето на сините зони® не означава, че трябва да се лишавате. Почерпи се…

Подправете сутрешната си рутина с вкус и топлина. Тази закуска бурито е пълна с ...

Този пудинг е за невероятните таланти на семена от чиа. Богато на протеини и пълно ...

Майкъл Грегер, доктор по медицина, е завършил Корнел, лекар и международно признат лектор. Последният му ...

Вземете бюлетина на BLUE ZONES ®

Регистрирайте се за безплатния седмичен имейл на BLUE ZONES®, където ви предлагаме ексклузивни интервюта, новини за дълголетие и нови съвети за по-дълъг, по-добър живот.