Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за поверителност.

Тези Бисквитки Limoncello са меки, с дъвчащи центрове и свежи ръбове. Пълна с лимонов вкус и вкусна! Черешката отгоре ги прави перфектни!

limoncello

Бях толкова развълнувана да споделя тези бисквитки с вас! Те са от новата готварска книга, Cookie Remix, на Меган Порта от блога Pip and Ebby. Меган има няколко страхотни рецепти на сайта си (ние правим това ястие през цялото време), затова бях развълнувана да разгледам нейната готварска книга и това не разочарова!

Готварската книга е пълна с уникални завъртания на бисквитки. Всичко, от напитки до понички, се превръща в забавни обрати на бисквитките. Това е моят вид печене! Някои други, които мога да чакам да опитам, са солените карамелени бисквити, бисквитките Cannoli и бисквитките с боровинки. Нм!

Така че, когато реших да реша кои бисквитки да изпека първо и да споделя с вас, беше доста трудно. Толкова много забавни избори! За да помогна за вземането на решение, предадох книгата на майка ми. Имах предвид една двойка и изобщо не се изненадах, когато тя не само избра един от моите, но и един с лимончело. Обичаме добър коктейл ! Така че естествено никой от нас не можеше да чака да ги направя и бяха точно толкова вкусни, колкото се надявахме!

Бисквитките са доста лесни за правене! Някои масло, захар и и яйце се комбинират с лимоновите компоненти - както лимонова кора, така и лимончело. Добавете към това малко брашно, сила за печене и сол и сте готови да продължите да печете!

За глазурата всъщност го промених малко. Включих както рецептата от книгата, така и моята по-долу. Чувствайте се свободни да използвате и двете. Този от книгата е бърз и направо направен. Просто пресен лимонов сок и пудра захар.

Глазурата, която използвах, е тази, която редовно слагам върху бисквитки и сладкиши. Готви се над печката, за да се сгъсти и се получава хубава глазура, която изсъхва, за да бъде доста твърда. Обичам го. Тази версия използва лимончело за аромат.

Последната бисквитка е толкова вкусна! Ароматът на лимон определено е налице, но не е пресилен и те просто се топят точно в устата ви. Споменах, когато споделих тези кокосови бисквитки преди няколко седмици, че майка ми ги трупа и определено ги събира. Така че си заслужава!

Бисквитки Limoncello

5 от 2 отзива

Тези Бисквитки Limoncello са меки, с дъвчащи центрове и свежи ръбове. Пълна с лимонов вкус и вкусна! Черешката отгоре ги прави перфектни!

  • Автор: Живот, любов и захар
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Общо време: 35 минути
  • Добив: 30 бисквитки 1 x
  • Категория: Десерт
  • Метод: Фурна
  • Кухня: американски

Съставки

БИСКВИТКИ

  • 3/4 чаша осолено масло, омекотено
  • 1 чаша захар
  • 1/2 чаша пудра захар
  • 1 голямо яйце
  • 2 супени лъжици лимонова кора
  • 1/4 чаша лимончело ликьор
  • 2 чаши брашно за всички цели
  • 1 ч. Л. Бакпулвер
  • 1/2 ч. Л. Сол

ICING

  • 2 супени лъжици (28 г) осолено масло
  • 1/3 чаша (69g) захар
  • 1/4 чаша (60 мл) тежка сметана за разбиване
  • 1/4 чаша (60 ml) лимончело
  • 2 ч. Л. Царевичен сироп (или мед)
  • 1 чаша (115g) пудра захар, пресята

Инструкции

За да използвате по-проста глазура (тази, намерена в готварската книга), използвайте тази рецепта:

2 чаши пудра захар
1 супена лъжица пресен изцеден лимонов сок

С помощта на смесител за стойка, снабден с приставката за бъркане, комбинирайте пудрата захар и лимоновия сок и разбийте на средна скорост, докато се освободят бучки.

Рецепта от готварската книга Cookie Remix, от Меган Порта

Ключови думи: рецепта за бисквити с лимон, бисквити с глазура от лимон