Лимонена мента от лимонена мента

лимонада
Когато топлото време удари, всички искаме да посегнем към чаша нещо освежаващо, като тази лимонада от лимонена мента без захар. Тази искряща лимонена ментова лимонада е отлична пролетна или лятна напитка, която можете да пиете следобед в горещ ден. Той е освежаващ, сладък и тръпчив, с вкусния аромат на мента. Сервирам го върху лед за това класическо усещане и го гарнирам с резенчета лимон и прясна мента.

Не обичам градинарството. Не го мразя. Просто не ми харесва. Първият ми опит за градинарство завърши с това, че скочих на височина близо 2 метра, след като намерих гигантски паяк в земната част, която изкопах. Как, за бога, паякът оцеля погребан там, нямам представа.

Както и да е, съпругът ми, от друга страна, е запален градинар. Той обича да отглежда зеленчуци, да полива растенията, да копае тук-там, да плеви градината ... Обичам да ходя бос по тревата и да разглеждам всички цветни зеленчуци (и след това да приготвям вкусни ястия от тях). Просто не ме молете да коленича и да плевя. Няма нищо общо с мързела. Просто не обичам да си цапам ръцете, не обичам буболечки или червеи и съм ужасен от паяци.

Това, което ми харесва обаче, е отглеждането на билки. Не само защото мога да ги отглеждам в малки саксии на палубата си, а защото ОБИЧАМ да ги добавям в ястията и напитките си! Може ли да взема свеж куп, когато имам нужда? Е, това просто ме радва. В момента отглеждам малко босилек, кантарион, мента, розмарин и мащерка. Въпреки че използвам мента най-малко (поне за пикантни ястия), това е най-любимата ми билка за напитки. Тази лимонада от лимонена мента е една от тях.

Съвети за приготвяне на лимонена лимонена мента

Съставки

Лимонадата може да се направи по няколко различни начина и с няколко различни добавени съставки за разнообразни вкусове. Въпреки това, една от съставките, за която почти всяка рецепта за лимонада изисква, са лимони. Лимоните са силно киселинни и имат кисел вкус. Ако не сте фен на лимоните, можете да използвате лайм, който също е кисел, но има по-горчив вкус. Фино различните вкусове на лимони и лайм означава, че сдвояването им в различни количества може да създаде различни напитки. Лично аз не съм фен на горчивия вкус. Така че, обикновено просто се придържам към лимоните.

Както вече споменах, мента е идеален за напитки. Въпреки че обикновено се нарича просто мента, има две различни често срещани разновидности, които се различават драстично по вкус: мента и мента. Честно казано, повечето ментови рецепти с лимонада (или коктейл) не правят разлика между двете, така че зависи от вас да изберете. Обикновено използвам мента, защото има свеж, чист, освежаващ вкус и е по-сладък от мента.

Реших да отида с стевия за подслаждане на тази лимонена лимонена мента. Обичам стевията, защото тя се среща естествено, не причинява скокове на кръвната захар и подслажда идеално. Ако отидете със стевия, не забравяйте да прочетете съставките на опаковката. Искате 100% чиста стевия. Ако никога не сте опитвали стевия, трябва да ви предупредя, че много хора смятат, че има горчив вкус. Не, честно. Единственият проблем, който имам със стевията, е, че няма достатъчно дългосрочни данни за стевия, за да се разпознае истинското й въздействие върху здравето на честите потребители.

Техника

Единственият кухненски инструмент, от който се нуждаете за тази рецепта, е високоскоростен пасатор. Ако вашият блендер е по-слаб, ще искате да нарежете лимоните на по-малки парченца, а също и да накълцате ситно листата от мента преди да смесите. Смесете всички съставки на високо и вуаля - имате лимонадна основа от лимонена мента. Ако вашият блендер не е достатъчно мощен, за да втечни всички съставки, прецедете основата на лимонадата върху фино мрежесто цедка или торбичка с ядково мляко.

Тъй като използвам газирана вода, обикновено не смесвам концентрата „лимон-мента-стевия“ с водата в голяма стомна. По-скоро сервирам лимонада от лимонена мента в отделни чаши, ако е необходимо (така газираната вода остава газирана). Поддържам както концентрата, така и газираната вода в хладилника, докато не станат готови за сервиране.

Инструменти, от които се нуждаете

1. Блендер (Vitamix 5200) | 2. Комплект ножове (Комплект от 5 броя, полезни, неръждаема стомана) | 3. Дъска за рязане (24 ”x 18”, кленов блок от Мичиган, клен) | 4. Смесителни купи (Комплект от 3, Pyrex, стъкло) | 5. Торба с ядково мляко (12 ”x 12”, Ellie’s Best, найлон)