Може би най-тръпчивите плодове, лимони и лайм рядко се ядат сами. Но тръпчивият им сок добавя живот към всичко - от салати до пайове. Това им дава карт бланш за борба с мазнините, като усвояват всички пресни, нискокалорични храни в новия ви план за отслабване.

Ползи за здравето

Всеки, който се учи да цени вкусовете на цели, преработени храни, трябва да държи лимон или лайм под ръка. Изстискайте сок от лимон или лайм, добавете няколко билки и можете да подхранвате повечето ястия. Нито един от соковете не добавя никакви забележими калории, само пица, плюс малко хранене.

Както лимоните, така и лаймът отделят витамин С, антиоксидантът, който помага в борбата със сърдечни заболявания, възпаления и рак. Освен това лимоните и лаймът съдържат фитохимикали, като терпени и лимони, които могат да играят роля за предотвратяване на някои видове рак.

Избор и съхранение

Потърсете твърди, непорочни плодове, които са тежки за размера си - показател за сочност. Тънките плодове дават най-много сок. В хладилник те държат месец-два. Лимоните дори ще се държат в продължение на седмица или две на стайна температура, но лаймите трябва да се съхраняват в хладилник. Сортовете лимон се различават най-вече по дебелината на кожата си, сочност и брой семена. Ключовата вар - славата на пай - е по-ароматна от другите сортове вар поради по-голямата си киселинност. Ключовите липи са малки и кръгли; други сортове приличат повече на зелени лимони. Лаймите обикновено стават жълтеникави, докато узреят. Най-зелените липи имат най-добрия вкус.

Съвети за подготовка и сервиране

За да получите повече сок от лимон или лайм, донесете го до стайна температура, след това го навийте напред-назад под дланта на ръката си, преди да го нарежете и изцедите. Най-ароматната част на плода е неговата „коричка“ или обвивка. Изстържете го с ренде, нож или зестер и го използвайте за подобряване на десерти и плодови салати. Усукването на лимон добавя цинг към рибите и ястията от боб, драстично намалявайки количеството сол, обикновено използвано за ароматизиране на фасул.

Лимоните и липите са царете на цитрусовите плодове. Една от най-освежаващите напитки в горещия летен ден е охладената минерална вода с пръскане на прясно изцеден сок от лимон или лайм.

Размер на порцията: 1 средна

Наситени мазнини: 0 g

Холестерол: 0 mg

Свързано съдържание

липи

  • относно
  • Подкасти
  • Политика за поверителност
  • Избор на реклами
  • Условия
  • Карта на сайта

Бюлетин

Вземете най-доброто от HowStuffWorks по имейл!

Бъдете в течение на: Последни вести · Stuff Shows & Podcasts · Екскурзии · Weird & Wacky

Използваме бисквитки, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставим функции на социалните медии и да анализираме трафика си. Също така споделяме информация за използването на нашия сайт от нашите партньори в социалните медии, рекламата и анализа, които могат да го комбинират с друга информация, която сте им предоставили или която са събрали от вашето използване на техните услуги. Вие се съгласявате с нашите бисквитки, ако продължите да използвате нашия уебсайт.

Не продавайте моите данни

  • Тип браузър и неговите настройки
  • Информация за операционната система на устройството
  • Информация за бисквитките
  • Информация за други идентификатори, присвоени на устройството
  • IP адресът, от който устройството осъществява достъп до уебсайта или мобилното приложение на клиента
  • Информация за активността на потребителя на това устройство, включително посетени или използвани уеб страници и мобилни приложения
  • Информация за географското местоположение на устройството при достъп до уебсайт или мобилно приложение