скариди

Днешната рецепта е 20-минутно предястие: Сотирани лимонови скариди от чесън с магданоз. Това е супер просто, палео и без глутен!

В съответствие с бързата рецепта, която имам днес, имам и бърз пост. Всичко, което исках да кажа, е да си спомням известно време назад как продължих за захарите и точката на кипене на водата и изпарението на водата? Изчакайте, преди очите ви да се изцъклят, няма да навлизам отново в това, но ще кажа, че нещата, които казах в този пост, изцяло влизат в сила, когато правите тази рецепта за скариди с лимонов чесън.

Съвети за готвене на скариди

Ако не искате да препрочитате тази публикация, ето един абзац за изнасяне и как се отнася за днешната рецепта за скариди. За да покафените скаридите и да им попречите да пускат целия си сок в тигана, трябва да сте сигурни, че сте загрели тигана си, преди да добавите скаридите. Можете дори да добавите скарида, за да проверите дали маслото е горещо. Ако го направите и това всъщност не шипва, тогава трябва да изчакате минута, преди да добавите останалата скарида. Също така не искате да претрупвате тигана. Така че не забравяйте да използвате 10-инчов тиган, а не 8- или 9-инчов.

Ако направите тези две неща, вашите скариди ще се задушат, стават леко златисти, запазват цялата си сладка скарида сочна доброта. Не само това, но и чесънът ще има по-добър вкус, защото е пържен, а не варен. Ще бъдете възнаградени със сладки, пухкави и леко златисти сотирани скариди в масивни количества чесън и магданоз с малко ярък лимонов вкус, за да оживее всичко.

За да изберете най-добрата скарида, първо проверете тук. Проверете дали вашите скариди са означени като STP (или STPP) безплатно. Докато FDA признава натриевия триполифосфат като общопризнат като безопасен, използването му за запазване на съдържанието на влага в морските дарове значително увеличава съдържанието на натрий. Не само това, но също така открих, че морските дарове, които се третират с тях, няма да постигнат добро търсене.

Скаридите са най-популярните морски дарове в САЩ. За да научите повече за това, тази статия от EatingWell за отглеждането на скариди е добра.

Как да направите тази скарида от лимон чесън

След като приготвите скаридите, като използвате съветите, които току-що споделих с вас, избутайте ги на една страна и леко наклонете тигана, така че маслото да се събере от другата страна. Добавете смляния чесън към маслото и запържете, докато то просто стане кафяво (не го гответе повече, иначе чесънът ще изгори и ще стане изключително горчив). След това смесете скаридите и чесъна заедно, докато скаридите са напълно покрити. Разстелете скаридите, така че да покрива равномерно тигана и изстискайте лимоновия сок отгоре. Поръсете с магданоз и черен пипер, след което свалете скаридите от огъня.

Можете да се насладите на тази скарида в чеснов сос, както е, или да я поднесете върху тестени изделия като мен. Тази скарида от лимонов чесън също би имала вкус божествено заедно с ориз (обикновен или карфиолов ориз би се сдвоил добре тук) или на обилна салата. Ако е възможно, насладете се веднага на тази скарида или яжте по-късно студена. Подгрятите скариди са склонни да станат малко гумени, така че бих избегнал претоплянето на тази скарида, ако бях на ваше място.