Тази зима има популярна нова диета в Съветския съюз, но е малко вероятно да се хване другаде: хляб три пъти на ден, допълнен с два килограма картофи.

Липсата храна

„За нашите доходи това е всичко, което можем да си позволим да купим“, каза Яков Шволански, 72-годишен пенсионер, докато колегите пенсионери кимнаха в тържествено съгласие. „Месо? Не съм опитвал месо от една година. "

Докато разговорите в Москва може да са за демократична реформа и икономическо подмладяване, изглежда, че всички, които са във вътрешността, са загрижени за храната. Липсата на храна. Колко скъпа е храната. Глад.

Недостигът в държавните магазини стана толкова критичен, че се създава потенциална политическа реакция срещу съветския президент Михаил С. Горбачов и президента на Руската федерация Борис Н. Елцин.

По време на неотдавнашната едномесечна обиколка на съветския Далечен изток и Сибир, репортер чу повторно съжаление, че опитът за преврат от твърдолинейните комунистически партии през август не е успял. Широк кръг от хора, за които се искаше „силен диктатор“, почти митичният образ на руски спасител, датиращ от Петър Велики.

„Демокрацията е страхотна, но не можете да я приберете вкъщи и да я приготвите за семейството си“, каза лекар във Владивосток.

По време на пътуване с влак през сибирската степ рускиня на средна възраст говори ядосано за специален държавен магазин, който продава сирене. Младо момиче се приближи до гишето и поиска малко парче сирене, свързано с жената, но продавачката отказа да го продаде, защото купчината купчина беше само за военни мъже. Момиченцето се разплака.

При друга среща руска баба е била видяна да ридае, когато парче шоколад е дадено на внучката й и детето реагира, като подозира подозрително непознатата сладкарница. „От години не можем да си купим шоколад“, извика жената.

Възрастен мъж в Якутск, в Северен Сибир, беше принуден да моли директора на ресторант в хотела да му бъде позволено да купи купичка супа за малкия си внук. Ресторантът беше почти празен, но персоналът им беше отказал услугата, заявявайки, че няма храна.

След краха на комунизма Горбачов се смята за твърде старомоден от радикалите и твърде реформистки от консерваторите. Елцин е широко критикуван за това, че е позволил на страната да се унесе към икономическа разруха, докато в Москва се провеждат безкрайни дебати.

Тази година в Съветския съюз няма сериозен недостиг на храна, поне в сравнение с глада от миналото. Съществува обаче голям дисбаланс между субсидираните от държавата магазини с техните празни рафтове и свободните пазари, които са сравнително добре заредени, но налагат много по-високи цени.

Работник в региона на Иркутск на юг разказа как трябвало да чака на опашка в продължение на два часа, за да купи парче месо в държавно субсидирания магазин, плащайки 4 рубли за два лири говеждо месо, еквивалентно на около 6 цента за паунд . На свободния пазар същото месо може да се купи, без да се чака около 40 цента за килограм.

„Не разбират ли в Москва, че не мога да си позволя тези цени на заплатата си?“ попита той. „Трябва да ми вдигнат заплатата, за да живея като човек.“ Работникът печели 500 рубли на месец, около 17 долара.

Работникът изглеждаше объркан, когато посетител предположи, че цените на храните са функция на предлагането и на такива фиксирани разходи като тор и не са свързани с дохода на потребителя.

Той беше ужасен от предложението, че държавните магазини могат да бъдат премахнати и цялата храна да се продава на свободния пазар. "Това може да работи на Запад, но вие имате много по-високи заплати, отколкото ние тук", твърдо каза той.

В държавната пекарна хлябът е 1 цент - причината пенсионерите да го смятат за основен продукт. Хлябът вече е толкова евтин, че някои хора могат да си позволят да ядат. За първи път от десетилетия линиите за хляб са често срещано явление.

Храната е в такъв дефицит, че на практика всяка стока е разпределена в цялата страна. Всеки човек има право на малко повече от два килограма месо на месец в държавния магазин. Но фалшификаторите са започнали да копират карти за дажби и храната често се разпродава преди 15-о число на всеки месец.

И все пак частен предприемач в Якутск продавал дини извън сезона за много по-малко от цената им в Москва. В Хабаровск частни търговци на продукция от Централна Азия продаваха перфектни ябълки McIntosh от огромни каси по 30 цента за паунд.

Винаги изобретателни, жителите са измислили редица умни начини да атакуват проблема. Михаил С. Далман, директор на голяма търговска компания във Владивосток, каза, че във всяка голяма фирма сега работят „професионални купувачи“, които чакат на опашка за останалите служители на компанията.

Други предприятия купуват огромни количества продукти на едро и след това разпределят стоките на работа. Докато обикаляше печатница в Хабаровск, посетител обърна грешен завой сред бали хартия и се спъна в трезора, пълен с огромна купчина моркови.

Все още други компании разменят продуктите си директно за храна, без да се занимават с пари. Въглищните мини в района на Кузбас в Сибир започват да плащат на миньорите с храна, а не без безполезни рубли.

„Съветските хора не искат да се откажат от старите си пътища, с които са свикнали“, каза Борис Шумилов, бизнесмен в сибирския град Академгородок. „Ако те приватизират селското стопанство тази година, производството ще се удвои до следващата пролет.“

Старите обичаи включват специални хранителни дажби за отдалечени райони на субсидирани цени. Военните получават пет пъти повече храна, отколкото цивилните. Правителството продава месо само за 25% от това, което плаща за него.

„Свободният пазар е единствената ни надежда“, каза Александър Понаморов, бизнесмен от Хабаровск. „Надявам се само правителството да не чака твърде дълго, за да го стартира. Хората нямат търпение. "