диетичен

  • относно
    • Мисия
    • Съвет на съветниците
    • Редакционен персонал
    • Общ преглед и предвидена аудитория
    • Свържете се с нас
  • Теми
    • Интервюта
    • Диета и отслабване
    • Фитнес и упражнения
    • Обществено здраве и политика
    • Храна и хранене
    • Здравословни рецепти и готвене
    • Хранене и здраве
    • Health Tech
    • Здравословен живот
    • Изгодни калории
    • Мотивация
    • Психология, поведение и храна
    • Последни новини
    • Преди и след бременността
    • Сън, упражнения и храна
    • Социално отговорна храна
    • Йога и ум-тяло
  • Бюлетин
  • Книги
  • Натиснете
  • Авиокомпании
  • ТВ ПРЕДАВАНЕ

Лиза Дилейни

Авторът на „Тайни на някогашно дебело момиче: Как да пусна две, четири - или повече! —Облечете размерите и се оправете по пътя, Лиза е прекарала по-голямата част от 20-годишната си журналистическа кариера, обхващайки диета, фитнес, хранене и здраве за женските потребителски списания. Понастоящем главен редактор на списание Spry, Лиза споделя своята страст и професионален опит в воденето на здравословен начин на живот с милиони читатели в цялата страна всеки месец. Нейната седмична рубрика „Тайни на бивше дебело момиче“ се излъчва в над 50 вестника в цялата страна, а нейният бюлетин по електронната поща „Голямото претегляне“ се публикува двуседмично (Щракнете тук за подробности).

По-рано изпълнителният редактор на списание Health, Лиза също е заемала позиции в списанията Cooking Light и Prevention и е писала за заглавия като Vogue, Men's Health, Men’s Journal и Readers ’Digest. Специализирана състезателка в продължение на повече от 15 години, Лиза е изминала 10 маратона и твърде много по-кратки състезания и триатлони, за да брои. Тя продължава да живее живота на бившите дебели момичета в Нешвил, Тенеси, заедно със съпруга си Рик и сина си Джони.

Име: Лиза Дилейни

Рожден ден: 25.11.2016 г.

Местоположение: Бирмингам, Алабама

Диетичен детектив: Кой беше вашият спусък, който ви помогна най-накрая да отслабнете?

Лиза: Имах това, което бихте могли да наречете най-съществения момент на удряне. Бях се изсипал с половин галон сладолед от ментов шоколадов чип и се разболях физически. Аз не съм от тези, които се разболяват така - имам стомашен стомах - така че може би фактът, че повърнах, беше сигнал за мен; тялото ми казваше: "Хей, събуди се тук." Спомням си този момент много добре. Погледнах се в огледалото и не ми хареса това, което видях. Но не ставаше въпрос за тялото ми. Гледах лицето си, колко бледа и слаба изглеждах, виждайки някой, който не беше там, където искаше да бъде с живота си.

Знаех, че трябва да направя нещо. Не знам дали някой може да обясни как да превключи този превключвател, как да „удари дъното“. Просто се случва. И мисля, че всички стигаме по различен начин.

Диетичен детектив: Каква беше най-голямата промяна в живота ви, след като отслабнахте?

Лиза: Най-голямата промяна трябваше да бъде нивото на увереност. Аз бях от типа, който винаги мечтаеше за приключения - за пътувания, за изпробване на нови неща. Имах страхотни, диви, креативни идеи. Имах вътре смешни, трогателни, замислени истории. И задържах всичко това. Но по време на пътуването си за отслабване започнах да се освобождавам малко. Започнах малко по малко да живея повече, както исках да живея, оставяйки кой наистина съм вътре да показва. Започнах да поемам рисковете, от които се страхувах твърде много, за да се страхувам от провал, отхвърляне и каквото и да било. Не казвам, че трябва да си слаб, за да бъдеш самоуверен. Но излизането от тази роля на дебела момиче и отърваването от образа на дебелото момиче, който имах за себе си, ми помогна да преодолея несигурността си. Процесът на определяне на граници, даване на разрешение да се грижа за себе си и научаване какво означава да обичам това, което съм вътре, ми помогна да стана човекът, който съм днес. Случайно също така загубих 70 килограма в процеса. Но това наистина е най-малко важният резултат.

Диетичен детектив: Били ли сте някога осмивани или смутени от някой друг за теглото ви? Беше ли ви болезнено да пишете или да говорите за време, когато сте били с наднормено тегло? Знам, че наднорменото ми тегло преди това, че самото изслушване или позоваването на себе си като по-рано „дебела“ може да бъде болезнено.

Лиза: Все още помня малки неща, като момичето в трети клас, което каза, че майка й смята, че съм най-дебелото момиче в класа. И времето, когато се подхлъзнах и паднах на дупето си, когато танцувах за семейството си - братята ми получиха истински удар от това. Все още е болезнено, дори срамно да си спомня как се чувствах, когато ме хванаха с пръст в тортата или ме дразнеха за опаковките с бонбони, открити в спалнята ми, където скрих спешното си скривалище. Но се радвам, че споделих тези болезнени времена. Сега знам от отговора на книгата и коментарите на уебсайта ми, че помага на другите жени да разберат, че не са единствените и им помага да повярват малко повече в себе си.

Диетичен детектив: Каква беше основната ви мотивация да напишете книгата (и да поддържате своя блог) Тайните на бившата дебеларка?

Лиза: Честно казано, мразех хора като мен - хора, които сякаш обичаха да тренират, които изглеждаха в състояние да ядат всичко, което искат, и да не наддават на тегло, или които сякаш можеха да пропуснат парче торта или второ парче на пица, без да се прекъсне потта - когато за мен това отне голяма вътрешна борба. Искам други жени да видят, че не е нужно да бъдете един от „тези хора“, за да изградите здравословен живот, на който всъщност се радвате. Че могат да се променят, могат да бъдат успешни. Че има хора като мен, които знаят откъде идват и които могат да им помогнат по пътя, дори ако това е просто като ги приветства.

Диетичен детектив: В блога си казвате „Мислех като дебело момиче, действах като дебело момиче.“ Можете ли да обясните какво имате предвид под това и как и какво сте променили, за да коригирате това мислене? Коригира ли вашата мислеща част от процеса на контрол на теглото?

Лиза: Това е наистина най-голямата част. Ако отслабването наистина беше само въпрос на калории навътре, калориите навън, нямаше да е такава борба, нали? Всички знаем какво трябва да правим, за да отслабнем. И така, какво ни спира, ако не самите ние?

И така, истинският проблем е промяната на начина, по който мислите за себе си, създавайки нова роля за себе си във вашия живот и в живота на хората около вас. Например, наистина трябваше да преодолея склонността си да се харесвам на хората - нещо, с което се борят много „дебели момичета“. Получих ценността си от това да направя хората щастливи. Беше толкова трудно да кажа „не“ на хората, защото на някакво ниво си мислех, че другите няма да ме обичат, ако кажа „не“. Това има последици във всички области на живота ви - но що се отнася до теглото ви, затруднява поставянето на граници, казването „не“, когато мама ви предлага друга порция макарони и сирене, или когато се опитвате да създадете време за упражнения.

Другото нещо е, че ние, „дебелите момичета“, сме склонни да мислим всичко или нищо, този перфекционизъм, който ни кара да кажем, че ако не можем да го направим перфектно, защо да се опитваме? Ако се подхлъзнем и изядем браунито, което казахме, че ще пропуснем, добре, тогава може и да изядем целия тиган! Или пропускаме една тренировка и бум - провалихме се. Всичко е свършило. Това е нещото, което затруднява жените да отслабнат. Не е толкова важно какви храни да ядете или коя тренировка да правите. Трудните неща работят върху това, което се случва в главата ви, но това е нещото, което ще ви направи успешни.

Диетичен детектив: Кой е най-изненадващият и интересен факт или проучване, което сте чували или откривали за диетата/контрола на теглото, за което повечето от нас не са чували?

Лиза: Това е трудно. Има толкова много изследвания за теглото и толкова много внимание, което се отделя на всяко ново откритие, че е трудно да се знае какво са чували хората. Но едно е, че доста уважаван учен е открил това, което според него е вирус, който кара хората да са дебели (или поне някои хора). Той има някои интересни доказателства, за да го подкрепи, но проблемът е, че решението е същото като за всички нас: диета и упражнения. Наистина не знам какво чувствам по отношение на това изследване. Това е доста противоречиво и мисля, че има голям брой доста добри доказателства, които сочат към други причини за затлъстяването (като липса на физическа активност и огромни порции в ресторанта). Очевидно този човек се надява да създаде ваксина за този вирус - което е чудесно, но няма да разбере поведенческите причини, поради които хората наддават на тегло. И също така, мисля, може да лиши хората от възможността за истинската емоционална трансформация, през която преминавате по време на пътуване за отслабване.

Диетичен детектив: Ако бихте могли да ядете една забранена или нездравословна храна, когато пожелаете, без да наддавате, какво би било?

Лиза: Вероятно сладолед. Почти казах шоколад, но мисля, че сладоледът е по-чувствено изживяване (и, мислейки практически, бих могъл да имам сладолед с шоколад в него, за да удвоя удоволствието си!).

Диетичен детектив: Ако имаше един здравословен хранителен продукт, който трябваше да ядете всеки ден, какъв би бил той?

Лиза: Обичам страхотни салати с много пресни зеленчуци. Въпреки че звучи толкова скучно, бих избрал голяма салата, защото също обичам да ям големи порции. Обичам пълнозърнест хляб и пълнозърнести зърнени храни, но те са по-плътни с калории, така че не можете да ядете толкова много.

Диетичен детектив: Какво според вас е най-важното нещо, което прави или нарушава диета за някого?

Лиза: Ще кажа упражнение. Вероятно не е това, което хората искат да чуят, но едно от нещата, в които вярвам най-силно, е предимството да започнете пътуване за отслабване, като се фокусирате върху изграждането на навик за упражнения. На първо място, за повечето жени е невъзможно да поддържат загуба на тегло без това (и има изследвания, които подкрепят това). Второ, това е начин да започнете да виждате себе си като различен тип човек - човек, който тренира, който е активен, който принадлежи към фитнеса или на пистата. Започва тази вътрешна трансформация - фокусирането само върху храната не го прави. И трето, той ви храни положителни послания. Всеки път, когато завършите тренировка, независимо колко дълга или кратка е, получавате малка доза „Мога“. Традиционните диети, фокусирани само върху храната, са свързани с „Не мога“ - „Не мога да ям това, не мога да ям онова“. Не не не. И накрая, един от типичните проблеми на „дебелото момиче“ е поставянето на нуждите на всички останали пред нейните собствени. Но когато изграждате навик за упражнения, трябва да отделите малко време за „аз“, няма друг начин да го направите. Тренировката не е просто физическо упражнение. Това е упражнение за определяне на граници за тези от нас, които имат проблеми с тях.

Диетичен детектив: Коя смятате за най-съвършената храна в света?

Лиза: Още един тежък! Ще кажа руло от суши със сьомга. Той осигурява комбинация от протеини, добри мазнини, въглехидрати (прости, за съжаление) и зеленчуци (водорасли). Това е доста добър малък пакет. А сушито е една от тези естествено „бавни“ храни. Има я ритъм за ядене - кълцане, потапяне, хапане. Принуждава ви да забавите и да се насладите на всяка хапка.

Диетичен детектив: Знам, че сте бегач. Как се случи/започна това? Това помогна ли ви да отслабнете? Какво беше да избягаш първия си маратон?

Лиза: Отивах на час по Jazzercise, който наистина ме улесни в упражненията и ми помогна да свикна с цялата идея, че мога да се потя и че може да не е толкова ужасно. Също така ми помогна да изградя базово ниво на фитнес, което ме подготви за нещо по-физически предизвикателство. Всъщност бях тичал известно време, когато бях в гимназията, и бях с по-разумно тегло. Увереността, която изградих в Jazzercise, ми даде смелост просто да се опитам да измина обиколка около пистата близо до апартамента си. Една обиколка водеше до друга и аз работих, за да пробягам няколко мили по тази писта с четвърт миля. Парчето беше чудесно за мен, защото всяка обиколка, която завърших, беше като мигновеен успех. Бягането наистина ми помогна да сваля теглото си - преминах от размер 16 до около 8 само с упражнения.

Няколко години по-късно бях с жена, която каза, че ще тренира за Нюйоркския маратон. Знаех, че сме доста съвместими като бегачи, но не ми беше хрумвало, че мога да го направя. Тя и приятелят й казаха: „Глупости! Разбира се можете да." Реших да опитам обучението, което се оказа много тежко. Въпреки упоритата работа, откриването, че можете да направите нещо, което никога не сте смятали за възможно (за разлика от загубата на 70 килограма!), Беше невероятен процес. По време на състезанието бях почти замаян - обичах тълпите, нюйоркските улици и всичко. Финалът беше много емоционален - приятелка и ветеран маратонец чакаше на финала, а аз просто се строполих в ръцете й, плачейки. Бях толкова високо от цялото нещо, че не можех да заспя тази нощ.

Диетичен детектив: С каква друга физическа активност се занимавате, за да поддържате себе си във форма?

Лиза: Опитвам се да вдигам тежести няколко дни в седмицата. Имам наистина натоварена работа и живот, така че понякога това не се случва. През почивните дни сме доста активни като семейство. Обикновено водим сина и кучето си да играят бейзбол или футбол в парка, ходим на поход или на разходка в квартала и основно се движим колкото можем. Обичам колоезденето - страхотно е самостоятелно и приятелско време, но не карам почти толкова, колкото ми се иска.

Диетичен детектив: Коя е любимата ви здравословна съставка? Какво е едно нещо, което бихте предложили на хората да държат в кухнята си, ако искат да готвят здравословни ястия?

Лиза: Не мога да кажа само едно нещо тук! Бих казал сирена с ниско съдържание на мазнини (не обезмаслени! Просто не е толкова добро) и замразени постни протеини (т.е. индивидуално замразени пилешки гърди, замразени белени скариди и т.н.). Винаги имам торбички с предварително измита зеленина и настъргано зеле за салави, ябълки, обезмаслено мляко и микс от пълнозърнести зърнени храни (за да не ни омръзне).

Диетичен детектив: Кой е единственият кухненски прибор или инструмент, без който не можете да живеете?

Лиза: Аз не съм голям уред. Бих казал добър нож за нарязване на всички онези зеленчуци за пържени картофи. Харесвам и моя грил тиган за пилешки гърди и риба.

Диетичен детектив: Кое е най-лесното здравословно хранене, което знаете как да направите?

Лиза: Мога да направя доста добра бърза бърканка. Сложих ориза в оризовата печка (знам, че току-що казах, че не съм бил уред, но това беше подарък! И прави лепкав ориз точно както получавате в ресторантите). След това задушавам чесън и малко лук в малко масло от рапица, хвърлям зеленчуци (морковите и броколите са основни продукти, понякога ги купувам предварително нарязани, за да ускорят нещата) и добавям малко кестени с вода (шестгодишният ми ги обича). След това ще разбъркам няколко шепи замразени белени, обезжирени скариди и ще разбъркам, докато вече не можете да ги видите. Издърпвам тигана от котлона и разбърквам соев сос, вода или пилешки бульон и малко царевично нишесте. Това влиза в тигана за приготвяне на соса. Връщам го отново на котлона и бъркам, докато сосът стане плътен.

Аз също използвам остатъци от пилешки гърди, за да правя пилешки тако. За да ги направя, използвам пълнозърнести тортили, безмаслени препечени зърна, мазнина гуакамоле (можете да си купите приготвения вид, който е само авокадо, сол и чесън - без майонеза или нещо друго), поръсен чедър с ниско съдържание на мазнини, и една страна натрошено зеле в лек балсамов винегрет или нарязани плодове.

Диетичен детектив: Имате ли изгодна цена?

Лиза: Моята е York Peppermint Patties. Ям всяка вечер по три от мини. Това ми помага да предам почти всичко през деня - тортата, която някой е донесъл в офиса, или каквото и да било. Винаги се питам дали бих предпочел да ям това или моите йорки? Обичам вкуса им, но мисля, че друг фактор е, че ги ям, когато най-накрая съм сам през нощта, когато синът ми е в леглото (а съпругът ми обикновено е също!), И най-накрая имам възможност да прочета вестника.

Диетичен детектив: Определете неуспеха.

Лиза: Мисля, че провалът не прави страшното. Научих, че нещата, които най-много ме плашат, са нещата, които трябва да направя, за да се чувствам наистина доволен и щастлив. Да си затварям устата, когато наистина трябва да говоря, да избягвам хора или ситуации, на които трябва да се обърна внимание, да казвам „да“, когато трябва да кажа „не“ - да не се застъпвам за себе си или за хората около мен, които се нуждаят от адвокат. Откривайки лесния изход, това за мен е провал.

Диетичен детектив: Кой е най-смелият шанс, който някога сте поемали?

Лиза: Написах книга, която разкри най-личните неща за мен - неща, които родителите ми и съпругът ми дори не знаеха. И бих казал, че се получи доста добре.

Диетичен детектив: Коя беше най-лошата ви лятна работа?

Лиза: Трябва да кажа, че имах доста добри. Щеше да работи на касата в Kmart, но в деня преди да започна, баща ми ми намери работа в един от бизнеса на своите клиенти. Нищо срещу Kmart (всъщност пазарувам там доста често сега) - но просто не съм принуден да работя на дребно!