Що се отнася до мен и блоговете, мога да се отдалеча. Не защото нямам рецепти за споделяне или нещо, за което да говоря, а защото животът може да попречи и не съм имал място за него. Съжалявам. Но нека наречем примирие с този скъпоценен камък на рецепта, какво ще кажете?

леща

Напоследък тук се занимаваме с лов на къщи (търсим добър наем) и това е най-малкото преживяване. Малко емоционално и уморено.

Намирам място в различните сайтове, които преглеждам, и ще се случат няколко неща - вече е наето и те трябва да си вземат проклетите снимки от craigslist или Ерик коментира как не може да понесе формата на всекидневна (да, той е труден за удоволствие) или някой друг вече е подал заявление за имота и следователно това е война за двойки.

Не, всъщност не, но аз през цялото време се опитвам да намеря почтен процес за отдаване под наем. Така че хвърлям кърпата. Приключих с търсенето за момента и може би скоро нещо ще ми дойде? И така, към рецептата ....

Ако сте нещо като мен, в килера имате чувал леща, който сте имали твърде дълго. Те са толкова добри за вас да седите наоколо и да не ви ядат, така че това е най-добрата рецепта за тях!

Не мога да преодолея изкривените зърна - пикантните, сладки и омърсявания, които се случват, когато съставките се оженят. Невероятен.

И, честно казано, прави невероятен обяд в движение, хвърлете го върху зелените салати и сте готови.

Къдрава елда и леща
прави 4 порции

1/2 чаша леща
чесън, сушен
сол, кошер
пипер, прясно смлян
3 зелени лука, разделени и нарязани на тънко
3 ч. Л. Къри на прах

1 чаша каша (елда)
1 яйце
жълт сладък пипер, нарязан на кубчета
3 моркова, настърган
1/3 чаша стафиди
2-3 супени лъжици зехтин
1/4 чаша оризов оцет
1/2 лимон, сок

В чугунен тиган на средно силен огън сотирайте лещата с чесън, сол и черен пипер. Оставете да препечете за около 2 минути; след това добавете 1 1/2 чаши вода, 1 зелен лук, къри и тумерик. Намалете котлона до минимум и покрийте, като оставите лещата да се готви 10 минути.

В малка купа разбъркайте яйце. Добавете елда и намажете зърното с яйце. Увеличете топлината на лещата до средно висока и добавете елда за готвене за 2-3 минути. Намалете котлона до минимум и покрийте за още около 2 минути, докато елдата омекне.

Изсипете сместа от леща в голяма купа, добавете всички останали съставки, като разбърквате внимателно, докато се включи. Ако желаете, сервирайте с изстискване на лимон отгоре. Наслади се!

Здравейте, аз съм Кристина LaRue, RD (регистриран диетолог диетолог), Peloton наркоман и мама на две активни и гладни момчета. В Love & Zest ще намерите здравословни рецепти, които подхранват цялото семейство. Занимавам се с пълна със зеленчуци закуска, рецепти за приготвяне на ястия, по-здравословни сладкиши и лесни вечери през седмицата, приготвени в мигновеното гърне или тиган.

Направихте ли една от моите рецепти ? Оставете рецензия в коментарите и маркирайте @loveandzest #loveandzest в Instagram!

Ако сте модерна майка - бих се радвал да се присъедините към моята Facebook група A Modern Motherhood Collective!